10月餐饮月报:烤串、火锅消费热度下降,茶饮、烘焙加速上新

比如蜀大侠推出了黄金千层肚、龙井虾滑、德式匠心肠;火瀑椒麻火锅推出了金桂牛肉、金桂千层、金桂鱼籽虾滑等配菜。其次,饮品、特色菜品和特色小吃的新品数量也较多,占比分别为17.7%、12.9%和11.3%。比如,左庭右院鲜牛肉火锅推出了红石榴椰子水、玉兰红石榴饮等饮品;谭三娘鲜切牛肉自助火锅推出了捞汁蛏子肉、捞汁鸡爪...

南方十大美食,南方最有特色的小吃美食,南方最受欢迎十大美食

重庆火锅的配菜也是包罗万象,家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等皆可入锅。在滚烫的火锅中涮煮片刻,再配上自己喜欢的油碟和醋碟食用,那种热辣滚烫、鲜香四溢的感觉简直让人欲罢不能。二、广式早茶:精致点心,品味岭南的悠闲时光广东是中国著名的美食之地,而广式早茶则是广东美食的代表之一。

2024年6月餐饮月报:茶饮上新加速,多个海外品牌开出中国“首店”

从新品的细分种类来看,当月火锅新品涵盖的种类有火锅配菜、饮品、锅底、特色小吃、甜品和特色菜品。其中,火锅配菜的新品数量最多,共15款,占火锅新品总数的55.6%。比如海底捞推出了鱼虾双全河鲜拼盘;巴奴毛肚火锅推出了罗马生菜、红薯尖;湊湊火锅推出了澳洲和牛三拼等新品。其次,火锅品牌持续探索“餐+饮”组合,饮品的...

它“再度翻红”,成为了“顶流”|素食|素菜|火锅|小吃|炸物|十大...

例如,麻辣素食火锅融入辣椒与花椒,与豆腐、豆芽、魔芋等食材相得益彰,激发食欲。而鲜香口味则可能选用骨汤或菌汤作为汤底,加入青菜、玉米、香菇等,呈现鲜美口感。糕点与小吃领域也迎来“素食化”潮流,多家餐厅推出素食点心,如水果蛋挞、全麦饼干、素菜春卷、椰香糯米糍等。社交媒体平台上,如小红书,素食炸物店崭...

羊蝎子、暖心粥、糖葫芦……最懂你的上财为“迎考季”加“料”!

牛骨火锅香辣蟹锅仔期末考试季,不止有日渐寒冷的天气,还有来自食堂的好消息。12月6日晚,夜宵新品来袭!一起来看看有哪些新品吧～Part.01火锅一开,快乐就来>>寒冬腊月,寒风凛冽唯有冬日暖锅才能温暖人心香辣/原味羊蝎子火锅配菜:大白菜、百叶...

2024年6月餐饮月报:茶饮上新加速,多个海外品牌开出中国首店

2024年6月,在红餐产业研究院监测的火锅品牌中,有8个连锁火锅品牌共推出了27款新品,较上月的火锅新品数量下降了30.8%(www.e993.com)2024年11月20日。从新品的细分种类来看,当月火锅新品涵盖的种类有火锅配菜、饮品、锅底、特色小吃、甜品和特色菜品。其中,火锅配菜的新品数量最多,共15款,占火锅新品总数的55.6%。比如海底捞推出了鱼虾双全河鲜拼盘...

打火锅需要准备哪些配菜?这些菜必不可少

自己在家制作打火锅,除了锅底要好吃以外,配菜也一定要准备到位,这样才能吃的大快朵颐。那么打火锅需要准备哪些配菜呢?现在就一起来瞧瞧吧。1.各式丸子在吃打火锅的时候,各种各样的丸子是少不了的,比如大家爱吃的鸡肉丸,鱼肉丸,撒尿牛丸,牛筋丸,还有新鲜的虾丸,猪肉丸等等,都是适合在火锅里面烫煮的。现在在超市都...

小吃单品能否再跑出下一个正新、绝味?

如今,各个小吃街里常常出现十余个不重复品类,又暗合了如今餐饮圈的品类趋势:特色餐饮的挖掘。把梅干菜扣肉饼改良,做到500余家门店的阿甘锅盔;火锅配菜盘上的酥肉,借鉴当年路边摊的炸鸡柳包装、外带形式,成了明档现炸、纸袋包装的福前小酥肉、刘酥肉;门头国潮、包装高颜值、出品诱人、专营现烤麻薯的墨茉点心局,在...

39.9元壕吃不限量!梅城牛排火锅自助界的“扛把子”新店震撼来袭...

「第五站:蒸品点心」一间海鲜牛排火锅自助餐厅居然连茶点都有实在太贴心了,有木有流沙包、蒸饺...超多经典茶点任你拿「第六站:寿司」寿司放在餐台最显眼的位置种类纷繁复杂其中鳗鱼系列是最热门的还有蟹子寿司、三文鱼寿司海草寿司、八爪鱼寿司......

梅州餐饮服务丨『渝家人麻辣火锅自助』56元秒杀78元火锅自助!

地道的重庆火锅渝家人麻辣火锅重磅升级转型成麻辣火锅自助啦!牛羊肉、海鲜类、蔬菜、冰淇淋基本想吃的都能吃上而且肉类占比不少现在还有2人秒杀66元/位任吃3人以上秒杀56元/位任吃(1人不开台哦)包含锅底、所有菜品、小吃、水果、雪糕、饮料.....