最补的鱼是这四种,常吃健脑益智,养胃提升免疫力

三、清蒸菌菇巴沙鱼材料:巴沙鱼片300克;新鲜菌菇(如香菇、平菇)150克;姜片适量;青葱2根;料酒适量;盐适量;蒸鱼豉油适量;食用油适量1.准备鱼片:将巴沙鱼片清洗干净,用纸巾擦干水分,放入碗中,加入少许料酒和盐,腌制10分钟。2.处理菌菇:菌菇清洗干净,切成薄片或适当大小,备用。3.切葱姜:姜切片,青葱...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

商家用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!消费者如何“避坑”

巴沙鱼往往养殖于越南、泰国等地区，运抵国内水产市场，通常被处理成鱼排形态。为了保鲜以及保存长时间储运后鱼肉不失水，巴沙鱼鱼排往往都会用含有磷酸盐的食品保水剂浸泡后再包上一层厚厚的冰衣。然而，市场上，一些不良商家，就将巴沙鱼冠以淡水龙利鱼的名头去售卖。因为龙利鱼长得扁扁平平的，剥皮去主刺就剩下...

它让越南损失巨大,不良商贩拿它冒充高档鱼,这种鱼是什么来头?

这种价格看似超值的鱼肉是巴沙鱼，它不是中国本土的鱼种，起源于越南，主要分布于越南的湄公河流域。巴沙鱼的肉质柔嫩，外观与龙利鱼十分相近，但其价格却只有龙利鱼的一半甚至三分之一。在市场上，巴沙鱼的价格通常在每斤10到20元之间，而龙利鱼的价格却高出很多。由于价格差异，曾有不法商家使用巴沙鱼冒充龙利...

【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!2023年重庆市网络市场监管典型案例曝光

巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!2023年重庆市网络市场监管典型案例曝光在东方财富看资讯行情,选东方财富证券一站式开户交易>>外卖平台点外卖,“香酥龙利鱼”却被无良商家换成了“冻巴沙鱼片”(www.e993.com)2024年11月19日。6月29日,重庆市市场监管局联合重庆市委网信办、重庆市公安局、重庆海关等12部门发布一批典型网络市场违法案件。

巴沙鱼和龙利鱼区别在哪儿?

对于消费者来说,如果不考虑不饱和脂肪酸的摄入,龙利鱼和巴沙鱼这两种鱼的营养成分其实差别并不大,而且巴沙鱼因为是东南亚地区很常见的淡水养殖鱼,所以价格便宜很多。但是,商家将巴沙鱼冒充龙利鱼售卖,是一种以次充好、欺骗消费者的行为,市场监管部门严厉打击此类行为。

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“卡巴沙”,意思是“3块脂肪鱼”。巴沙鱼的俗称即由此而来。上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”...

酸菜鱼里用的是哪种鱼?你分得清吗

龙利鱼俗称牛舌头,是一种暖温性近海大型底层鱼类,学名是半滑舌鳎(拉丁学名Cynoglossussemilaevis),生活在近海海域底层,外形和舌头很相似,又叫“脷鱼”(脷就是指舌头)、龙舌头等。巴沙鱼(学名:Pangasiusbocourti)是鲶科、鲶属鱼类,是淡水鱼,中文名博氏巨鲶,腹腔内累积有3块较大的油脂,在主产地越南被称作“...

超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

为什么餐厅这么喜欢用巴沙鱼呢?原因很简单,只要去超市的冷柜区对比一下巴沙鱼和其他鱼的价格,答案就了然于心了——便宜。即使是最平价的草鱼,价格也是10元+每斤,品质更好的黑鱼、清江鱼之类的价格更是翻番。为什么同样是鱼,巴沙鱼却这么便宜?它究竟是个什么鱼呢?