没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
掌勺的厨子心情好,还会加些腐皮或香菇。浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮细嫩幼滑、薄如蝉翼,与青菜生脆的口感刚好搭配成趣;香菇也是同理,润滑且气味香浓,刚好补足青菜的恬淡。腐皮炒杭白菜图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑变丑的命运——“酱拷青...
吃早餐了吗!谁能代表商丘人的最爱?请您投票
胡辣汤:商丘的特色早餐之一。它以羊肉、豆芽、腐皮等为主料,汤浓味美,深受大家的喜爱。喝胡辣汤时,配以油条、包子等,让人倍感满足。豆粥、八宝粥、小米粥、南瓜粥:这些粥品在商丘的早餐桌上也非常常见,它们不仅营养丰富,而且口感各异,可以满足不同人的口味需求。牛肉汤和羊肉汤:选用优质的肉类为主要原料,搭...
台州,“全国十大美食目的地”|黄鱼|带鱼|海鲜|鲳鱼|卤鸭|豆腐干|...
面结汤一碗好的面结汤,从腐皮到汤头到配料,没有一个环节可以马虎。软硬适中的腐皮,包进嫩豆腐与鲜肉馅儿,放在大笼里蒸熟。大骨与鸡架熬成的高汤,配上青菜、油豆腐、番薯粉。天热,它开胃;天冷,它暖心。嵌糕嵌糕是台州早餐界“一哥”。嵌糕的食材丰富多样,红烧肉、豆腐干丝、土豆丝、萝卜丝、包心菜等,一...
凭着猪脚饭征服陈晓卿,街头小吃都是非遗,全网0攻略|豆干|海鲜|...
清澈的汤底中加入青菜、卷章、肉籽以及各式鱼丸,饱满的饺子浮在高汤中,轻咬一口肉馅浓稠、香嫩无比。一口面条一口汤,再一个肉饺,多??倍碳水的快乐让人浑身上下的细胞都充满了能量。小红书????楚楚/粿条汤/粿条,从严格意义上并不完全是面,而是米粉、面粉以及薯粉等加工而成的特色美食。一碗粿...
排骨焖饭,酱烧鱿鱼,茄子拌鸡丝,腐皮青菜汤,小资饭局儿推荐
腐皮青菜汤:腐皮泡软撕小,青菜洗净切小,锅中热油,倒入青菜炒至变色,加清水/高汤煮开,放入腐皮,加盐调味即可。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploaded...
美食优选:青菜炖牛肉,香菇鲜肉腐皮卷,四季豆茄子,酱椒蒸茶菌
1.肉糜加鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐(盐不要太多,后面还会加)拌匀后,顺着一个方向搅拌上劲(www.e993.com)2024年7月9日。香菇切丁,和肉馅拌匀。把腐皮一张张撕开,一剪二,大致呈长方形,包成春卷状,用少许水淀粉封口。2.平底不粘锅里倒少许油,保持中小火,先把腐皮卷封口的那一面朝下放,再翻面,煎成两面金黄色,定型就行,肉馅不...
豆瓣鸡,腐皮黄瓜炒木耳,豆腐干炒青菜你吃过吗?
5.先放入胡萝卜片炒一分钟,再放入腐竹段,木耳,黄瓜翻炒,然后淋入生抽,蚝油,盐,糖,清水(约80ml)中火,炒2分钟。6.最后转大火,淋入水淀粉,翻炒均匀即可豆腐干炒青菜材料:豆腐干、生菜、大蒜1瓣、盐做法:1.将豆腐干切成细条,生菜洗后滤水待用...
用腐竹和肉片做的美味汤,腐竹清香,肉片滑嫩,做法也简单
1、将腐竹掰断放入小碗中,清洗干净。锅中烧热水,水开后下入腐竹,出水一分钟。2、这时我们开始把瘦肉切成丝,再切一些葱姜蒜适量3、瘦肉放入一勺盐,一勺生抽,一勺淀粉腌制一下。4、起锅烧开水,下入腐竹1分钟,放入腌制的瘦肉煮沸。5、煮2分钟后下入嫩青菜,加入一勺盐。
青菜,长在南方人“心尖”上的食材
▲青菜要炒出镬气,又保持油绿色泽。摄影/云海路漫漫图/图虫·创意掌勺的厨子心情好,还会加些腐皮或香菇。浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮细嫩幼滑、薄如蝉翼,与青菜生脆的口感刚好搭配成趣;香菇也是同理,润滑且气味香浓,刚好补足青菜的恬淡。
肠粉 生煎包 胡辣汤……叫醒你的是城市早餐
此外,老南京们还会选择沾满芝麻的鸭油烧饼、肥而不腻的小排面、食材丰富的大碗皮肚面、香脆的牛肉锅贴、外香内甜的麻团、味道浓郁的烤鸭粥、咸口的烧麦和甜口的青菜包子等,作为钟爱的早餐。图片源于网络图文无关西安:胡辣汤、肉夹馍、麻花泡油茶,“碗大”才幸福到了西安才知道什么叫“碗大”,西安人...