企退| 落盏成诗 赴一场茶汤里的风雅之约

企退|落盏成诗赴一场茶汤里的风雅之约“矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”。为了让辖区企退人员沉浸式体验宋朝茶文化,近日,白杨街道东湾社区邀请了浙江金融职业学院、钱塘社区学院的吴老师,为大家带来了“仿宋点茶”社区课堂。仿宋点茶“茶叶最早出现于神农时期,神农尝百草发现了茶,而点茶,始于唐,兴于宋。

普洱熟茶品鉴之茶汤赏析

其中,茶黄素是汤色“亮”和重要成分,茶红素是汤色红的主要成分,茶褐素是汤色“暗”的主要原因,也是加深红的程度物质。由于这些茶色素都是水溶性物质,很容易融合到茶汤当中,因此随着陈化时间的延长,茶汤由浅入深,逐渐变为浅橙黄,橙红,红褐色,最后转化为通透的宝石红,这便是普洱茶经过适宜仓储,存放时间越久,汤...

从黑陶到青花:陶瓷的中国之美

正是为了突出茶汤之白,宋人通过实践发现黑瓷效果最佳,于是黑茶盏在宋代流行开来。为什么黑茶盏口部有一个非常微小的收口?因为这个设计能够有效防止茶汤在打沫阶段溢出。最后,斗茶者以白沫咬盏的时间长短来判断茶的好坏。在宋人心中,小小的茶碗在手中一捧,捧住的便是一个世界。此刻,黑茶盏中的已不仅是茶,还是生命的...

杯子与茶汤间的关系

杯子与茶汤这种密不可分的关系主要体现在以下三个方面:杯子深度、杯子形状和杯子颜色。一、杯子深度杯子的深度影响茶汤的颜色,为了让客人能正确判断茶汤的颜色,一般来说,小形杯子的最适合容水深度为2.5厘米,并且杯底有足够的面积在2.5厘米的深度上,如果是斜度很大的盏形杯,杯底的面积变得很小,虽然杯子的深度...

普洱茶老茶的颜色:特征、图片与茶汤解析

普洱茶,是一种以云南大叶种茶树为原料,经过存时间长达数年以上的于是一种发酵茶。其分为熟普洱和生普洱两类,熟普洱指的透亮是经过人工堆积发酵的清澈普洱茶,呈现出红色或黑褐色;而生普洱则指的鉴别是经过天然老化发酵的正常的普洱茶,呈现出深绿色到暗绿色。

奶茶追捧的“厚乳”,背后是新型乳制品们的“卷”

消费者可以发现一个小细节:从霸王茶姬公布配方图可看到,“伯牙绝弦”的构成是66%的茶汤,19%的牛乳,8%的基底乳和7%的糖浆(www.e993.com)2024年11月9日。也就是说,虽然奶茶使用了特制的“基底乳”,牛奶本身还是需要添加的,基底乳和牛奶并不相同。为什么要同时添加牛奶和基底乳?这源于新茶饮对风味更上一层楼的追求。

茶百道撑起港股年内为止最大IPO,它还带出了现制茶饮的四个现状

德馨食品此前的招股书显示,下游企业提供果蔬汁饮料浓浆、植物蛋白饮料浓浆、NFC茶汤等系列饮品浓浆,咖啡调味糖浆、竹蔗冰糖浆、黑糖糖浆、零卡糖浆等系列风味糖浆,饼干碎、寒天晶球、果冻等系列饮品小料,其新茶饮行业客户包括7分甜、蜜雪冰城、奈雪的茶、书亦烧仙草、乐乐茶、CoCo都可、沪上阿姨等。

蜜雪冰城的招股书里,写满了茶饮这一年的关键变化

在产品的制作过程中,门店也配备了五款专有智能设备,如自动泡茶机以依据水质酸碱度和茶叶品种等因素来自动调整泡茶时间等参数,以保证茶汤出品的一致性。高资本拥抱度是指自喜茶和奈雪开始,茶饮行业是餐饮大类里难得的积极拥抱资本的子类。虽然以加盟模式扩张的蜜雪和古茗本身即有充足的现金流、对资本的依赖度相对有限...

碧生源保健茶:传承茶文化,守护健康生活

茶本是道教养生的药品,佛教中国化,建立起禅院的茶汤礼仪;儒家士大夫在“载道”意识的驱使下,积极利用茶引导社会价值观,同样也建立起儒家的茶礼,文人审美更是中国茶文化的主流。在全社会以茶待客的风俗中,宫廷的茶礼着重体现了朝廷的威仪;而各个民族也拥有丰富多彩的茶叶消费方式。

【大调研,我们在行动】神山“星火”正燎原

他的小店门头上,挂着“井冈红”大招牌。这是茶业合作社的代售点。走进去,他正给三位游客泡茶。赭中透黄的叶片在杯中慢慢舒展开来,茶汤橙黄似金,随着叶片全部打开,香气也弥漫开来。“快尝尝,快尝尝,啧啧,好香巴香。”品着香茗,生意很快谈成了。