“生米”不用煮也能成熟饭,那些看起来是天然的食物,原来都是加工...
它是用太平洋鲱鱼(Clupeapallasii)或多春鱼(Osmeridae)等物种的鱼籽进行腌制之后,再与青鱼(Mylopharyngodonpiceus)的鱼片合成的食物。一般来说,黄色的希鲮鱼是用太平洋鲱鱼制成的,而红色的希鲮鱼则是用多春鱼的鱼籽(图片来源:chinaglobalmall)其实连希鲮鱼这个名字也是合成的:“希”表示稀有,“鲮”则是指...
这种“鱼籽”长树上,曾是穷苦人的救命粮,生熟都能吃,炖鸡更是一绝
剥开这层外壳后,人们会发现内部的花穗密布着无数如同米粒般大小的小黄花,整体色泽金黄,看起来犹如一串串饱满的鱼籽。在民间,棕榈树的花被亲切地称为“棕包”或“棕包米”,人们会在其尚未绽放之际采撷下来,那么,它的用途是什么呢?答案是作为食材。根据老一辈人的回忆,在那个粮食匮乏的时代,棕包米曾扮演过至关...
老话“九月5不吃,吃了一年穷”,指哪5样?农历九月别犯了忌讳
5、鱼籽“秋风起,鱼虾肥”,农历九月随着水温的下降,正是很多鱼儿开始进入繁殖产卵期的时候,很多鱼儿这个季节都带籽,而鱼籽是不少人喜欢的食物。但是鱼籽的热量和胆固醇都高,一些近海的鱼类和淡水鱼的鱼籽中还含有重金属,因此农历九月还是尽量少买带有鱼籽的鱼类,最好也别吃鱼籽。农历九月正是层林尽染秋色大好...
海产品是新的“蓝海”吗?如何弄潮捞起千亿“鲜味”?
海底捞同样偏爱丸滑类产品,除了虾滑、鱼滑等基础产品,海底捞还有一系列新奇特滑类产品,比如翡翠墨鱼滑、鹅肝牛肉滑、海味鱼籽滑、紫衣山药滑。为了满足门店的需求,食材供应商们也研发出了诸多丸滑类爆品。富邦食品的墨鱼丸、逮虾记的大颗粒红晶虾滑均入选了2023火锅供应链创新爆品TOP30榜单。此外,玖嘉久食品研发的...
吃鱼时,最有营养的不是鱼头,而是这“边角料”,鱼贩常给家人吃
总结:鱼籽是鱼肉中营养最丰富的部分之一。在选择食材时,我们应当摒弃浪费的观念,充分利用鱼的每一部分,包括最有营养的鱼籽。科学的饮食观念和食材利用方式可以让我们更好地享受美味的同时,摄取更多的营养。通过合理烹饪和食用,我们可以在冬季保持身体的健康,迎接寒冷季节的到来。
这食材经常被丢弃,它到底能不能吃?有什么作用和禁忌,了解一下
而在我们中国,人们对于动物内脏却情有独钟,比如猪肝、猪心、猪大肠,鸭胗,鹅胗等等,这些食材还比较难搞到(www.e993.com)2024年10月15日。但是也有一些动物内脏则会被丢弃,比如鱼白、鱼籽、鱼泡、鱼鳞等食材,很多人买鱼时,都是叫老板帮忙杀好,只要鱼身,其他都不要。今天我们就来说说,这些被丢弃最多的鱼白、鱼籽和鱼泡,它们被统称为鱼杂,...
关于生腌水产品的食品安全消费提示
所谓“生腌水产品”,就是以活的泥螺、贝类、淡水蟹和新鲜活冷冻海蟹、鱼籽等动物性水产品为原料,采用盐渍或糟、醉加工制成的可直接食用的腌制品。生腌水产品虽鲜美,但食用后安全吗?“高浓度酒腌泡+低温储存”真的能够杀死食材中的有害生物吗?一、生腌水产品风险高...
夏天这样吃太绝了,好吃减脂贼方便,摆摊人都来向你学!
不适合:三文鱼、鲅鱼、鱼籽、小鱼干、黑鱼片·肉蛋类:肉蛋类是膳食中蛋白质、铁及多种维生素的重要来源。适合捞汁的肉类通常是瘦肉或者胶原蛋白丰富的食物,瘦肉选肉质细嫩且纤维较少的,易于入味同时保持爽滑口感。它们不仅热量相对较低,还能在捞汁的浸润下,增添一抹清新与风味,而不至于显得油腻。相反,高脂肪、带...
探访上海农家土菜馆:网上“难寻”却生意火爆,为乡村旅游引流还需...
来小胖子吃饭的顾客络绎不绝资料图片从很多老食客的反馈来看,食材新鲜,不用预制菜,看得见“从地里摘的、从河里捞的”是农家土菜馆的灵魂。这对地处广袤乡村的农家菜馆来说,不难做到。松江区石湖荡镇东夏村,土菜馆“有米餐厅”被占地将近一亩的菜园包围着,一畦畦划分整齐,种着专供后厨的当季时蔬。餐厅...
上海一老板把锅颠得火星四射!农家土菜馆网络口碑仅3.7分,生意却好...
来小胖子吃饭的顾客络绎不绝资料图片从很多老食客的反馈来看,食材新鲜,不用预制菜,看得见“从地里摘的、从河里捞的”是农家土菜馆的灵魂。这对地处广袤乡村的农家菜馆来说,不难做到。松江区石湖荡镇东夏村,土菜馆“有米餐厅”被占地将近一亩的菜园包围着,一畦畦划分整齐,种着专供后厨的当季时蔬。餐厅隔壁就...