19 种令人垂涎的巧克力松露美味食谱来袭
我用这份白巧克力松露的食谱来制作自制的节日礼物。红丝绒蛋糕松露每个人都喜欢红丝绒,不过这里任何蛋糕粉都行。巧克力包裹的花生酱和椒盐脆饼松露甜巧克力、奶油花生酱和咸椒盐脆饼制成了让人垂涎欲滴的松露。松露樱桃巧克力在我们家特别受欢迎,尤其是在节日期间,所以这些双层巧克力宝石从来都留存不久!香蕉奶油...
一次性解锁4种口味蛋糕卷做法,学会立马就上架。
肯迪雅40%稀奶油加砂糖、芒果冷冻果泥/抹茶酱/巧克力甘纳许/柚子果泥打至9分发。蛋糕卷组装成型组装成型蛋糕胚切一个斜边。放上芒果调味奶油,抹平整。卷起来收紧接口,放入冰箱冷藏定型。用同样的方式卷出剩余的风味,冷藏定型。定型后,挤上打发的奶油,放上水果点缀装饰即可。即便是在奶油卷轻柔的卷曲与精...
探索侨百乐稀奶油在创意烘焙中的无限可能!
侨百乐稀奶油裱出来的花瓣长时间挺立,不塌软,奶油折叠度优秀,打造出非常吸睛的精致甜点。①先制作挞底的巧克力甘纳许,用侨百乐稀奶油混合巧克力隔水融化,挤进挞底,用抹刀抹平。▲制作巧克力甘纳许,隔水加热融化▲将巧克力甘纳许底部抹平②再制作夹心层的巧克力奶油,将侨百乐稀奶油、巧克力、砂糖按比例混合...
笑脸巧克力夹心蛋糕一秒回到童年!古早蛋糕胚+细腻夹心奶油,裹上...
这种笑脸巧克力夹心蛋糕带你一秒穿越回童年的老式蛋糕店“开心要吃点甜的,不开心也要吃点甜的”作为小时候的“人气王”笑脸蛋糕绝对是每次吃都会超开心的存在香软蓬松的蛋糕胚中间夹着一大块夹心奶油一口咬下去口感十分丰富面包松松软软,动物奶油细腻顺滑绝了绝了就是这个味小巧精致的外形金黄色的外...
那些嗜甜如命的大师们|人物
年幼的张爱玲有段时间每天晚上都去起士林餐厅吃奶油蛋糕,早餐喜欢吃的是现磨咖啡配奶油面包。年龄稍长后,张爱玲经常和闺蜜炎樱去凯司令餐厅喝下午茶,她们非常喜欢奶油:“每人一块奶油蛋糕,一杯热巧克力加奶油,另外再要一份奶油。”张爱玲爱吃的甜食还有糖炒栗子、松子糖、糖醋小排、栗子蛋糕以及甜甜的红烧蹄膀。张爱玲...
35℃的北京,不就为了这一口
·西瓜杨梅奶油蛋糕·///松软的可露朵戚风蛋糕也有西瓜味!沙甜的西瓜球,和树莓、杨梅奶油搭配在一起,整体是酸中带甜,甜而不腻的味道(www.e993.com)2024年11月16日。每种水果的风味都很明显,果味十足了。戚风蛋糕层在中间起承转合,完成了一次完美的夏日蛋糕搭配~WATERMELON/...
不容忽视的反式脂肪酸——想说爱你不容易
1.奶油制品:包括各类西式糕点、奶油蛋糕、布丁蛋糕、雪糕、冰淇淋、泡芙等,这类奶油制品在烘培制作的过程中会使用起酥油、大量的奶精,以及人造黄油,特别是粘性人造黄油,这些物质会生成TFA。人造奶油中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的7.1%-17.7%(最高为31.9%),起酥油为10.3%(最高为38.4%)。
美国的人吃得有多甜?看这26种经典美式甜点就知道了!
波士顿奶油派其实更像是一个粗糙的蛋糕,它由多层海绵蛋糕、奶油蛋糕和巧克力甘那许制成。之所以说它粗糙,它总是出现海绵蛋糕太厚,奶油层太薄之类的问题。香蕉船香蕉船就是香蕉圣代,里面有大量热软糖、冰淇淋、鲜奶油、樱桃等等。它的配料实在太多,总感觉味道堆叠在一起,却没有融合在一起。
这个打工人仪式感神器越来越“中看不中吃”了?
小爱对此表示不解,“正规商家的造景效果其实并没有想象的那么神秘,原材料也并没有多特殊。想要蛋糕改变造型并且稳定,用巧克力、奶油霜这些完全可以实现,即使是透明的海水这些景物,一般也不需要廉价凝胶之类的添加剂,至少我没有看到过。”在小爱生活的小城市里,传统蛋糕仍是主流,造景蛋糕并没有很流行,只作为让人有新...
「500块网红款根本切不动」,仪式感神器越来越「中看不中吃」了?
小爱对此表示不解,“正规商家的造景效果其实并没有想象的那么神秘,原材料也并没有多特殊。想要蛋糕改变造型并且稳定,用巧克力、奶油霜这些完全可以实现,即使是透明的海水这些景物,一般也不需要廉价凝胶之类的添加剂,至少我没有看到过。”在小爱生活的小城市里,传统蛋糕仍是主流,造景蛋糕并没有很流行,只作为让人有新...