这组壁画惟妙惟肖的展示了红薯粉条加工过程

(五)浸泡看气泡和疙瘩红薯淀粉颗粒较为粗糙,而且稠度不好控制,因此加工成粉条会存在大大小小的气泡和小疙瘩。将红薯粉放到清水中浸泡30分钟左右,真红薯粉会明显变大、膨胀,且能看出气泡和疙瘩。图片来源:河南日报社。

禹州1批次手工粉条检出“柠檬黄”“苋菜红”“日落黄”“亮蓝”

其一,卫辉市城郊卫州路亿佳食品经营部销售的、标称禹州市薯之坊农产品有限公司生产的手工粉条,其中柠檬黄、苋菜红、日落黄、亮蓝不符合食品安全国家标准规定。其二,长葛市鑫鑫百货零售店销售的、标称禹州市得意三粉加工厂生产的手工粉条,其中铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定。其中,禹州市薯之...

市市场监管局 为食品及农产品加工产业高质量发展赋能添彩

推动《榨菜(腌渍和压榨的蔬菜)-规格和测试方法》成为重庆首个获批立项的食品及农产品加工领域国际标准。市市场监管局相继出台《即食鲜切水果经营规范》等14个地方标准和规范性文件,联合四川省发布火锅底料、毛肚等15项火锅食材团体标准。推动重庆粮油、荣昌河包粉条、丰都麻辣鸡等协会自我声明公开24项团体标准,推动重庆...

来自红薯粉条的慰劳

加工粉条需要团队合作,要先把淀粉块儿破碎,加水,搅和成稀薄的糊糊状,有点像北方人做摊饼的糊糊,南方人做肠粉的糊糊,糊糊要均匀,淀粉如果有小块儿,下好的粉条就会形成一个大骨朵,里面包着粉,怎么也煮不熟。有人负责将糊糊舀起来,倒进制作粉条的专用工具里,专用工具和圆孔漏勺有点像,碗口大小,掌管的大师傅一手拿...

“假粉条”再遭曝光,木薯粉充当红薯粉,吃了到底有多大危害?

这些添加剂虽然能在一定程度上改善粉条的口感和外观,但长期摄入却可能对身体健康造成损害。例如,明矾中的硫酸铝钾在体内蓄积后,可能对脑神经系统产生不利影响,干扰记忆力和意识;工业塑料则可能含有对人体有害的化学物质,长期摄入可能增加患癌风险。胃肠道问题。木薯粉本身含有一定量的氰化物等有毒物质,虽然经过加工处理...

香醇肥肠,滑嫩粉条:四川肥肠粉的魅力所在

而粉条,则是四川肥肠粉的另一个亮点(www.e993.com)2024年10月31日。选用优质的薯类淀粉为原料,经过精细加工而成,粉条口感滑嫩,入口即化。与肥肠搭配在一起,粉条充分吸收了肥肠的香气和汤汁的精华,使得每一根粉条都充满了浓郁的味道。在品尝四川肥肠粉时,还可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉、葱花等调料,进一步提升其风味。这些调料与肥...

山西襄汾:粉条加工助增收

山西襄汾:粉条加工助增收2024年1月8日,在山西省临汾市襄汾县南贾镇南刘村,村民在加工晾晒红薯粉条。眼下,正是粉条加工的黄金时节。在山西省临汾市襄汾县南贾镇南刘村,村民抢抓晴好天气忙着加工、晾晒红薯粉条,供应春节市场,一派繁忙的景象。近年来,南贾镇围绕“一村一品”的发展思路,依托当地独特的资源...

(经济)河北遵化:传统手工粉条加工富农家

（经济）河北遵化：传统手工粉条加工富农家近年来，河北省遵化市传统手工粉条加工乡镇平安城镇引导作坊式传统手工粉条加工户采取“公司+合作社+农户”的模式，大力发展马铃薯、红薯等特色手工粉条加工产业促农增收，目前平安城镇有粉条加工专业合作社20多家。11月17日，河北省遵化市平安城镇一家传统手工粉条加工合作社的...

河北迁安:冬闲粉条加工助增收

河北迁安:冬闲粉条加工助增收12月6日,河北省迁安市夏官营镇梁庞庄村村民在当地一处粉条晾晒场直播推介粉条。初冬时节,气温骤降,正是传统手工粉条加工的好时节。在河北省迁安市,农民们忙着加工晾晒粉条供应市场。近年来,迁安市着力构建“一村一品”产业发展格局,鼓励有条件的村庄和农户利用冬闲时节从事粉条加工产业...

河南焦作马村区:“小粉条”成就大产业

12月2日,走进位于村口的粉条加工车间,村民们正忙着制作粉条。经过打粉、揉粉等工序,加工师傅将一团团白色红薯淀粉放入机器里,淀粉变成白色“丝线”落入滚烫的开水中,再经过凉水冷却,迅速捞出……整个制作过程环环相扣,井井有条。“我们村制作的红薯粉条口感筋道、爽滑,远近闻名。今年粉条加工车间投产后,来加工...