22款美味家常菜肴推荐,有荤有素营养超美味,一起下厨做了尝尝吧
梅干菜卤肉材料:猪肉(五花肉)梅干菜(乌干菜霉干菜)鸡蛋老姜桂皮八角冰糖料酒老抽做法:1、去皮猪肉或五花肉洗净切丁2、炒锅烧热放入肉丁煸炒出油放姜料酒桂皮八角老抽翻炒加水没过肉丁大火烧开改小火煮50分钟3、梅干菜用淡盐水浸泡开反复清洗至水变清无杂质挤掉水份4、煮锅加水烧...
红烧肉是什么菜系
因此毛氏红烧肉它里面是不放酱油,但是能够做的红润。3.梅菜扣肉梅菜扣肉也是红烧肉当中的一种,只不过是在烹制红烧肉的过程当中的,加入梅干菜。梅干菜和红烧肉放在一起煮,甚至有人觉得梅干菜会比红烧肉更加好吃。其实这道菜属于客家菜,而客家菜的话,它口味会偏咸一点,所以为什么有的人说红烧肉是偏咸的,也...
浏阳蒸菜“十八碗”新鲜出笼
这次专家评审团票选最高的梅菜扣肉就是浏阳蒸菜中的长红单品。经过煮、炸、上色等步骤,在氤氲的蒸汽作用下,扣肉与梅菜交融,梅干菜滋味浸入肉中,完美地中和了肉的油腻,猪肉自带的油脂香气又进一步激发梅干菜的清甜,味道充满层次感。“仅梅菜扣肉这一个产品,我们的年销量就超3亿元。”湖南新聪厨食品有限公司相关...
三伏天宁可少吃肉,也要吃4种“冠军菜”,补足营养为入秋打基础
四季豆作为豆类蔬菜,蛋白质含量较高,且属于优质植物蛋白,易于被人体消化吸收,在三伏天,适量摄入四季豆可以补充因高温消耗而减少的蛋白质,维持肌肉量和身体机能。梅干菜四季豆材料:四季豆400克,梅干菜1小棵,生抽1勺,盐少许,糖适量,小米椒1个,油适量做法:1、准备好材料,四季豆去掉老茎,择成小段,清洗干...
五花肉和这菜最配,蒸到酥烂醇香,肥而不腻,家有胖子别做这道菜
这是一道大菜,它叫做梅干菜扣肉,和盐焗鸡、酿豆腐并称为客家三件宝。说起梅干菜扣肉,它也是一道农家菜,因为食材很有农家特色,以前农家人自己晒梅干菜,然后配上自己家养的猪,就可以做成这道菜。扣肉是用五花肉做的,五花肉要好吃,必须肥而不腻,就和东坡肉一个道理。所以梅干菜扣肉的特点就是肥而不腻,同时酥烂...
方圈门农贸市场升级改造全面启动 - 政务要闻 - 扬州市人民政府
“我老家在泰安镇,每天卖的大部分是自己种的时令菜,马齿苋和梅干菜都是自己晒的(www.e993.com)2024年9月21日。”商贩陈永秀告诉记者,她在这里卖菜25年了,时令菜为主,品种多而全。白菜、萝卜、扁豆、韭菜、丝瓜、芋头、刀豆……“我们每天就这么多菜,卖完结束,一般清晨5点半到,上午9点就卖完了。”周桂华是汤汪人,今年66岁,在方圈门卖菜...
呕!央视梅干菜扣肉预制菜是用劣质槽头肉做的?!工厂场景触目惊心...
工作人员说,因为同时调出不同档次的梅菜扣肉预制菜产品,为了防止将劣质槽头肉和五花肉弄混,他们会在包装颜色上做区分。白色的碗里就是槽头肉。其实,今年2月,阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生企业的违法行为进行了处罚,但调查中发现,该企业并没有规范自己的经营行为,违规行动反而更加隐秘地进行。在调查过程中...
梅干菜、腊肉抽检不合格,绍兴市柯桥区一食品商行受处罚
(一)抽检基本情况。绍兴市柯桥区安昌德星坊食品商行经营的梅干菜:铅含量、甜蜜素项目不合格;腊肉:诱惑红项目不合格。抽样日期:2024年4月24日。(二)对企业违法违规行为依法处罚情况。绍兴市柯桥区市场监督管理局于2024年6月4日向经营单位送达不合格报告,并于2024年6月5日进行现场检查。经核查,当事人购入腊肉1箱...
高人气老字号西区老大房,月饼热卖进行时
作为上海鲜肉月饼界“扛把子”的西区老大房,今年的月饼又整出了什么“新活儿”?记者了解到,今年,西区老大房在传承与创新之间寻找平衡点,除了最受欢迎的现烤鲜肉月饼外,还另辟蹊径研发多种全新限定口味月饼。迎合本地口味的梅干菜、蜜汁叉烧酱肉,年轻人喜爱的猪肉泡菜、酸豆角……这些上海人爱吃的经典家常特色菜,加入...
明天元旦,吃三道“开运菜”,行三件“多财事”,新的一年福满财多...
在元旦这天,除了要吃开运菜、行多财事外,也要记得有所忌讳,比如尽量避免打破任何的物品,不要说一些太过负面的话或是与他人发生争吵,像梨、梅干菜、咸菜、炒鱿鱼等这些寓意不太吉祥的东西不要吃,这一天也最好不要向外借钱,不然都是不太吉利的象征。