小作坊迎来大升级
“小作坊要转型升级成食品生产企业,有很多工作要做。这期间多亏了市场监管部门工作人员,他们经常上门服务,给我们升级改造提供了许多建设性意见。”任国强笑着说。市高粱白酿造有限公司是一家白酒生产加工小作坊,位于高新区杨家庄乡小西庄村。近年来,随着小作坊生产条件日趋成熟,任国强便谋划转型提升,向食品生产企业迈进...
答复|酿酒小作坊生产的白酒按照《四川省食品安全条例》要求张贴...
预包装食品标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》要求。食品小作坊生产的产品应有包装和标签。按照《四川省食品安全条例》第五十三条之规定,食品小作坊生产的产品应在包装显著位置标明食品名称、成分表或者配料表、生产日期、保质期、贮存条件以及小作坊的名称、生产地址、联系方式、许可证编号等信息。标签内容...
许昌市建安区:小作坊变身“正规军”
“很高兴成为许昌市第一个取得《河南省食品小作坊登记证》的人,有了证就更有信心了。”5月22日,抱着期待已经的证件,许昌市建安区泥池酿酒坊负责人陈亚飞高兴地说,一定把非遗手艺发扬光大。当天,许昌市建安区市场监管局为该区张潘镇花沟村泥池酿酒坊颁发了许昌市第一张食品小作坊生产许可证,标志着食品小作...
小作坊聚成大产业野三关实施产业园区集聚发展打造“武陵酒都”
为确保食品安全,促进产业升级,恩施州实施产业园区集聚发展战略,决定以野三关镇100多家传统酿酒作坊为基础,打造白酒小镇——“武陵酒都”,把分散在乡村的白酒作坊纳入集聚野三关园区模式管理,变分散监管为集中监管,让小作坊华丽变身大产业。目前,进入园区的白酒取证小作坊已有135家,其中绝大部分小作坊在一年内不间断酿酒...
安徽省庐江县石头市场监管所开展小作坊食品安全检查
精准指导,监督整改。此次检查共检查9家酿酒类(固态法)、榨油类、米面类等食品小作坊,其中发现4户小作坊问题,如人员健康证过期,小作坊证到期未及时延续等。执法人员现场下达责令整改通知书,责令其限期整改。下一步,该所将继续加强对食品小作坊的日常监管工作,引导食品小作坊依法从事生产经营活动,着力消除食品安全隐患...
果酒抽检报告:甲醇超标频发,部分小作坊违规使用甜蜜素
根据“云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告2021年第46期”,标称“戴俊”(该被抽样单位无小作坊登记证和营业执照)生产的一批次苹果酒检出甲醇6.62g/L,高出标准值(≤2.0g/L)231%(www.e993.com)2024年9月16日。工业化生产果酒时,一般会通过前处理、改良菌种和添加外源果胶酶等方法来降低甲醇含量。而家庭自酿或小作坊酿酒,由于受技术...
重庆市涪陵区江东街道市场监管所开展小作坊食品安全专项检查
1月23日,执法人员在一家酿酒小作坊检查食品安全。中国质量新闻网讯为确保小作坊食品安全,近日,重庆市涪陵区江东街道市场监管所集中开展小作坊食品安全专项整治,对白酒、面条等小作坊加工企业是否取得相关证照,经营场所、食品加工操作规程是否符合食品安全要求,加工的产品是否合格,是否落实食品安全主体责任等进行全面检查。
小作坊变成企业!这场直播教你如何“个转企”
张波说,酒庄始建于2014年,但这之前,他们仅取得《食品小作坊备案证》,因为他们是小作坊,不具备生产资质,一般有实力的企业或渠道商都不愿与之合作,“收益很低”,“源窝子”品牌的发展也很受限。随着时间推移,以往的小作坊式酿酒不再满足其发展,“不便于品牌的推广和客户的培养。”因此想要成为企业,取得...
小作坊如何变企业?“个转企”有哪些好处?市场监管部门解读→
随着时间推移,以往的小作坊式酿酒不再满足其发展,“不便于品牌的推广和客户的培养。”因此想要成为企业,取得生产资质的想法逐步萌生。“成为生产企业最关键的是要有食品生产许可。”张波说,去年6月,白酒类食品生产许可证政策调整放开后,邛崃市市场监管局就召开了全市白酒小作坊提档升级宣传动员大会,鼓励符合条件的...
食品现场制售与食品加工小作坊的区别及监管难点
食品现场制售和食品加工小作坊的区分,往往是从事食品监管及许可人员较为头痛的问题。以贵州省为例,食品加工小作坊应该纳入《贵州省食品生产加工小作坊监督管理办法》进行管理,发放贵州省食品生产加工小作坊登记证;食品现场制售点应根据《食品经营许可管理办法》,发放食品经营许可证。各地方的食品安全条例对其定义大同小异...