以下五点让你了解大豆油成分的组成,这些营养真的很好!

硬脂酸,就是十八烷酸,结构简式CH3(CH2)16COOH,由油脂水解生产,主要用于生产硬脂酸盐。每克溶于21ml乙醇,5ml苯,2ml氯仿或者6ml四氯化碳中。5棕榈酸软脂酸的钠盐或钾盐可作乳液聚合时的乳化剂,软脂酸的钠盐是肥皂的主要成分之一,其铝盐和锌盐等用于润滑剂,涂料,油墨和增塑剂中。工业上软脂酸由牛油,猪油,...

高中化学选修5知识点总结

①根据式量和最简式确定有机物的分子式。②根据式量,计算一个分子中各元素的原子个数,确定有机物的分子式。③当能够确定有机物的类别时。可以根据有机物的通式,求算n值,确定分子式。④根据混合物的平均式量,推算混合物中有机物的分子式。(3)确定有机物化学式的一般途径(4)有关烃的混合物计算的几...

脂肪到底是好还是坏?这里有关于健康脂肪你应该了解的知识

长链饱和脂肪,比如豆蔻酸(十四烷酸)、棕榈酸(十六烷酸)和硬脂酸(十八烷酸),主要在动物的肉和奶中发现。它们构成了人体的核心结构脂肪,构成了大多数细胞中75-80%的脂肪酸,是能量的主要储存形式。换句话说,当身体从食物中储存多余的能量以备日后使用时,它主要是以长链饱和脂肪的形式储存。椰子奶和母乳中含有中链...

高中化学超全知识点归纳总结,高中生必看!

9、最简式相同的有机物(1)CH:C2H2和C6H6(2)CH2:烯烃和环烷烃(3)CH2O:甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖(4)CnH2nO:饱和一元醛(或饱和一元酮)与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯;举一例:乙醛(C2H4O)与丁酸及其异构体(C4H8O2)10、同分异构体(几种化合物具有相同的分子式,但具有不同的结构式)(...

高中化学选修五知识点全汇总 | 强力收藏贴!

化合物具有相同的分子式,但具有不同结构的现象叫做同分异构现象。具有同分异构现象的化合物互称同分异构体。1、同分异构体的种类:⑴碳链异构:指碳原子之间连接成不同的链状或环状结构而造成的异构。如C5H12有三种同分异构体,即正戊烷、异戊烷和新戊烷。