南方沿海公认最好吃的海鱼——四指马鲅
外形特征体延长,略侧扁,一般体长30cm~50cm、体重800g~1300g,口大,下位,吻圆钝、上颌长于下颌,两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧,仅口角具唇。体被大而薄的栉鳞,背部灰褐色,腹部乳白色,背鳍2个,间隔较大;胸鳍位低,下方有4条游离的丝状鳍条,其长度约与胸鳍鳍条相等,因而得名“四指马鲅”。尾鳍深叉...
公认最好吃的6种野生海鱼,目前无法人工养殖,你吃过几种呢?
带鱼带鱼是一种属于深海鱼类的珍贵海鱼,分布广泛而又具有独特的特点和价值。它的身体呈长而扁的形状,背部呈蓝灰色,腹部为银白色。带鱼的头部尖而鳍状,嘴部发达,主要以小型鱼类为食。作为一种优质的食用鱼类,带鱼肉质鲜嫩,肉质细腻,含有丰富的蛋白质和多种必需的氨基酸。它不仅口感鲜美,营养丰富,还具有多种保健...
海南周刊 | 海南“蓝色粮仓”的那些事儿:渔民最爱食的三大海鱼
最爱食的三大海鱼海南岛四面环海,岛上江河广布,海南的渔民不仅善于摸清大海的“脾气”,对于“蓝色粮仓”赋予的美味,也有着自己独特的“舌尖感受”:“第一鲳,第二罔,第三马鲛郎”,这是流传甚广的一句海南渔民对海鱼的鲜美程度的评价。黄海介绍,银鲳鱼是一种海水鲳鱼,体型和其他鲳鱼,如金鲳、黑鲳相似,它的体...
春夏季海鱼9大排名来了,都是优质的海鱼品种,贵点也值得品味
春夏季这9大海鱼排名,都是最优质的海鱼品种,贵点也是值得品味。正当季错过了就要等明年了,以下就来了解一下吧,看完真的涨知识了。1、多宝鱼多宝鱼又称左口鱼,英文名“turbot”音译因此而得名。拉丁名:Scophthalmusmaximus又称大菱鲆、瘤棘鲆、比目鱼是菱鲆科、菱鲆属的一种大型比目鱼,属于肉食性海洋底栖鱼类。
它是最便宜的海鱼,富含蛋白质,口感胜过鸡肉,至今无人工养殖!
很多朋友会把长相相似的品种都叫做巴浪鱼,比如竹荚鱼、鲐鱼、扁舵鲣、颌圆鲹、姑鱼等,但其实真正意义上叫做巴浪鱼的只有蓝圆鰺,蓝圆鰺肉质鲜嫩价格便宜,很多渔民朋友都喜欢食用。但是大家在市场上购买时一定要擦亮眼睛,不要被以次充好的鱼给欺骗了。另外,海鱼虽然味道鲜美,但毕竟是发物,身体有疾病的人还是...
八种美味的海鱼,每个都是那么好吃,看的让人直流口水
打开网易新闻查看精彩图片比目鱼:又叫鲽鱼、板鱼、偏口鱼、塌目鱼,身体扁平、生存在温暖的浅水海域,比目鱼的鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美,是我国比较常食用的一种鱼,在烹调上有很多方式(www.e993.com)2024年10月15日。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少。另外,比目鱼还富含大脑...
五一假期前,这5种海鱼抓紧吃,封海后就难吃到了,正肥美多尝鲜
剥皮鱼学名为“绿鳍马面鲀”,因此也被称为“马面鱼”,这种鱼长的十分有特点,体长侧扁大致呈椭圆形,头很大,基本能占到身体的一半,所以看起来像是鱼身上长了一张马脸,马面鱼一名也由此而来。马面鱼是深海鱼,所以它和带鱼一样,因为常年生活在深海区,只有捕捞上岸,便会因气压不足而死亡,市场上售卖的马面鱼基本...
十二大海鱼榜单,你吃过几种,料理必备,海鱼指南(海鱼篇)
黄鱼又叫黄花鱼,生于东海,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,鱼腹中雪白的鱼鳔通常是用来做鱼胶的上好材料,这种鱼身,肚子,鱼鳍,鱼尾呈金黄色,颜色鲜艳,因不容易养活,市场少有鲜活来卖的,一般都是以冰鲜为主。随着国内各类米其林中餐厅的推波助澜,黄鱼的价格一次次的飙升,尤以浙江舟山的黄鱼最为盛名,一...
10种渤海湾海鱼,认识4种算你厉害,最后一种有“海中鹅肝”之称
竹荚鱼,又叫刺鲅鱼,属鲈形目,其体成纺锤形,侧扁,侧线上全披棱鳞,棱鳞高而强,形如用竹板编制的组合隆起荚,竹荚鱼由此得名。这种鱼为中上层洄游性鱼类,游泳迅速,喜欢结群聚集,有趋光特性。日本料理中,经常会用到这种鱼。打开网易新闻查看精彩图片...
这是四大海鱼之一,孩子越吃越聪明,女人常吃皮肤好,头发黑又亮!
带鱼又叫刀鱼,因为身体侧扁如带,所有才有了这个很形象的名字。带鱼是比较常见的一种海鱼,与大黄鱼、小黄鱼和乌贼并称为中国的四大海产。带鱼适合冷冻保存,所以一年四季都能吃到带鱼,带鱼又好吃又下饭,营养极其丰富。带鱼也是我家常吃的鱼,从小吃到大的一种鱼,各种做法都尝试过,怎么吃都吃不够。