秋天,少吃猪肉、鸭肉多吃这3样,全身是宝,随手一蒸营养又解馋
梅干菜是一种发酵腌制的蔬菜,经过发酵后富含多种营养成分,尤其适合与鱼类一起搭配,能吸收鱼的鲜味,增加咸香的风味。鲅鱼肉质紧实,富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸,具有降低胆固醇、促进大脑发育等功效。梅干菜与鲅鱼一起蒸制,咸香中带着鱼的鲜美,非常下饭,尤其适合秋天食欲较好的时候享用。三、蛤肉鲜虾鸡蛋羹食材准...
坐着高铁过中秋丨这座好吃又好玩的小镇,马上就藏不住啦!
油条现扯现炸,包子一笼一笼摆在外面,尤其是梅干菜包子,香气四溢。这里的咸豆浆更是不容错过,旁边的一位大姐热心地提醒记者,油条要扯块泡在咸豆浆里,才是最正宗的吃法。总之就是记忆里最纯正的早餐味道,没有任何科技与狠活。午餐要尝尝浦江别具一格的美食,号称“浦江十大碗”的第一碗——潘周家一根面。这根...
今日立秋,再忙也要记得“吃3样,食2果,啃2样”,不忘老传统!
2,五花肉捞出成1厘米的厚片,放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀腌制。起锅放入花生油,放入葱丝姜丝,花椒,大料炒香,倒入梅干菜,加入少许盐和生抽调味,炒匀备用。3,把肉片肉皮朝下铺到碗底,上面把炒好的梅干菜放上,按压结实,上锅蒸大约1个半小时,这时候肉片就会蒸特别软烂,倒扣出锅即成。三:吃小豆腐(长秋...
梅干菜别再扣肉了,这样做清爽不肥腻,香浓入味汁都不剩
??梅干菜中加入温水(水量没过菜),泡软即可。大约泡至1-2小时温水泡发梅干菜,可缩短泡发时间~这次淘最厨房选用的麦田派绍兴梅干菜,产自浙江绍兴,当地土壤肥沃,日照雨水充足,造就了梅干菜不一般的醇香与品质。充足的阳光和晾晒保证梅干菜晒出80%左右的水分,干燥不受潮!再经人工数遍挑拣,洗后无沙...
这家公认的萧山菜天花板,米其林推荐!陈晓卿点评:好吃到耳鸣
我两年前在余杭的凯盛公寓短住了一段时间,从凯盛公寓出门右拐走不到一百米的地方,每天傍晚时分就有很多流动摊出来,有一对重庆夫妻出摊的烧烤就很好吃,还有一个卖卤味主打鸭头那家也好吃,再走远一点,菜场斜对面往前走个几百米有一家只有两平米左右的烧饼店做的梅干菜烧饼好吃,老板还会送烧饼上门,还有一家安徽人...
农历五月二十四,“吃4样,忌1事”五谷丰登寓意好,了解老传统
3,把肉片肉皮朝下铺到碗底,上面把炒好的梅干菜放上,按压结实,放入笼屉中,盖上盖子大火烧开,改成中小火蒸大约1个半小时,出锅倒扣即成(www.e993.com)2024年9月21日。二:吃面面条是我们常吃的面食之一,自古就被赋予了美好的寓意,面条寓意着健康长寿、风调雨顺,在五月二十四记得吃一碗,取个好彩头!
...五花肉|十大特色小吃|叶菜类|大白菜|姜丝|根菜类|梅干菜|牛肉|...
梅干菜烧肉打开网易新闻查看精彩图片食材五花肉600克、梅干菜50克、生姜3片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、啤酒300毫升、冰糖15克。做法1、梅干菜提前二小时用温水浸泡,中途换二三次水,换水的时候把梅干菜里的水分挤掉再泡。2、五花肉切成二厘米左右的小方块。
浙江人离家再远,也忘不了梅干菜的美味
小编从前读鲁迅的小说《风波》时,看到他这样写梅干菜:“乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭,热蓬蓬冒烟”。当时很好奇,为什么黑黄黑黄的梅干菜,样子明明并不讨喜,在鲁迅的笔下却生动诱人。后来,一个和鲁迅一样,同为浙江人的同事,给了小编答案。她告诉小编,几乎每一个浙江人魂牵梦萦的故乡菜里,都会有梅干菜的香...
梅干菜不用出去买,手把手教你在家腌制,做法简单,放一年不会坏
6.然后往里面撒入盐,这个是含盐的梅干菜,还有一种是不含盐的,是蒸好后直接晒干就可以,用两手揉搓均匀,让这些菜都均匀地沾上盐,这样梅干菜就做好了,做好的梅干菜密封保存,放一年都不怕坏掉。
梅干菜烧肉这样做,肥而不腻,还带着一股浓郁的梅干菜的香味
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