下面这八道下饭菜,给你一锅大米饭,你会选哪一道~|肉丝|青椒|青蒜|...
所需食材:五花肉、冰糖、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、料酒、盐、食用油做法步骤:1.五花肉切成方块,冷水下锅,加入姜片、料酒,煮至变色,捞出沥干水分。2.锅中倒油,放入适量冰糖,小火炒出糖色。3.放入五花肉块,翻炒均匀,使其表面裹上糖色。4.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。5....
餐桌上的“天然胰岛素”,建议中老年人要多吃,降血压、控血糖!
食材:莴笋1根、金针菇140克、红甜椒25克、泡发木耳40克做法:1、莴笋去叶、洗净、去皮、去根、切丝;金针菇切去根部、撕散、洗净;木耳泡发、洗净、切丝;红甜椒洗净、去蒂、去籽、切丝。2、所有食材分别放入沸水中焯熟,捞出控水,装盘。3、加入适量盐、白醋、麻椒油,充分搅拌均匀即可。三、空心菜推荐...
33款精选家常菜系列,料足味够,大人爱吃孩子不挑食,试试吧
做法:1、茄子去皮,切条。2、将切条油炸后,沥干。3、将酱油、醋、糖、辣椒油混合,搅拌均匀。4、茄条放入酱汁中腌制,装盘。芙蓉鲜蔬汤材料:香菇2朵,胡萝卜半根,菠菜250克,盐2克,鸡蛋1个,香葱少许(不放也可),水适量,食用油适量,香油适量做法:1.准备食材,香菇切成条状,胡萝卜切成小片,鸡蛋打散,...
硒被称为“长寿元素”!建议中老年:无论贫富,也要吃6种高硒菜|洋葱...
食材:牛肉500克、芦笋400克、大蒜一个、橄榄油、盐、料酒、蚝油、淀粉、生抽、黑胡椒碎、欧芹碎做法:1、牛肉切条加一勺料酒、一勺生抽、一勺橄榄油、半勺淀粉、适量黑胡椒碎,抓匀腌制15分钟2、芦笋焯水2分钟(水里加少许盐,不减肥的还可以加油,芦笋会变得更翠绿),牛肉少油煎熟盛出备用3、油热放蒜瓣炒...
江西小炒,批量攻占江浙沪
04.新鲜食材+现点现炒,扛起反预制菜大旗江西小炒,也从不把顾客当外人,从取材开始,门店将所有操作环节几乎都置于众目睽睽之下。进入一家江西小炒店,顾客往往会被一个陈列着新鲜食材的冰柜所吸引。客人点菜时,既可以翻阅菜单,也可指定冰柜里的食材并说明搭配和做法,后厨都能一一满足。
“蛋白补得好,少往医院跑”,冬季多吃8种高蛋白食物,暖身御寒
准备食材:牛肉,酸菜,小米辣,姜片,蒜片,葱姜水(www.e993.com)2024年10月19日。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入生抽、蚝油和淀粉,抓拌均匀后倒入葱姜水,再次抓拌均匀,充分吸收后放入食用油,抓匀锁住水分。2、酸菜清洗干净挤干水分,再切碎。砂锅烧热,放入酸菜翻炒一会儿,炒干水分后后盛出备用。
豆瓣及其四十多种菜品做法
回锅肉来源:宇宇乐分享(百家号)用料:五花肉300g;青蒜2根;郫县豆瓣酱姜、花椒、干辣椒做法锅内倒入清水,放入300g五花肉、15颗花椒,4片姜片,倒入10ml料酒。五花肉煮至7到8成熟(用筷子穿透但是没有血水渗出就好~),捞出放凉水下冲一会(这样切片时既不烫手又好切)五花肉切片,青蒜切斜段(五花肉不要切...
回锅肉你不知道的食补功效!教你这样做更美味
下面就教大家做这道美食,首先准备好需要的食材,带皮五花肉适量,蒜苗适量,姜末适量,蒜末适量,红椒适量,葱适量,花椒5-6粒,郫县豆瓣酱适量,料酒少许。这就是我们需要的所以的食材,下面看看制作这道菜的操作过程吧。打开网易新闻查看精彩图片首先锅内加入花椒,姜片,大葱段,足量水烧沸,放入五花肉煮至七成熟,晾凉...
五花肉最下饭的做法,色香味俱全,出锅连吃3碗米饭都不够
——所需食材——五花肉,郫县豆瓣酱,黄豆酱,酱油,白糖,生姜,花椒,大蒜,红辣椒,鸡精,料酒。制作步骤:1、我们先是来把新鲜的五花肉买回来以后准备好,做回锅肉最好是用带皮的五花肉来,顺便再把红辣椒大葱,也都准备好。2、平底锅里面倒入适量的开水,烧开了以后把料酒还有姜片先下进去,再把五花肉也下进去...
中国土猪危险时刻:因大力养殖洋猪濒临灭绝,纯正回锅肉没了
我告诉他:纯正的回锅肉,可能我们再也没有机会吃到了。2消失在舌尖上的中国,是一个物种灭绝的版图。在四川做回锅肉最适合的猪种——成华猪,已经濒临灭绝。这个一身黑毛、头方颈粗、四肢短小的成都本土猪种,肉质较肥,肌内脂肪含量高,故而做出的回锅肉松软可口,肉香浓厚,肥而不腻。