国家禁售!猪淋巴肉仍流入餐桌,谁在冒险?

令人震惊的是，一些预制菜工厂在批量生产过程中，也在用淋巴肉冒充好肉。2024年315晚会曝光了阜阳某食品公司使用淋巴肉制作梅菜扣肉的事实，揭露了行业内黑暗的“潜规则”。这种预制菜最终流向了食堂、超市，甚至有可能直接上了我们的餐桌。淋巴肉屡禁不止，监管是否存在漏洞？既然国家早已明令禁止，那为何我们还能吃...

淋巴肉有害,鸡翅尖、鸭脖子还能吃吗

如果食用了没有充分煮熟的淋巴肉,有可能会感染细菌和病毒甚至导致免疫力下降。此外,淋巴肉上有多种腺体,比如甲状腺、肾上腺等,而这些腺体有大量的热不敏感激素,一般简单加热很难令其活性丧失,因此在食用淋巴肉后,这些激素会干扰人体的物质代谢。图片来源:pixabay若是正常健康的淋巴肉,在煮熟后危害可能还不是特别大...

千万别吃!“淋巴肉”对人体有伤害!国家早已禁售

首先需要明确的是，“淋巴肉”有两层含义：一方面指带有明显淋巴结的肉，另一方面则指未摘除腺体的三腺肉，即病变的淋巴结、肾上腺和甲状腺。正常情况下，未发生病变的淋巴结符合国家标准，煮熟后少量食用对人体无害。所谓的“最毒”是针对存在病变淋巴结和三腺的肉类而言，因此，“淋巴肉”通常特指这些含有毒性的肉...

连锁餐饮店辣椒炒肉疑似使用“淋巴肉”?商家:这是误会

张店长表示,他们辣椒炒肉所使用的是梅花肉片,进货都有相应的检疫检测报告。林先生反映的肉块颗粒位置是肥瘦相接部位,炒熟之后的筋肉成型与淋巴肉相似,并非店铺使用了淋巴肉。为证实店内辣椒炒肉所使用的是梅花肉片,而非淋巴肉,张店长也取出了一块还未切割的肉块进行解释。对于林先生的投诉,张店长也表达歉意,称...

猪肉中的“神秘部分”:淋巴肉,为何不能吃?这些风险你知道吗?

淋巴肉多出现在血脖(颈部)部位,这部分肉可能呈现纤维不清晰、颗粒状肉质多的特点。4.触摸质地与气味:轻轻触摸猪肉,新鲜猪肉应有一定的弹性而不黏手,摸上去不会感觉湿滑或粘腻。若肉质软绵,尤其是某些部位摸起来有明显的颗粒感、硬实块状物,则可能是含有淋巴结、脂肪瘤等物质。

看吐了!3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,用劣质的“槽头肉”冒充...

居然真的是淋巴肉做的当场晚饭给吐出来了梅菜扣肉预制菜塌房传统的梅菜扣肉采用肥瘦相间的五花肉也就是猪腹肉来制作因为制作起来比较复杂所以近几年预制梅菜扣肉成了“顶流”安徽阜阳就是梅菜扣肉预制菜的主要加工产区之一而3.15晚会记者却接到举报...

看完你还敢吃老乡鸡吗?_食品资讯_食品资讯手机版

“315”之后看到很多关于槽头肉、淋巴肉等相关新闻,真的让我们深感痛心,这并不是我们餐饮人从事这个行业的初心。“民以食为天”是最为朴素的一个道理,既然食是消费者的天,那我们有没有用天大事儿的标准来作为企业的运营指导?食品安全问题在老乡鸡是否完全杜绝了?消费者下一个抛弃的会不会是老乡鸡?

3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”:用3元1斤槽头肉,“腺体剔太干净...

这是肉类加工车间通往分割包装车间的通道，在这条长长的通道两旁的货架上，摆满了刚刚使用带着腺体的劣质槽头肉加工好的熟肉制品。工作人员称，带甲状腺的槽头肉做熟之后，口感和正常猪肉没有任何区别。安徽东辉食品科技有限公司负责人称，“我不吃带甲状腺体的肉。”在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示...

315权益观察|抽检不合格的老乡鸡、钱大妈与投诉偏多的三只松鼠们

此外,在这样的售价之下,有消费者于黑猫投诉平台指出,“老乡鸡的炒菜里有淋巴肉,不是一次两次了,而且商家态度很差”、“外卖吃出头发”、“米饭夹生”、“鸡杂不明絮状物”等情况。老乡鸡门店的外卖评价中同样存在不少吃出异物等的差评,有消费者表示“饭硬”、“难吃,价格贵量少”、“青菜有馊味”等情况,有消...

买到淋巴肉怎么办?淋巴肉真的有害吗?

日常生活如何避免淋巴肉?·去正规场所尽量去正规的超市、市场及电商平台购买肉类。目前市售的肉类,摘除三腺已是标准操作,大家只要是在正规商超、市场渠道购买就不用太担心,按照正确的烹饪方式做熟做透后再食用,不会有健康危害。·不要购买来历不明的肉类...