16元吃到扶墙走,重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

的士快餐不同的川味,共同构建起麻辣鲜香的宇宙。摄影/游力克高桌子,矮板凳,在那些出租车聚集的地方,我们往往能看到一碗碗舀到冒尖的饭碗被端上桌。但是碗再满,重庆“的哥”们也必须要夹几块肥而不腻的烧白:它通常选用带皮的三线肉,再将煮至五分熟的肉块放入热油中炸至肉皮起皱,再铺上炒香的老盐菜或者芽...

拿着这份美食清单,我又去了趟什邡|米粉|卤肉|肥肠|水饺|火锅|臭...

1.麻辣耳朵这家店在围城路,是正儿八经的苍蝇馆子,可以用朴实无华、物美价廉来形容。来时刚下午一点,看门前的纸坨坨就晓得这里的生意是有多好。除经典的凉拌猪耳朵、肥肠汤饭、凉拌肥肠之外,店里还有各种家常炒菜,18到30元不等。耳朵肉切得小块,刚好可以一片耳朵一口饭。肉皮Q弹,脆骨嘎嘣脆。熟油辣椒煎...

过了50岁,不想老得太快,建议多吃“年轻菜”,补充胶原延缓衰老

煮好后开盖,然后转大火收汁,我们的卤猪皮就做好了。颜色红润红润的,非常好看,捞出来就可以吃了。2、鸡翅鸡翅也是理想中的“美容食品”,含有大量的胶原蛋白,除此之外,蛋白质和氨基酸的含量都比较高。推荐食谱风干鸡翅食材:4斤鸡翅、盐40克、糖40克、麻辣粉15克、胡椒粉10克、生抽60克、老抽10克、...

腊肉的这十种吃法 哪几种你从未尝过?

红糖和腊肉混合在一起,香气浓郁,入口甜香,好吃得很。五、麻辣腊肉丝成菜干香酥香辣香把瘦腊肉手撕成丝,再把干辣椒切成细丝,加上姜片、蒜片、大葱、花椒,一起在油锅里面小火慢炸,起锅前加一点糖。成菜干香、酥香、辣香,多种香气堆满口腔,口感微辣微麻,特别有嚼劲,适合下酒。也可以做成传统收汁菜,...

急寻哈尔滨粉丝!这个“宏姐”够味道、够霸道……

肉皮多种工序,褪毛切片,切成小块,三分钟左右即可,从没有化学工艺,不用碱水,保护原味。哈西红场宏姐串串香的小赵店长说,宏姐的标准就是“宁可不上,也不将就”。弹丸子所有的丸子都是可信的品牌,每一款都有检验报告。净青菜说到青菜,就要说到辛苦了,宏姐的采购每天凌晨一点就开始统计各店的采购单,一...

??宁夏回族自治区市场监督管理厅2023年食品安全监督抽检信息...

酱香肉皮220克/袋香口亿2023-08-25/宁夏食品检测研究院10重庆市巴南区维阳食品厂重庆市巴南区南泉街道迎宾路中宁县百隆商贸有限责任公司宁夏中卫市中宁县城南街(仓库地址:宁夏中卫市中宁县城南街)灯影牛肉麻辣味计量称重数我香维阳2023-08-03/宁夏食品检测研究院11北京二商肉类食品集团有...

山城源生活|麻辣开年!收下这份“有颜有味”的正宗非遗美食

“妈妈的味道”麻辣鸡由三位多年从事麻辣鸡块事业的“妈妈”共同创立,期望通过自己的手艺,让更多人品尝到正宗的丰都麻辣鸡。正宗麻辣鸡讲究的就是食材的考究和佐料的精心调配。”妈妈的味道”麻辣鸡均选自农家上等散养土鸡,每天户外运动不少于8小时,这样的鸡没有多余的脂肪,肉皮弹、滑入味,肉质筋道紧实。成品厚...

舌尖上的非遗 | 重庆土特产——丰都麻辣鸡块

鬼城麻辣鸡块香气扑鼻,肉皮弹、滑、脆却又相当入味,肉质筋道紧实却不塞牙,被红油和芝麻包裹着的特制土鸡肉入口化渣,麻辣的后味是一丝若有若无的回甜,广受当地群众和各地游客喜爱。这个让人留口水的非遗,绝对不会让你失望。(图片来自网络)责编:勾晓庆...

麻辣串串火锅!鲜香美味冷锅串!不同风味的串串!这个秋冬,串串火锅...

随着开火、锅底沸腾,把挑好的串串一大把放入锅里,浓郁的牛油香和麻辣味扑面而来,这大概就是吃串串最幸福最过瘾的时刻:不仅可以吃到N种菜品,而且还能一股脑把肉和菜全放进锅里。但是这麻辣也完全挡不住小微追求美食的脚步,脆爽的牛百叶、嫩滑的鸭血、厚实有嚼劲的肉皮...从口感就透露出食材的新鲜,看它们在...

侯守宪1:初次创业要有技术,价值万元的麻辣烫配方,赶紧收藏

注意保存冷冻或保鲜）可以下次熬汤时在使用，这样可以节约成本。3，如果想下次循环使用老料（也就是捞出来的鸡架，鸭架，猪骨头，牛骨头，肉皮，鱼头），可以去买一些纱布或者纱网，把骨头，鸡架鸭架，鱼头可以分别放入到纱布里，再放入水中熬汤，这样有利于下次熬汤充分使用。老料最多只能用两次，用多了没味道了！