十道金汤,开启寿山福海今冬滋补季

07.金汤锦绣黄鱼球用鱼肉粒、肉馅、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝、青豆、腰豆和金汤制成的这道金汤锦绣黄鱼球,富含优质蛋白、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、铁、钾等矿物质,能够补肝益血、润肠通便、补虚健脾、益智安神。08.金汤娃娃菜煮猪肚将猪肚压软烂切丝,辅以胡萝卜碎,娃娃菜加金汤炖煮,软嫩鲜滑,鲜...

千万巨资打造!北京人私藏的「艺术餐厅」,人均你猜!

??主菜??「萃取金汤茉莉花大黄鱼」精选东海大黄鱼用茉莉花和浓郁的鸡汤一同蒸制而成茉莉的清甜散入蒸气将鱼肉包裹传说中“细皮嫩肉”说的就是它吧鱼肉简直软嫩到不像话!筷子轻挑就分开,入口即化一下子就把人的味蕾拽到了水波荡漾的江南「空气春卷豆泥松叶蟹肉」原本以为是普通的春卷...

宁波这家火锅要出圈!澳洲M9+和牛和美国极佳冰鲜和牛都能吃到?

师傅娴熟的刀工将黄鱼切成薄厚均匀的鱼片,明亮显眼的色泽,每一片都晶莹剔透。新鲜黄鱼都是堂做,将鱼片加入熬制了将近8小时的金汤里,烫熟捞出,舀上一勺金汤,这一碗满满精华的鱼汤,哪个宁波人看了不迷糊?PART.2@松叶蟹WAGYUSEAFOODHOTPOT松叶蟹,作为世界三大名蟹之一,自然是不少人宴请的首选。来自俄罗斯...

福建宁德大黄鱼“游”进北京 擦亮“黄鱼之都”名片

大黄鱼展示。　蕉城区融媒体中心供图“今天在现场看到了金汤酸辣、香辣水煮等大黄鱼预制菜，这块市场是可以拓展深挖的。”到场客商黄碧婵近期正筹备一家以鱼为主的快餐厅，她希望在推介会上能结识行业内的朋友，寻找合作机遇。来自北京会议中心餐饮部的李伟说，这次在推介会上直观地看到了大小、口味都很齐全的宁德...

南麂大黄鱼一年“游”出2.8亿元 看看一条大黄鱼的“七十二变”

平阳县总工会工作人员介绍：“都是前一晚新鲜打捞的，每条黄鱼在750克左右，肥瘦适中。”比赛现场，选手们也是创意尽显，或在传统做法上精益求精，或是带来了别出心裁的惊喜，做出的菜品风味各异。“知味黄鱼”“采菊东篱下”“飞燕归巢大黄鱼”“金汤黄鱼斩鱼圆”……一道道摆盘精致、香味扑鼻的菜肴，赢得现场的...

常规食材“变出”江南好味道,时令“黄鱼套餐”满是惊喜

在他主理的北京励骏酒店濠江轩江南菜中餐厅，可以吃到地道的赵氏江南味道，比如萧山萝卜干牡丹虾球、大虾金汤纸片笋、年糕烧舟山大黄鱼、鲜菇虾干台州豆腐等(www.e993.com)2024年11月11日。这个季节特别推荐“黄鱼套餐”，将小黄鱼剔骨除刺，仅用鲜美完整的鱼肉，烹饪出芙蓉黄鱼海参汤、鲜姜生炒黄鱼片、酥炸苔条黄鱼、黄鱼香意面、糖醋黄鱼五道...

端午特惠套餐:野驯黄鱼+绍兴老麻鸭+五黑鸡+咸鸭蛋 市场价547元...

“五黄”之一的黄鱼有端午特惠套餐,含南麂岛野生驯养冰鲜(非冷冻)大黄鱼400克,放养900天以上活杀绍兴老麻鸭1000克,福建诏安五黑鸡1000克,三穗麻鸭咸鸭蛋6枚,市场价分别为118元、208元、197元、24元,合计547元,惠民套餐价298元,也可单买。端午时节,黄鱼膘肥肉厚,营养鲜美。在温州南麂岛海域野生驯养的蓝麂大黄...

颠覆大家对粤菜的印象!17道分子料理菜品赏析

01|冬茸薏米白贝黄鱼羹图片来源:极客厨房提供开胃小食02|金枪鱼拖罗挞&海苔荔枝马蹄冻&树莓沙葛-椒盐三华李图片来源:极客厨房提供03|甜菜香橙啫喱·卤水鹅肝冰淇淋·蛋白霜图片来源:极客厨房提供04|水晶葵花鸡冻|姜葱酱·鸡皮薄脆图片来源:极客厨房提供...

“这一桌要6000元?!”杭州新郎晒婚礼菜单,亲友评价让他傻眼:后悔了

冰柜里,各种预制菜品琳琅满目,海蜇头、佛跳墙、大小黄鱼、鲍鱼、猪肘子、糖醋排骨……要是拆开蒸煮想必几十分钟就能摆满一桌子菜,再经过厨师浇汁调味、摆盘配色,猜猜这桌需要多少钱?金汤类预制产品菜单俞叶波/摄此外,味道鲜美的鲍鱼例汤、鱼翅羹,这里按袋卖,十人份市场零售价为108元,不少包装袋上写着“...

八“鲜”过海,各显神通!谁能征服你的胃?

淋入高汤搭配剁椒熬制而成的佛跳墙金汤色泽金黄,酸味纯正酸辣开胃的酱汁不仅开胃更激发出食材更深层的鲜味海参×对虾虾壳熬油、虾脑制酱、虾肉酿进海参可以说是将对虾用到了极点虾肉脆,海参糯,鲜味足虾籽酱加上一点点蒜蓉脆弹合一,提味又增鲜...