甜品爱好者的福音,深扒八宝饭的解馋做法,健脾养胃,软糯营养
混合食材:将蒸好的糯米与炒好的糖色混合均匀,再加入混合好的配料,搅拌均匀。装盘:将混合好的八宝饭放入碗中,压实,表面撒上糖桂花。蒸制完成:将装好的八宝饭放入蒸锅,大火蒸15分钟即可。打开网易新闻查看精彩图片解释原理八宝饭的关键在于糯米的蒸制和糖色的炒制。糯米需要提前浸泡,这样蒸出来的糯米才会更...
黑米菠萝八宝饭,结合中国传统八宝饭做法,令人回味无穷
黑米菠萝八宝饭主料:黑米:300,菠萝:1个,糯米:100,辅料:冰糖:适量,葡萄干:适量,椰粉:适量,蜜豆:适量。具体步骤:准备食材:巴马黑米300克+糯米100克,用清水浸泡2个小时以上。准备一个菠萝,还有适量的蜜豆,葡萄干和冰糖。冰糖用刀背敲碎备用。泡好的黑米,放入锅中,用水煮开,煮制微微软,备好蒸锅。将煮好的米...
甜甜蜜蜜“八宝饭”,包住团圆和美满!这就是过年的仪式感
接下来就是八宝饭的制作环节,将猪油、蔗糖、糯米按照一定比例做成糯米饭,随后将红枣、蜜枣、红绿丝、葡萄干等食材铺在碗底,加入一层热乎乎的糯米饭,再加一层豆沙馅料,最后用糯米饭压实封顶,将盛满糯米饭的瓷碗扣在提前准备好的砧板上,一个滚圆饱满的八宝饭就新鲜出炉了。由于所有食材都是自给自产,经过土灶头慢...
八宝饭|松江年菜_上观新闻
它的主要食材是糯米,其余的八种配料根据个人喜好来加入。今天这道八宝饭中的“八宝”有蜜枣、枸杞、杏仁、冬瓜糖、瓜子仁、葡萄干、核桃和豆沙,其他的配料有白糖和猪油。首先,将准备好的糯米煮熟,放入干净的碗中,趁热加入白糖和猪油,用手揉捏,搅拌均匀。将八宝料放入碗中做打底,放入一层糯米,把炒好的豆沙放在...
(新春走基层)八宝饭:入口甜蜜,浓缩年味
中新网记者看到,今年上海宁波汤团店推出一款咸口的八宝饭,由鸡胸肉、腊肉、清水笋、猪肉丁、香菇、开洋、咸蛋黄、栗子八种食材制成,圆润的外观好似一轮圆月,起名“月圆八珍饭”。上海老字号“乔家栅”则推出了无蔗糖八宝饭、上汤珍味八宝饭。“八宝饭是一种与记忆绑定的老味道。”唐雪说,八宝饭的味道,是老一辈...
八宝饭|松江年菜
八宝饭制作的种类繁多,但它的工序并不复杂(www.e993.com)2024年10月17日。它的主要食材是糯米,其余的八种配料根据个人喜好来加入。今天这道八宝饭中的“八宝”有蜜枣、枸杞、杏仁、冬瓜糖、瓜子仁、葡萄干、核桃和豆沙,其他的配料有白糖和猪油。首先,将准备好的糯米煮熟,放入干净的碗中,趁热加入白糖和猪油,用手揉捏,搅拌均匀。将八宝料放入...
大厨教你做年夜饭:八宝饭、全家福丨“闵”朝吃啥
(图片来源网络)《八宝饭》-第五集-所需食材:紫米、糯米、白糖、猪油、红枣、葡萄干、枸杞、芒果干《全家福》-第六集-所需食材:咸肉、肉皮、蛋饺、咸鸡、肉丸、方腿、粉丝、熏鱼、鱼丸、大白菜、糖、盐、味精、鸡粉、胡椒粉下期,我们将为大家带来...
新春走基层 |八宝饭里的香甜年味儿
八宝饭的用料并不一定非得是八种,人们可以根据自己的喜好,随意搭配食材,做出自己专属的那一款。用豆沙、芋泥做馅,可做成甜口的八宝饭,加入芝士、咸蛋黄、叉烧肉等馅料,便可做成咸口的八宝饭。在碗底铺配料时,还可以放上用山楂糕刻成的“福”“平安”“喜乐”字样。封装好的八宝饭,可放入冰箱里冷冻,想吃的...
我家年味丨唤起乡愁的青红丝八宝饭
自制八宝饭。新京报记者秦胜南摄年味推荐做法1、准备青红丝、冬瓜条、花生、蜜枣、蜜金橘等食材,喜欢吃莲子、百合、葡萄干的话,也可以酌情准备。2、糯米洗净放在碗中,加入适量的水,上锅蒸40分钟。3、另备一个碗,均匀抹上一层食用油,然后放入青红丝、冬瓜条、花生、蜜枣、葡萄干等。
这5种“粗粮”可能正在悄悄伤害你的身体,有些人吃了还不如不吃...
八宝粥/饭:易升高血糖八宝粥、八宝饭这两种食物在烹制过程中往往会加入大量糯米、红枣等食材,虽然食物种类丰富,但也有它的不足之处。一方面,糯米属于黏糯的主食,含有大量支链淀粉,升血糖能力强;另一方面,这两类食物往往需蒸煮得稀烂、软糯方可食用,就更容易提升血糖了。