检察护企|聚法治合力 擦亮“汤池老酱”地理标志金名片

在检察机关的持续监督下,今年5月,阳宗海风景名胜区党政综合办公室印发了《汤池老酱地理标志保护产品管理办法》,进一步规范了地理标志产品名称和标志使用,细化了“汤池老酱”地理标志产品的日常管理和监督工作。同时,结合案件的办理,宜良县检察院邀请昆明市市场监督管理局阳宗海风景名胜区分局、汤池酱菜协会召开“汤池...

食品企业未经许可擅自使用地理标志 嵩明检方加大知识产权保护力度

该食品公司此前因“构成未经许可擅自使用地理标志产品‘汤池老酱’名称的侵权行为”被相关单位进行行政处罚,但市场和网络购物平台上依旧存在侵权产品在售的情况,嵩明县市场监管局未能全面依法履行职责,对昆明某某食品有限公司擅自使用“汤池老酱”地理标志的行为未进行有效监管。依据调查情况与相关规定,嵩明县人民检察院向...

昆明“最美海岸线”来了!全长42.83公里,串联美景、美食……

阳宗海环湖美食阳宗海环湖绿道覆盖阳宗海七甸、汤池、阳宗三个街道(镇),在环湖的过程中,可前往各个街道(镇)品味当地特色美食。老酱鱼:肉质鲜嫩,汤汁浓郁鲜美,味道醇厚,滋味悠长,厚而不腻,吃上一口,汤池百年老酱的醇香和阳宗海清新的风浪气息瞬间在口中迸发;花椒鸡:色泽金亮红鲜,肉质紧密,香、麻、辣在口...

风味云南,你不要“酱”

汤池老酱是云南宜良县特产是别的地区无法复制的美味其主要配料为面粉、辣椒、花椒等汤池老酱已有数百年的制作历史其品质得益于汤池的自然条件和特殊的水质环境汤池夏无酷暑,冬无寒气温泉中又富含多种人体所需的微量元素所以造成汤池老酱有一项是其他老酱无可比拟的那就是汤池老酱可以入药据了解,汤池老...

文化应城③丨非遗传承 守护乡愁记忆

荆楚网(湖北日报网)讯(记者李传维、周洪阳通讯员杜朝霞、冯璇、李梦婷)应城物华天宝、非遗文化资源丰富,拥有省级非遗4个、孝感市级非遗8个、应城市县级非遗49个,其中以黄滩酱油、汤池传说、金漆木梅花、应城膏雕最具代表。日前,记者走进应城市,探寻这些非遗背后的故事。

天冷嗦粉 说说贵州羊肉粉的“四大门派”

不过,这种用酱料调和汤底的吃法,倒是与云南形成了某种呼应(www.e993.com)2024年11月3日。昆明小锅米线、玉溪鳝鱼米线和大酥牛肉米线等汤粉类食物中,汤池酱或昭通酱均扮演着重要的角色,也不乏继承川人“好辛香”,习惯使用花椒面的调味习惯。所谓云贵川不分家,从一碗羊肉粉中就能看出些端倪。

中国哪里的酱菜最好吃?

云南丨昭通酱最具代表▲昭通酱云南除了昭通酱,还有汤池老酱。不过这两种都算面酱,云南很多人家自己做酱不用面反用米,磨得粗粗的米面,略微炒过,拿来做酱,香气扑鼻。