锅圈即时零售战略“i锅圈”上线:线上营销线下店配 推进地标性食材...
中国网财经9月30日讯“锅圈将启动i锅圈项目,推进数字化即时零售战略。”9月28日,在2024郑州直播电商发展大会暨i锅圈即时零售战略发布会上,锅圈创始人、董事长杨明超宣布,“i锅圈”项目现已在河南试点,未来将逐步推广至全国。据悉,“i锅圈”项目将聚焦于香格里拉松茸、东北杂粮等全国甚至世界闻名的地标性食材,依托...
锅圈收购虾滑生产商逮虾记,“美食平权”中的产业化机遇
经过短短三年时间,逮虾记聚焦虾滑品类持续深耕,不仅针对B端餐饮客户开发出“大颗粒青虾滑”“黑金黑虎虾滑”等全国火锅门店的热销爆款,还结合锅圈遍布全国的门店销售数据反馈,有针对性地契合C端家庭用户餐饮需求,研发出“大户人家虾滑”“九五纯虾排”等创新款虾滑“快手菜”,将虾滑从火锅食材中的一个小单品,升级成日常...
从“食材超市”到“社区央厨”,“新锅圈”为冻品厂商带来哪些思考?
杨明超这样概括锅圈的价值逻辑:“我们根据消费者需求,做出更好的解决方案,再用工厂组合成一个大厨房,生产出食材,然后通过社区连锁门店作为‘分布式的中央厨房’,做出产品,最后有效地利用了家庭的餐厅作为营业面积,把家里的餐桌当餐桌,家庭成员当厨师。我们把这些费用省下来,用于降低售价,为消费者在家吃饭提供一个很好的...
推动产业布局提升食材“生产力” 锅圈欢欢食品建成投产
锅圈欢欢食品的建立,是锅圈食品在食品产业链垂直整合上的又一重要布局。截至目前,锅圈食品旗下共拥有4家自建的食材生产工厂和1家投资孵化的工厂,分别专注于牛肉、肉丸、底料、河鲜以及虾滑产品的生产与加工。未来,通过不断地提升食材自产比例,锅圈食品将有能力持续为消费者提供更多“方便、好吃还不贵”的优质食材。
锅圈“破圈”:供应链难突围
杨明也意识到“窄赛道”的问题,在小板凳最风靡之时,杨也提及,“我们不是做火锅的”;在成立锅圈之后,杨明同样称,锅圈定位于家庭餐饮行业,而不仅仅是火锅食材超市。用更多的品类,尤其是消费频次更高的生鲜来扩大用户覆盖面和销售额规模,跳出火锅食材店的“规模限制”,这也是锅圈为何会扩品的原因。
锅圈加足马力做牛蛙和小龙虾预制菜
这类门店选址多在农贸市场等靠近社区的地点,主要售卖家常小炒、家宴大菜、秘制烤肉、煎炸小吃等7大类食材,其中就包括预先腌制的牛肉片、鸡翅、鱼片等食材,以及小龙虾等等(www.e993.com)2024年10月3日。锅圈对这一类型门店有相当的野心,核心在于押宝预制菜。锅圈方面表示,该项目初步的规划是,今年打磨定性,年底前预计开出200多家“肴肴领鲜”...
锅圈发布即时零售战略 推进地标性食材全民共享
锅圈执行董事、副总裁、i锅圈项目负责人安浩磊表示,i锅圈将以锅圈供应链为基础,搭建地标食材即时零售的数字化超级中台。通过协助食材原产地建设标准化食材生产能力,孵化原产地农人直播IP,激活锅圈万店网络的分销潜力,i锅圈可以将食材生产、直播电商与即时零售进行有机整合,打通生产、销售、仓配的即时零售业态全链路,以产...
锅圈推出农贸产品子品牌“肴肴领鲜”,“速烹菜”能否再造一个万店
在后端支撑方面,目前,锅圈在全国拥有3大自主生产基地,整合了超过600家专业食材工厂,有近300家食材供应商,为前端的销售提供源源不断的食材供应支持。据介绍,“锅圈肴肴领鲜速烹菜”的目标客群,主要以爱儿女、疼孙辈的中老年人,不会做、做不好、怕麻烦、没时间的中青年以及图质价、图便捷、图美味的周边B端小老...
10万小吃车上街,能养活锅圈吗?
锅圈同样意识到,“在家吃饭”红利正在消退。2023年锅圈总营收同比减少了15%。其中,企业营收主力——在家吃饭食材及相关产品收入从2022年的70.588亿元减少至去年的59.41亿元。8月8日,锅圈官方宣布,10万辆锅圈小吃车陆续上市,可烤可炸可煮的锅圈小吃车,将一站式售卖小龙虾、麻辣烫、炸串等速食产品。
锅圈,再造一个万店品牌
锅圈,正在再造一个“新锅圈”。预先完成食材多道处理,在最终的烹饪环节之前销售给客户,并非锅圈首创。事实上,南方多地很早就有售卖类似速烹菜的传统。锅圈要实现的真正突破,是将其在全国复制。与其最先赖以发家的火锅食材不同,这一次,锅圈面临的情形显然更为复杂。