好读丨口水与泪水齐飞 ——读叶青《鲜为人知》

我也长于沿海,爱吃海鱼,但平常“以貌取鱼”,对马头鱼又叫斧头鱼的,是不碰一筷的。编审了她的这篇美文,有几回单位食堂烧卖此鱼,不禁尝了尝,果然不虚其言。在《鲜为人知》里,还有一篇《被颜值耽误的鮟鱇鱼》,说这种奇丑无比的海鱼,是“被褐怀玉”,是地道的精品食材、餐桌上的珍馐美馔。这真是叫人情何以...

鱼中贵族——马头鱼,虽然其貌不扬,但是滋补养颜!

马头鱼没什么细刺,适合学龄期的孩子食用,其中含有高蛋白质,能够促进孩童成长发育。马头鱼也很适合老年人,或是有心血管疾病疑虑的中年人食用,因为马头鱼本身的油脂含量很少,不会增加心血管负担,同时所含的蛋白质也能保养修复身体细胞。爱美的女性们可以多吃马头鱼,因为马头鱼含有丰富的胶原蛋白,能保持Q嫩的青春美肌...

日本小伙买了条20斤的“马头鱼”,切好之后才发现亏大了,好后悔!

这次他又花高价买回来一条“马头鱼”,这马头鱼重量可重了,一条就有20多斤,看起来真是相当的肥啊,尤其是它的鱼头,大到出奇,怪不得人们管它叫“马头鱼”呢。打开网易新闻查看精彩图片在把这条鱼稍清洗一下后,他就开始把这条鱼做成生鱼片了。打开网易新闻查看精彩图片第一步先是去掉这条鱼的鱼头,...

一斤马头鱼,少许面粉,往锅里一丢,一出锅,满屋飘香

1、马头鱼学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马头。2、今天老刘就来分享一下“干煎马头鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:马头鱼、吉士粉、淀粉、葱节、鸡蛋、姜片4、先把马头鱼鱼鳞刮去,去除内脏,再把腮去除,然后洗干净,再把...

珠海人不能不知道的鱼!你认识几条?

银方头鱼、又名马头鱼、码头鱼。鲈形目,方头鱼科,方头鱼属。因为头部呈方形,鱼身侧扁、背部微微凸起,头较大而高,口小,侧线发达,有几分像马头。为我国一般经济鱼类之一。肉质较细嫩,呈蒜瓣形,营养丰富。鲜食或干制食用均可。带鱼带鱼是鲈形目带鱼科带鱼属的鱼类,俗称刀鱼、白带鱼、牙带鱼、裙带、肥带...

【收藏】常见海水鱼类图谱大全,澄海人你都吃过吗

打开网易新闻查看精彩图片马头鱼马头鱼,产地为越南海域(www.e993.com)2024年12月18日。在潮汕地区有一句吃鱼的时令口诀:“农历1月鱼儿鲜,2月鱼儿肥,3月鱼儿最当时,4月吃毛刺(即多骨刺之鱼),五六月吃贴地(即生活于海底之鱼)。”属于深海鱼的马头鱼就正当时令了,尤其鲜美。马头鱼,肉质特别嫩滑,嘴唇轻轻一抿就散开了,骨刺少,啖啖肉。

渔民整理的海鲜大全,太全了

2甘鲷——马头鱼打开网易新闻查看精彩图片3黄鱼——大黄鱼打开网易新闻查看精彩图片4黄姑鱼打开网易新闻查看精彩图片5白姑鱼打开网易新闻查看精彩图片6海蜇(zhé)打开网易新闻查看精彩图片7墨鱼、乌贼打开网易新闻查看精彩图片...

史上最全海鲜大全,以后不怕不懂海鲜!

66鲆鱼——鸦片鱼67海带68鲑鱼—马哈鱼—三文鱼69扇贝70大龙虾71百吉海鳗——褐海鳗72多宝鱼——大菱鲆73石斑鱼——鲙鱼74黑鲪——黑头75棒鱼——针鱼76安康鱼——海鬼鱼77梭鱼——犬鱼78香波螺——波螺79鹿角菜——角叉菜...