中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色

提到著名的鱼菜品，真是多不胜数。例如来凤鱼，因其独特的麻辣鲜香口感，成为重庆美食的代表性名片之一。再比如北渡鱼，以其独特的多食法而闻名，特别是番茄鱼和鱼头抄手，能够满足不同口味人群的需求。此外，还有名声在外的“棒棒鱼”或称墨鱼、东坡鱼，以及各种特色的鱼火锅，都是重庆人引以为傲的美食佳肴。重...

浑身都是“寄生虫”的3种鱼,卖鱼老板自己从来不吃,白送也别要

白鲢鱼是我们生活当中特别常见的一种鱼,这种鱼生长快速,繁殖能力强,而且它有很强的抗病能力,在各地的水产养殖当中都占到了很重要的地位,但是白鲢鱼却不经常吃。白鲢鱼主要以浮游植物、腐屑和细菌聚合体为食。这些食物中,很可能含有诸如铅、汞和镉等重金属。随着白鲢鱼不断摄食,这些重金属会在其体内逐渐积累,并通...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了癌症找上门?卖鱼的从来不吃!

通过正规渠道,尽量不买来历不明的鱼类,否则这些连渔民都不吃的鱼,就会流入到你家的餐桌上。结语鱼浑身是宝,其体内富含优质蛋白和脂肪,更存在人体必需的八种氨基酸。中国膳食指南推荐,成年人每周吃两次鱼,每次半斤左右,可以使死亡风险下降15%,心血管疾病死亡风险下降23%。在烹饪过程中,建议选择清蒸,以避免鱼肉...

重庆区县最好吃的18种鱼,你吃过几种!

用鱼精心选料,其特点主要是麻、辣、嫩、鲜,在当地可是相当的火爆!鱼吃起来,爽滑、鲜嫩,绝对安逸巴适,吃了一回还想第二回!涪陵·乌江鱼涪陵乌江鱼又称油泼鱼,出自涪陵。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区,支流众多,盛产各种野生鲜鱼。油泼鱼的做法是讲究鱼的鲜,一般用鲶鱼,皮滑肉糯,无鱼鳞,通体一根主骨,无小刺,...

中国吃鱼花样最多的省份,到底藏着多少热辣鲜香?

鱼是极为重要的主角。摄影/吴学文在一众南方省份中,湖南可谓是最低调的吃鱼王者,你可能忘了,剁椒鱼头,比各种湘菜爆炒还要更早出圈,走上全国的餐桌;每个能吃辣的朋友,学生时代逛小卖部也都没少买上几包产自湖南的香辣鱼仔;来湖南本地吃过一遭的朋友,对这一点的体验则会更加直观,在湘菜馆里能点到各种此前...

4种鱼已被列入“致癌名单”,吃多了会致癌,可信吗?

真正致癌的是这4种鱼,尽量少吃或不吃生活中,我们真正需要注意的其实是这几种鱼,长期摄入会给健康带来较大风险(www.e993.com)2024年11月19日。1.烤/煎炸的鱼鱼肉在高温熏烤或煎炸过程中会产生大量氧化聚合产物,包括有多环芳烃、苯并芘等,而这些物质是明确的一类致癌物,长期接触会增加身体罹患胃癌、肠癌的风险。

奇奇怪怪却鲜美无比!湛江“小众海鲜”且吃且珍惜

被称为“老人和小孩最适合吃的鱼”裹粉油炸鼻涕鱼。网络图在湛江鼻涕鱼的吃法有多种鼻涕鱼羹、粉丝鱼汤、椒盐鱼、酱油鼻涕鱼段要说湛江人最爱的吃法当属裹粉油炸鼻涕鱼咸香酥脆,口感极佳让人百吃不腻被误为无壳海螺眼睛螺眼睛螺也叫猫眼螺...

4种鱼已被列入“致癌名单”!重金属多还致癌,卖鱼的从来不吃!

只要购买的时候认真挑选,就可以避免食用甲醛鱼的风险。鲶鱼和白鲢鱼不建议食用鲶鱼和白鲢鱼有一个相同的原因,这两种鱼都是杂食。有的人觉得野生鱼更营养,会选择食用野生鲶鱼,如果看见鲶鱼的生长环境、食物,大家就会对鲶鱼望而却步了。这种鱼虽然肉质非常鲜嫩,但它几乎是吃垃圾长大的,各种动物的尸体、粪便没有鲶鱼...

原创【恐龙王国】赢得欧洲冠军于是命名一种恐龙!

图注:吃鱼的冠军龙,图片来自网络该地层中还发现了属于禽龙类的禽龙(Iguanodon)和莫雷利亚齿龙(Morelladon),未命名的蜥脚类恐龙。就在2024年初,古生物学家又命名了同地层发现的另外一种棘龙科,它就是巴利沃纳女猎龙(Vallibonavenatrix)。有趣的是,冠军龙属于重爪龙亚科,而巴利沃纳女猎龙属于棘龙亚科,两种棘龙...

文史丨古人是怎么吃鱼的?做法真是“绝绝子妈妈给绝绝子开门...

明代缪辅《鱼藻图》轴故宫博物院藏最常见的吃法:腌渍古代没有冰箱,想要保证食材的新鲜属实是一件难事。据《吴越春秋·阖闾内传》记载,伍子胥征战归来,吴王阖闾“闻三师将至,治鱼为鲙”,结果伍子胥有事耽搁了一会儿,鱼肉便已经发臭。吴王察觉后,命人重新做了生鱼片,这才宾主尽欢。这里提到的“鲙”,“自阖闾...