水煮肉片的家常做法 —— 美食博主冬冬冬的秘籍
首先,将黄豆芽和豆腐皮焯水断生,捞出后垫在碗底,作为肉片的基底。这样既能保持蔬菜的脆嫩口感,又能吸收汤汁的精华。接着,锅中加油烧热,放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香,瞬间香气四溢。随后加入郫县豆瓣酱和火锅底料,小火慢炒,直至炒出红油。这是形成水煮肉片独特红亮色泽和浓郁香味的关键步骤。加入适量清水,...
24款菜肴今日分享,鲜香可口好吃不腻,是家人喜欢的味道
1.白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段;香菇切块,胡萝卜、春笋切片,金针菇、油菜洗净2.炒锅放少许油,用葱花炝锅,将除油菜以外的所有材料放入锅中炒,加盐、酱油、糖,最后加入调的比较稀的水淀粉,再翻炒几下关火3.砂锅中铺上油菜,将炒好的材料倒入,小火焖20分钟,即可蚝油香菇油菜...
水煮肉片的做法,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪技巧
接下来,我们开始制作水煮肉片。首先,将锅烧热,倒入适量的油,油热后放入豆瓣酱、姜蒜末和花椒,用小火慢慢炒出红油,炒出香味。然后,加入适量的清水或高汤,大火烧开。水烧开后,先将豆芽和青菜放入锅中,煮至断生后捞出,放入大碗中垫底。接着,将豆腐皮放入锅中煮熟,同样捞出放入大碗中。然后,我们开始煮肉片。
26款简单下饭菜分享,鲜香好滋味,大家都在做,你也试试吧
圆白菜炒豆皮-材料-圆白菜半个、豆腐皮一块植物油30克、盐少许-做法-1.圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝2.豆腐皮切成丝3.锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒均匀4.倒入豆腐皮,翻炒均匀5.撒少许盐翻炒均匀即可脆炸梅花肉材料:梅花肉、原味玉米片、鸡蛋、新奥尔良腌料、玉米淀粉做法1、将...
一顿饭:辣椒炒肉+凉拌豆腐皮!
1、切好五花肉、尖椒备用,姜蒜切碎备用,锅中不放油,加入辣椒炒至微微焦黄盛出备用。2、锅中下入肉片,煎至出油,然后再加入葱姜蒜,一小勺豆瓣酱翻炒均匀;3、加入1勺耗油,1勺料酒,1勺老抽、少许白糖提鲜,加入少许盐调味,后加入青椒翻炒均匀就可以出锅啦。香喷喷的辣椒炒五花肉就可以吃了,那个香呀,...
与ChatGPT的50个问答完整记录
麻婆豆腐、香辣土豆片、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒肉片、蒜蓉蒸鲈鱼、西红柿炒蛋、鱼香茄子、西红柿鸡蛋汤、西红柿肉丝汤、西红柿炒蛋、西红柿炒鸡蛋、西红柿肉丝汤、西红柿炒豆腐、西红柿炒肉片、西红柿炒鱿鱼、西红柿炒虾仁、西红柿炒豆芽、西红柿炒豆腐皮、西红柿炒豆芽、西红柿炒豆腐皮、西红柿炒豆芽、西红柿炒豆腐皮、西红柿炒...
晒晒老两口的极简晚餐,每顿2道菜,一周不重样,网友:真抠门
这个鱿鱼的做法特简单,就是将鱿鱼收拾好切圈焯水,再按照自己口味调个料汁浇上即可。豆腐皮我们这也叫做干豆腐,搭配香菇和胡萝卜来烧,不但鲜香好吃,重要的是营养好,补充植物蛋白还能补钙,是一道非常好的素菜。第二天,水煮肉片,芹菜炒肉丝好久没吃水煮肉片了,买了小里脊切成薄片腌一腌,配菜用的是油菜,这样一...
32款美味佳肴推荐,思念的味道令人回味无穷,每次做家人都爱吃
豆腐皮烧肉末食材:猪肉300克,豆腐皮5张,小葱一根,小米辣一个。制作方法:1.猪肉洗净去皮,放入绞肉机里搅打成肉糜。2.取一小锅装入半锅清水烧开,豆腐皮切成细丝,放入开水里汆一分钟捞起。3.小葱小米辣洗净,切碎。取一小碗放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,调成水淀粉。
立春到!重庆人快把这些养生美食吃起来
将炒锅置中火上,放油烧至五成热,将豆腐皮卷投入,用勺不断地翻动,大火炸2分钟,至亮黄松脆时,用漏勺捞起,沥干油,装入盘内,放上甜面酱、葱白段和花椒盐即可。功效:阴润燥,养心安神。三丝鱼卷做法:取青鱼净肉,把鱼皮朝下,用刀片成3cm宽,6cm长的薄片(约14片),每片摊开,洒上黄酒、姜汁水,撒上精盐,蛋...