趣味本草 | 可解鱼蟹腥毒的蔬菜
看到这个情景,华佗猜想,鱼属凉性,紫草属温性,这紫草一定能解鱼蟹毒。此后,华佗把紫草的茎叶制成丸、散,在日常诊治过程中,又发现这种药还具有表散功能,可以益脾、宣肺、利气、化痰、止咳。因为这种药草是紫色的,吃到腹中很舒服。所以,华佗给它取名叫“紫舒”。渐渐地,人们又把它叫作“紫苏”。遇到少年们吃...
中国最会吃鱼大省,花样多到吃一年都不重样
广东吃鱼,首重食材鲜活,传统九江全鱼宴,选青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大传统家鱼为主材,除了以“庖丁解鱼”的专业手法拆分不同部位,分别烹调,在做法上更是集粤菜精致之长。以家乡酿鲮鱼为例,在不破坏鱼皮的基础上拆出鱼肉,充分捶打起胶,加入马蹄、香菇等配料调和,重新酿入鱼皮,重新摆回整鱼造型,再次烹调煎焗,外形...
4种鱼已被列入“致癌名单”!吃多了癌症找上门,卖鱼的从来不吃
高温鱼,指的是经过高温烹饪的鱼类,如煎鱼、炸鱼和烤鱼。高温烹饪过程中,鱼肉中的蛋白质和脂肪会发生复杂的化学反应,生成一些有害物质。比如杂环胺和多环芳烃。其中,杂环胺主要在高温的环境下,由肌肉中的氨基酸、肌酸和糖类发生反应生成。而多环芳烃则是在有机物质不完全燃烧的情况下生成。这两种物质都有较...
“引路鱼”会将人骗到深水区溺亡?这是真的吗?
“引路鱼”会将人骗到深水区溺亡?这是真的吗?这种鱼老人叫带路鱼,也叫索命鱼,骗你去溺死的,千万不要上当。也有地方叫水鬼鱼的,就是一些脏东西专门出来找替身的。小时候听村里一个卖菜的老人讲过,他卖完菜收摊下起了毛毛雨,天很阴沉,他去一条大河边洗菜篮子,看到河边有条大鱼,刚想去捡,秤砣不小心掉河...
千万别放生!钓到这7种鱼,再丑也不能扔水里
桑氏锯脂鲤,俗称红腮钻石水虎,是观赏鱼食人鲳的一种。原产于南美洲亚马逊河流域,是一种凶猛的肉食性鱼类。和其他一些适应性良好的鱼相比,这种鱼耐寒性差,只要温度低于15℃,就很容易至死,所以不用担心它在水里扩散。6.埃及塘鲺埃及塘鲺亦称作埃及胡子鲶,是我国自国外引进养殖的一种对象鱼。比起本地的鲶鱼来...
专访|《冰下的鱼》导演张力:想要拍摄一部献给父亲的电影
《冰下的鱼》饱含着导演张力的人生经历和对生命的思考(www.e993.com)2024年10月12日。影片的起点,是他在父亲去世后,想要拍摄一部献给父亲的电影。张力从小在东北的工业城市齐齐哈尔长大,因为父亲是文化宫的主任,他有机会早早地接触电影,泡在文化宫放映厅的日子让他度过了“天堂电影院”般的童年。但他直到38岁才开始追随自己的梦想,成为一名...
无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?
巴沙鱼的“家”是不是超级脏调查数据显示,在知晓龙利鱼和巴沙鱼区别的受访者中,有42%的受访者表示听过或看过“巴沙鱼很脏”的说法。电话追访中,比较有代表性的观点是“巴沙鱼是鲶鱼的一种,而很多鲶鱼都是吃垃圾长大的”。李建制图刘雅丹介绍说,巴沙鱼是杂食性鱼类,自然条件下主要以小鱼小虾、螺和蚌等甲...
你喜欢吃什么鱼,就是什么人
图片|拾味扬州??爱吃炸鱼的人,对酥有着执著的追求,为人往往不服输,有着自己的坚持。只要决定了,就是行动派。就像潜力无穷的炸鱼,可干炸、可焖炸,在不同花样中酥意不减,风味更佳。图片|网络??鱼经过晾晒,随着肉质越来越紧实、干韧,味道也会变得浓郁。
“红眼鱼”是啥鱼?为啥成钓鱼界的“白月光”?让钓鱼佬趋之若鹜
红眼鱼的体型相对较小,导致其肉质较少,加之野生红眼鱼数量的减少,使得市场上野生红眼鱼的价格更是昂贵。与此同时,人工养殖红眼鱼因其对水质要求不高、管理简单、生长速度快等优点,成为了一种具有经济效益的养殖鱼种。这些因素综合在一起,构成了红眼鱼在市场上较高价格的合理性。我是悠渔乐好,后续会继续分享有...
翻肚皮的鱼就是死鱼?不,这是它独特的生活方式
不是的话为什么那么执着于倒立?跟着科普君来了解一下11月初,《鱼类生物学期刊》(JournalOfFishBiology)上的一项研究表示,倒立就是这些鱼的生活方式。在暗无天日的海底,有些鱼肚皮朝上倒立着,鼻头上长长的诱饵垂到海底,耐心地等待上钩的猎物。海洋生物学家猜测,倒立能避免鱼在钓鱼时咬到自己放出的“鱼...