宜宾高县:一场体育盛宴绽放一城芳华

位于城区内的高县翰笙文化体育艺术中心迎来2024年全国U19青年篮球联赛男子组决赛、2024年首届川渝“土火锅杯”足球邀请赛两大赛事。国家级赛事与本土品牌赛事叠加,吸引来自全国各地的球迷涌入高县,点燃这座城市的“烟火气”。“川南赛事名城”成为高县又一张城市新名片。比赛现场供图高县县委宣传部精彩赛事带火文旅...

【看,绝活4】探寻非遗魅力——高县土火锅

高县土火锅作为四川省宜宾市高县当地的一种特色美食,从明清时期就已诞生,历经百年传承,目前高县土火锅锅体手工制作技艺,仅剩黄丙学一位非遗传承人掌握,堪称绝技绝活。为弘扬和传承好这项非遗技艺,创作团队历时1个月,用镜头记录下高县土火锅,从拉坯、塑形到烧制、上釉十多道工序的制作过程。让我们跟随精美的镜头一同领...

灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的...

灵感中国Inspiration丨四川宜宾的地道美食!高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器2024-04-2918:30:52封面新闻四川举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败封面新闻87.5万粉丝封面传媒旗下封面新闻00:11攻击性强、叮咬毒性大,超强入侵物种红火蚁...

灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器

灵感中国Inspiration丨高县土火锅:土与火的淬炼铸就百年食器在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工艺美...

寻味宜宾|早春寒意浓,何不来一份高县土火锅

土火锅想要更好吃，蘸料是关键。用普通的用生抽、香醋、味精、花椒油、小米椒、香葱、香油、白糖等纳碗拌匀即可，讲究一些的还加人自制酱料。邓全恩说，在高县很多餐厅都有土火锅，食材味道差别不大，区别主要在于蘸料。待煮得差不多了，大家迫不及待地举箸入锅。先夹一块尖刀圆子试试味道，圆子煮得恰到好处，底...

想吃高县土火锅要等两个小时 食材方可完全融合

#想吃高县土火锅要等两个小时#食材方可完全融合#灵感中国#在四川省宜宾市高县,有一种地道的美食——高县土火锅(www.e993.com)2024年11月9日。这不仅仅是一道菜,更是一种传统与工艺的结合。想要品尝到真正的高县土火锅,就离不开那一只纯手工制作的“砂火锅”。这种独特的火锅器皿,以其粗糙的壁体和银黑色的金属光泽展现出别具一格的工...

食情局??丨春寒时节,来份宜宾高县土火锅暖暖身子!

初春时节,乍暖还寒。在宜宾市高县,冷风一起,土火锅便被火速搬上了餐桌。高县人“无锅不过冬,无锅不算年”,请客摆席,过年过节,迎接远客等重要时刻,席面主位都少不了高县土火锅。锅里铺满尖刀圆子、猪蹄、土鸡、竹笋等特色食材,师傅将点燃的钢炭放进炉膛,盖上配套的锅盖,焖2小时左右,就可享受热气腾腾、鲜美...

大江之韵·探寻南广河丨杨波:读懂高县,从南广河开始

再往南行是黄沙驿(今庆岭镇),这里有一种热情好客的招待叫请春酒,一席三台,一台茶食,二台下酒,三台正餐,每台有每台的菜品,每台有每台的礼仪;还有一个明末传下来的土火锅,锅是当地特有的泥土烧制,菜是本地自产的荤素食材,白味慢熬,健康养生。来到庆符镇,就到了有“川滇锁钥”之称的石门关,这里有“...

请春酒、土火锅:舌尖上的川南民俗

如今,在高县大大小小的餐馆内,高县土火锅是一道必备菜品。邓全恩是高县土火锅烹饪技艺非物质文化遗产传承人,也是高县县城一家餐饮店的老板。他从16岁开始学厨做烹饪,土火锅一直是他的拿手菜。“和大部分操作简单的火锅不同,这种火锅需要更多的耐心和准备。”邓全恩介绍,高县土火锅讲究将各路荤素食材分层码放,干鱿...

如果你要写高县 就不能只写高县

要写大窝大雁岭的茶园基地,万亩碧玉茶香四溢漫山梁要写胜天红岩山的群山巍峨,四季苍翠风光无限似画廊要写庆岭文武村的荷田古韵,山水田园七星拱月绕村庄高县“非遗”美食“土火锅”如果你要写高县,就不能只写高县要写川南民俗请春酒,火锅韵味长,烟火气息暖心房...