一条鲟龙鱼的“旅行”:从贵州到广州
随后,刘建伟接下这个项目,借2022年广州荔湾和惠水县推动“鲟乡记”在惠水建立冷水鱼产品研发中心之机,自主投入1300余万元采购鲟龙鱼产品研制设备,研发了面向全国铺货的鲟龙鱼水饺、鱼丸、鱼饼、香肠、鱼骨面条等爆款产品。于是,一条鲟龙鱼变成了多个相关产品,鲟龙鱼全身上下,包括骨头都物尽其用,实现了增值。随后,...
贵州这种鱼,杀不过来了
随后,刘建伟接下这个项目,借2022年广州荔湾和惠水县推动“鲟乡记”在惠水建立冷水鱼产品研发中心之机,自主投入1300余万元采购鲟龙鱼产品研制设备,研发了面向全国铺货的鲟龙鱼水饺、鱼丸、鱼饼、香肠、鱼骨面条等爆款产品。鲟乡记研发了鲟龙鱼水饺、鱼丸、鱼饼、香肠等产品于是,一条鲟龙鱼变成了多个相关产品,鲟龙鱼...
大厨教你在家做一道红烧鲟鱼,鱼肉鲜美全身脆骨嘎嘎香,吃着够爽
鲟龙鱼全身是宝,一鱼可以有多种吃法。其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能,今天就用来试试焖烧鲟鱼唇。一、红烧鲟鱼唇主料:鲟鱼唇1包青红椒各2个洋葱1个辅料:姜蒜适量干红辣椒适量料酒适量蒸鱼豉油适量淀粉适量油盐适量制作工艺:红烧鲟鱼唇总共有11个步骤:1、准备好原材料...
一口难求!珠海这鲟龙鱼③宝,别家可能吃不到...
○红烧鲟龙鱼唇○鲟龙鱼头肉厚软骨多,而且胶质丰富,最适合红烧焖制入味。鲟龙鱼唇取自下唇部及其连带部分,卖相夺人眼球,口味惹人流连,吃起来软滑鲜嫩。○川弓白芷炖鲟龙鱼头○通过长时间的文火炖制,将鲟鱼头中富含的胶原蛋白熬出,搭配川弓白芷,有活血祛瘀、祛风止痛的功效。○避风塘鲟龙脆骨腩○...
家常黄焖鲟龙鱼 汤鲜肉嫩不怕刺
鲟龙鱼,被称为“鱼届大熊猫”,营养价值很高,汤鲜肉嫩,全身上下只有一个软骨,没有刺,软骨是鱼的精华所在,可以吃,而且非常适合老人和小孩吃!家常鲟龙鱼做法一般可以清蒸、红烧,黄焖,炖汤,今天介绍的是黄焖做法,既有部分汤汁,浓稠鲜美,又入味较深,适当加一点辣椒,口味更佳!食材准备:1、鲟龙鱼一条2、葱叶...
贫穷限制了想象!用鱼子酱和鲟龙鱼做菜,打造顶级厨皇盛宴
鲟龙鱼头肉厚软骨多,而且胶质丰富,最适合红烧焖制入味,鱼头吃起来软滑鲜嫩,鲍鱼也鲜美入味,我忍不住吃了好多(www.e993.com)2024年7月27日。香汁煎先步鲟龙鱼扒鲟龙鱼扒肉质细嫩无刺,无需过多调料腌制,煎至刚刚好就行。吃得时候搭配蘸酱,别有一番滋味在舌尖。鲟龙鱼的鱼筋有补血益气、强肾开胃、清热解毒等功效,做成汤品鲜香脆嫩...
原来你是这样的预制菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
74.调味开背鱼预制品制作及贮运技术75.风味杂鱼干(泥鳅)预制休闲菜品制作技术76.风味凉菜类鱼皮预制休闲菜品制作技术77.风味凉菜类海藻预制休闲菜品制作技术78.风味贝类预制休闲菜品制作与贮运技术79.原味(浓缩)预制鱼汤(膏)制作贮运80.自加热鲟龙鱼汤预制品制备与贮运技术...
顺德“跨年大餐”等你解锁!十大创新菜祝你新年新气象
4、加入鲟龙鱼籽点缀即成。◎点评:多宝鱼去骨起片再用浓虾汤蒸蛋王为底同蒸,口感嫩滑,更加突出鱼肉的鲜味加入鲟龙鱼籽的点缀,突破传统清蒸的烹饪方法,口味更加丰富,造型大气老少皆宜。◆蟹粉陈皮红烧肉◆关永忠:蟹粉陈皮红烧肉。◎大厨:关永忠