秋风一吹,螃蟹炒年糕来咯~

做法1.大闸蟹刷洗干净,对半切开,切面沾上生粉后直接下锅煎至定型。2.接着下姜丝、一圈料酒,把大闸蟹两面煎黄。3.再加入15毫升生抽、15毫升老抽、10克白糖、500毫升开水和年糕,加盖转小火焖煮15分钟。4.开盖以后大火收汁。当这道螃蟹炒年糕端上桌时,色香味俱全的模样简直让人垂涎欲滴。螃蟹的鲜美与年...

蟹正肥,花正美!快来“蟹”逅!

品蟹赏菊宴就设于此听着江苏省级非物质文化遗产《板桥道情》用上蟹八件将一只螃蟹吃得抑扬顿挫最后还能用蟹壳还原成一只完整的螃蟹真是别有一番滋味PART6陈杨村在兴化,哪里都能吃到好蟹而陈杨村则把大闸蟹做出了花来蟹黄酿鲜橙蟹黄配芦笋蟹黄炒年糕蟹虾一家亲蟹炒螺丝蟹黄面花雕醉蟹蟹黄豆...

梭子蟹的经典做法——梭子蟹炒年糕,味道鲜美极了

梭子蟹的经典做法——梭子蟹炒年糕,味道鲜美极了#梭子蟹季节##刚下船的第一口蟹有多鲜##梭子蟹炒年糕##经典#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题...

家庭版梭子蟹炒年糕,年糕吸收了蟹的香味,鲜香味美一盘都不够吃

准备原材料:梭子蟹、年糕、郫县豆瓣酱、蒜末、姜丝、淀粉、啤酒、生抽、老抽、食盐、白糖;做法:准备好的年糕先切成片,放在一边备用;然后把表面清洗干净的梭子蟹再处理一下,剪掉下面的蟹脐;去掉梭子蟹的外壳,把两边的腮给它去掉,对半切开,梭子蟹比较大只的,可以再对半切开,然后用刀背敲一下蟹钳,这样之后能更...

浙江名菜梭子蟹炒年糕,想要好吃是有技巧的,掌握3个,鲜香味美

1、一人份的梭子蟹炒年糕我用了一只梭子蟹和2片火锅年糕,准备好的梭子蟹刷洗干净,刷洗干净之后用上自己的十八般武艺将它弄晕,晕了之后不怕会被蟹钳夹到,蟹钳夹到手指是很痛的,而且还有可能会红肿;2、螃蟹刷洗干净之后,剪掉三角区,打开蟹盖,去除蟹胃、蟹心和蟹腮,砍掉螃蟹的小脚,没有肉直接就不要了,把梭...

形象大使王昶:欢迎大家来宁波吃螃蟹炒年糕

身为宁波人的王昶,印象最深的一道美食就是螃蟹炒年糕,“我非常喜欢吃年糕(www.e993.com)2024年11月16日。而且宁波靠海,海鲜都非常美味。螃蟹炒年糕这道菜尤其鲜美。”王昶说,包括年糕和汤圆在内,宁波的糯米类美食都很好吃,他会推荐运动员和球迷品尝一番。王昶接受采访。龚旭琪摄...

周末美食DIY丨抓住螃蟹鲜美的尾期,做道梭子蟹炒年糕

1.梭子蟹洗净,掰开蟹壳,去掉蟹腮等;2.依据个人喜好,将梭子蟹用刀切为两块或四块,裹上淀粉备用;3.年糕切片,小葱切段,姜切片,蒜切末备用;4.起锅热油,放入蟹块、蟹壳,炸至金黄盛出;5.留热油少许,放入葱、姜、蒜爆香;6.重新倒入梭子蟹翻炒,随后倒入料酒、生抽、蚝油、糖等去腥提味。也可...

举锅铲的老大爷从土灶下“弹出”,做一道硬菜……上海乡村美食视频...

比如,“菜卤蛋”篇的空镜掠过百曲村“金汇十二味”展示馆和村里的蜜梨合作社;“蟹炒年糕”篇,主人公打着荷叶经过一片荷花塘,那是光辉村这两年着重打造的乡村文旅地标;还有些片段取景于乡村新开的露营营地、中式园林风格的民宿……这些独特景致令观众耳目一新,更深入了解上海乡村。

舟山最著名的十大家常菜,每一道都是经典,你吃过哪几种?

8.舟山蟹炒年糕:这是舟山的传统名菜之一,以螃蟹、年糕为主料,经过炒制等多道工序,口感鲜美,味道浓郁。9.舟山海鲜汤:这是舟山的传统名菜之一,以各种海鲜为主料,经过煮、炖等多道工序,口感鲜美,味道浓郁。10.舟山鲳鱼烧肉:这是舟山的传统名菜之一,以鲳鱼、猪肉为主料,经过烧制等多道工序,肉质鲜嫩,味道浓郁...

跟着央视“鲜”游三门,你最不能错过→

图|台州文旅青蟹的美味,清朝诗人鲍谦早已写进诗里。不止糖沁,三门人还以三门青蟹为主材烹制了黄酒青蟹、青蟹炒年糕等青蟹美食,邀您来品尝!NO.2炸烹跳跳鱼曾在《舌尖上的中国》惊艳亮相,被誉为“海中人参”,虽其貌不扬,但肉质细嫩鲜美,营养价值高,是一道不可错过的美味。