吃大蒜、番茄、木耳能抗癌?真的有抗癌食物?

最基本的原则是——吃多样化、含有多种营养密度高的食物。版权图库图片,不授权转载健康的膳食模式应该包括蔬菜、水果、谷类、奶类、蛋白质丰富的食物。·蔬菜,如深绿色蔬菜,红色和橙色蔬菜,豆类蔬菜(青豆和豌豆),淀粉类蔬菜(莲藕、土豆、山药)等。冷冻蔬菜也可以。·水果,尤其是完整的水果。·谷物,其实就是我...

林卫辉丨《诗经》里的五谷杂粮

“菽”最初指各种豆类,随着豆的品种的增加,给各种豆分类就成为必要,于是“菽”用于专指大豆,至于如何为大同小异的豆科植物分类,人们聪明地根据豆的颜色或形状来对其进行命名,比如绿豆、黑豆、红豆、扁豆等。大豆还被称为“毛豆”,顾名思义,豆荚上带有短小绒毛而被命名,又因其去水晒干的种子视觉上呈黄色,又被称...

多项研究发现:常吃这些豆类食物,对血糖、血脂、心脏都有好处

所以这两组虽然也吃豆类,但不如1和2健康——前者含有更多的添加钠盐、饱和脂肪,后者含有更多添加糖和钠盐。而模式2中,这两种食物的占比只有6.2%和8.4%。图片来源:123RF结果发现,与不吃豆类的成年人相比:采取豆类饮食模式1和模式2的成年人,与体重指数(BMI)明显更低有关。食用各种豆类的成年人,体重更轻、...

豌豆蚕豆四季豆,春天是豆类的天下!给你推荐个流口水的吃法 | 微食疗

豇豆、豌豆、毛豆、青豆、蚕豆、四季豆、扁豆、大扁豆、荷兰豆……这些都是各大菜市畅销榜的豆类。豆类食品因为其营养丰富,富含优质蛋白质、大量的不饱和脂肪酸、大豆异黄酮以及多种微量元素、维生素等等,民间也有着“春吃豆胜吃肉”一说。春天正是新鲜蚕豆上市的季节,粒粒饱满,清香的味道非常诱惑人,蚕豆还富含锌,...

常吃豆类等植物蛋白,肾病恶化更快还是更慢?

豆类食物,如豆腐、豆浆、豆干、豆腐脑等富含大豆蛋白的植物性食物,以及其他植物性食物,各种蔬菜水果、坚果和种子类,全谷物粗粮如玉米、小米、燕麦、荞麦、莜麦等,不仅不应该禁止肾病患者食用,应当鼓励患者食用。来源:《柳叶刀》来源:AJKD来源:AJKD关于常见的几点误会,我也一并给大家澄清一下。

缅甸豆类出口激增,中国和印度成最大买家

缅甸仰光莽应龙货物交易站消息,缅甸国内种植产出的各种豆类对外出口领域在为国家赚取着最多的外汇(www.e993.com)2024年11月8日。其中,邻国中国和印度是缅甸豆类的主要市场,其中印度是缅甸产黑麦豆和木豆主要收购国。据称,新财年豆类出口,当局制定的出口收入目标为16亿美元左右。收购缅甸豆类方面,印度与缅甸已经签署了收购缅甸黑麦豆25万吨和木豆10...

揭秘餐桌上的宝石:营养丰富,用途广泛的豆类家族

大豆、绿豆、蚕豆、豌豆和红豆等豆类作物，不仅是日常饮食的重要组成部分，还具有丰富的营养价值和广泛的实际应用。这些豆类作物在中国的种植历史悠久，分布广泛，逐渐成为了人们餐桌上的宝石。下面一起来了解一下。大豆：营养丰富，用途广泛大豆在我国有多种用途，包括加工、食用、饲料和种子等。加工消费包括蛋白、油脂...

海外皆知的超级食物——鹰嘴豆走入中国这些年

最后一家是Banza,这家公司是美国植物基行业的明星企业。它专注于用鹰嘴豆加工成各种主食,例如意面、披萨和华夫饼等产品。原味鹰嘴豆披萨;图片来源:Banza所以,在对海内外市场进行深度调研后,我们发现中国本土市场存在较大的空白。因此,我们希望对中国传统豆类零食进行全方位的升级,无论是在原料、标签还是场景上。原豆...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

表3设计低能量膳食时选择各类食物的参考量及其可提供的主要营养素含量(1)其它豆制品按水分含量折算。如豆腐干50克=素什锦50克=北豆腐65克=南豆腐120克6.4.2加强体力活动和锻炼增加体力活动与适当控制膳食总能量和减少饱和脂肪酸摄入量相结合,促进能量负平衡,是世界公认的减重良方,即使在用药物减肥情况下,二...

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...

豆类:各种杂豆绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等各种杂豆,含有丰富的碳水化合物,所以也很适合作为主食。但同时,豆类又含有大量的低聚糖和膳食纤维,可以增强饱腹感,却不易升血糖,还有助于改善肠道菌群、调节血脂等。而且豆类还含有丰富的植物蛋白,特别是含有谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,与谷类搭配食用,可以形成氨基酸互补...