石河子凉皮

推荐理由:石河子市被誉为“共和国军垦第一城”,这里汇聚了来自五湖四海的人们,石河子凉皮是老一辈军垦战士以青海、甘肃、新疆一带的传统面食——酿皮为基础,借鉴了陕西面皮、米皮的制作工艺,并融合了四川凉粉的汤料调制而成,在石河子市建设初期,凉皮成为军垦战士餐桌上最受欢迎的美食。随着时间的推移,石河子凉皮慢慢成了...

凉皮何以成新疆石河子市的味觉记忆?

憨莉做凉皮的手艺源于她的外婆。外婆一家1958年从外地来到新疆后定居石河子，把从山东做凉皮的手艺传授给憨莉的妈妈。吃着外婆和母亲做的凉皮长大的憨莉，笑称这是她和凉皮的缘分。这门手艺也让憨莉的生活发生着改变。1988年，刚成家的憨莉和丈夫在八一毛纺厂摆起凉皮摊，不想却成为当时最受工人们欢迎的小吃。...

石河子凉皮,凭什么脱颖而出?

如果说粗犷大盘是食客印象中的新疆饭菜特点,那石河子凉皮就如小家碧玉般的精致(资料图片)。史玉江摄“师傅,这次采访还没吃到石河子凉皮,麻烦绕下道,我买两份带上。”日前,在一辆即将开出石河子市区的车上,一位媒体同行对司机喊道。在新疆生产建设兵团(下称兵团)第八师石河子市,家人和朋友团聚时,不管桌上有什么...

“兵团美食推荐官”系列短视频 | 石河子凉皮

234兵团广播电视台来源/云上兵团客户端编辑/卿璟妍分享到:鸽子汤兵团广播电视台最热云南石屏:“六旅”融合助推城乡全面发展兵团广播电视台最热京津冀区域电力再生资源中心启用兵团广播电视台最热首个《C919安全运营管理手册》在上海发布

现在!立刻!马上!回答我凉皮是什么做的!

洗面后的凉皮??:图/@陕西老乔吃货我们常吃的新疆石河子凉皮,用的就是洗面法凉皮,不适合加麻酱,更适合宽汤吃,薄又爽滑。同样作为凉皮的岐山擀面皮做法就更加复杂,除了要洗面,要把洗好的面浆发酵一晚,把发酵好的面浆放入锅中翻炒压掉多余的水分,最后形成面团,面团擀成面皮子,刷油,上锅蒸,蒸熟后切条,...

人这一辈子,一定要去一趟石河子!

石河子市经过70多年的发展,将风沙肆虐的戈壁荒原变成了树茂水秀的宜居城市,人们都说“半城绿树半城楼”,这是石河子人民共同创造的绿色奇迹(www.e993.com)2024年11月13日。石河子市融媒体中心供图建城伊始新疆生产建设兵团(下称兵团)主要创建人张仲瀚等军垦前辈将城市中心区域设置为方格式路网...

兵团味道 | 从一碗凉皮开始 找寻兵团味道

从一碗凉皮找寻兵团味道“舌尖”上的“非遗”一双碗筷一盆汤汁一勺油泼辣子这既是凉皮的味道也是石河子这座城市的味觉记忆2014年石河子凉皮制作技艺入选兵团级“非遗”憨莉是第三代传承人第三代石河子凉皮制作技艺传承人憨莉、白清宝夫妻(左边为憨莉)。

全国哪的凉皮最好吃?经过评比,这7个地方比较出名,有你家乡吗

石河子凉皮是不是一听到石河子,就感觉很耳熟呢?那便是因为石河子凉皮很出名啊,石河子凉皮可是新疆的美食之一,有空去新疆旅游的话,真的要尝一尝,不尝都对不起这去新疆一趟了内蒙古酿皮提起内蒙古,我们都会想到牛肉,羊肉,谁能想到他还有一大名吃,酿皮呢?吃上一碗,非常开胃,真的一尝万年啊!!

“税惠”激发文旅新活力 助力石河子“出圈”

认识一座城市,从石河子凉皮开始。近日,新疆生产建设兵团第八师党委副书记、师长、市长葛志辉做客央视财经《对话》栏目,推介石河子特色美食——凉皮。因吃而动,寻味而游。凉皮的火爆推动石河子文旅市场持续走高。“今年来吃石河子凉皮的外地游客特别多,很多人都是慕名而来,税务部门很细致地讲解了我们小店经营涉及的税费优...

“年轻的城”石河子市持续释放文旅消费活力

与此同时,石河子的另一个出圈密码——石河子凉皮也通过互联网让这座军垦名城进入大众视野。小吃是一座城市的烟火气,透过它可以管窥这个城市的文化特质。如果说粗犷大盘是食客印象中的新疆饭菜特点,那石河子凉皮就如小家碧玉般的精致。漫步于石河子市大街小巷,每条街巷相隔不到百米准会看到凉皮门店,每家店做的凉皮口味虽有...