小时候高攀不上的白月光,如今卖皇家咖啡配土鸡汤?
那个谨小慎微生怕做错什么招人笑话的我,大概再也想不到,20年后的我会穿着卫衣球鞋,轻松自如走入一家上岛咖啡,坦然拒绝服务员关于店里进口咖啡豆的安利,自在地点了一份麻辣羊排,并能吩咐服务员把白饭盛满一点。昏黄的灯光,慵懒爵士乐,柔软的小羊皮沙发上,可以大声喊出“多给一碟辣椒酱”的一锅腊味煲仔饭,才是...
是谁说陕西人不吃鱼?吓得我赶紧盘点了陕西最具特色的鱼类美食!
陕西人过年必吃的红烧鱼汉江边上,那时候河里的鱼比较多,外公又比较擅长捕鱼,老妈小时候吃得最多的肉,不是猪肉,更不是鸡肉或者牛羊肉,而是鱼肉。陕南人不但爱吃鱼,常吃鱼,而且好多区县都有当地特色的以鱼为主要食材的特色菜。汉中石门:麻辣豆瓣鱼石门水库是国家级水利风景区,位于中国汉中市汉台区北18公里的...
童年记忆里5毛一包的辣条,正在悄悄上演逆袭之路...
辣条最初的风味,跟四川火锅有深厚的渊源,在辣条的风味研发上,三位辣条发明人根据自己去四川出差吃到的四川火锅好吃的麻辣风味,加入了四川人喜欢的花椒,结合平江酱干的风味工艺做出了四川麻辣味的辣条,自此,辣条开始逐渐风靡全国。如今,近至东南亚,远到南美洲,中国的辣条产品远销全球160多个国家和地区。全国共计有6...
全城寻找古蔺麻辣鸡
《古蔺县志》记载,古蔺麻辣鸡于20世纪40年代由聂向全(聂墩墩)研制而成,经过不断改进创新,最终演变成今天的风味及众多流派。但多年来,并没有形成太大规模。或许正因为小,才保持了其个性。2006年,泸州市工商局的一篇调研报告(《“古蔺麻辣鸡”何时走向大市场》,作者曾毅)指出,古蔺麻辣鸡发展的一个不利因素:“...
糟了,甘肃麻辣烫冲杨国福来的!
糟了,甘肃麻辣烫冲杨国福来的!“甘肃的麻辣烫师傅,胳膊肘都抡冒烟了。”一夜之间,甘肃天水麻辣烫出圈,力压杨国福、张亮、曹氏等网红麻辣烫成为全网新顶流,史称“麻辣烫事变”。其他麻辣烫:好好好冲我来的是吧!不但有诸多游客不远万里赶往天水,只为这一碗麻辣烫,更有辣椒原产地快递员日发千斤辣椒的...
麻辣王子:地地道道麻辣味,长沙辣条“扛把子”
从平江酱干到麻辣酱干,再到麻辣面筋,经过多次改良,跨越区域的局限将口味大众化(www.e993.com)2024年9月21日。给麻辣加上甜味是一项“伟大的创举”,面筋一举由只限于小范围经营的袖珍行业,迅速成为在全国燎原的辣条。“那个时候平江人叫辣条为麻辣,因为辣条从发明开始就是麻辣味的,当时辣条市场供不应求,闭着眼睛自动挣钱,生产能力跟不上市场的...
“酱”下厨,我不信你做不好菜!
家乐青花椒麻辣酱参考价格:35RMB不喜欢红辣椒攻击性太强的味道,你就可以试试这款青花椒酱。青花椒的辣味总结来说就是鲜辣,能带着一股清香渐渐把你包裹。不是很会吃辣椒的小伙伴们,都可以从青花椒开始尝试。这款酱料就非常适合拷贝做餐厅里的种种招牌菜,例如青花椒水煮鱼、鲜椒肥牛等菜。据说简单方便,还原度...
没有什么问题是一瓶辣椒酱解决不了的
这款麻辣酱据说是川渝人小时候的味道。如果对应到北方的蘸酱里,我觉得它类似海天黄豆酱,主料也是黄豆,属于酿造酱。花椒和辣椒只是陪衬,占比不高,不像上面两个那么火辣辣,而是黄豆的咸香中带一点辣,空口吃完全没问题。可以下饭,也可以当蘸料(比如蘸黄瓜、打火锅);我偶尔也会用它烧豆腐吃。
奶奶做的5道家常菜, 味道还是小时候吃过的味道
小贴士1、压土豆时动作要轻,不要把它压碎了。2、调味汁不能多,否则就成焖土豆了。麻辣味最好加点糖,加数滴醋主要是为了醋香味,并不会让土豆变酸。3、我做的这个只有微麻微辣,喜欢麻辣的同学可以在最后一步加入辣椒花椒粉更出味,也可以把干辣椒换成新鲜的小米辣。
火爆全网的甘肃麻辣烫,本地人亲口承认:其实很一般?
这一碗红彤彤的麻辣烫,对于很多南方小伙伴而言,看上去就是十分上头。感觉吃一口都会被辣哭。但是很多吃过的人都表示,甘肃麻辣烫也就看着辣,吃起来一点都不辣,甚至还带着不一样的香。有吃过的网友是这么描述的:“前调是辣椒的香,中调是菜的鲜爽,尾调是麻麻的感觉。”...