“守”味中秋记忆 池州一村民40余年坚持手工做老式月饼

“我做的这种老月饼没办法用机器代替手工,我们制作流程和手艺从未变过。”吴益兵介绍,早年他曾在贵池区殷汇镇当地的糕点铺子打工从事糕点制作,后因家中老人需要照顾回到老家乌石村。上半年做农活,下半年做糕点,年复一年皆是如此。1990年,吴益兵注册了翰林食品厂,从事糕点制作,并一直延续至今。在工作间制作月饼过程中...

手工月饼制作忙 甜香酥软“俏”中秋

9月15日，记者来到白塔农贸市场，隔着很远香味就扑鼻而来，一家手工烘焙坊各式各样的散装、礼盒装的月饼被摆在了显眼位置。牛肉、五仁、蛋黄等口味众多，来买月饼的顾客络绎不绝。烘烤房内，师傅们正忙碌地和面、揉馅、烘烤……商家许冬梅说：“我们是从江西过来的，卖了十多年的手工烘焙了，月饼也是每年都在卖，...

一份来自手工月饼的祝福

焦琴元正在精心制作迎接中秋佳节的大月饼——《福满中秋》。记者看到,月饼直径30余厘米,饼面上用面团制作白兔、玫瑰花、荷花图案做点缀,还有“福满中秋”四个字。焦琴元说:“白兔代表月亮使者,花朵代表美丽和繁荣。在中秋佳节之际,她想以月饼为媒,祝福伟大国家更加繁荣昌盛、祖国人民更加幸福美满。”拍摄/制作/文字...

做月饼、送温暖,社区团圆情更浓

“月到中秋分外明,人到中秋情更浓。”徐汇区虹梅街道桂林苑居民区通过组织居民参加手工冰皮月饼制作活动,传承中华传统文化,同时也通过社企党建联建活动,为社区独居老人送去温暖。在手工冰皮月饼制作活动中,社区工作人员先向居民详细讲解了制作冰皮月饼的步骤和注意事项。从准备馅料、揉制面团到包馅、压模成型,每一...

手工月饼 香飘小镇

“我们家做了近三十年的传统手工酥皮月饼,二分皮八分馅,用料扎实,老顾客比较多,大家口口相传,也算小有名气。”老板娘章玉青一边忙着打包,一边热络地介绍,“麻仁月饼是我们家主打产品,上午这一会儿就订了差不多100筒。”手工酥皮月饼是当地百姓过中秋的必备,沿袭传统工艺,历史悠久。拿起一块,漫溢出油纸的酥皮金...

我在桂冠东方城过中秋|小朋友学做手工月饼给长辈吃

19时，活动正式开始，在专业糕点师的讲解指导下，业主们以家庭为单位开始制作月饼(www.e993.com)2024年11月14日。爸爸揉面，妈妈裹馅，小朋友打上红印，最后放入烤箱。有些业主不会做，已经学会的业主就主动过去教；有的业主肉馅不够了，对面的业主立马把一碗肉就端到面前。小朋友们在现场交到了好朋友，家长们也互相加了微信。一些老人边做边...

渝北回兴:开展手工做月饼及慰问活动

活动现场,志愿者首先向老人们详细介绍了制作冰皮月饼的步骤和技巧,并现场进行了示范。大家认真聆听,积极互动,纷纷对制作月饼充满了期待。他们按照工作人员的指导,戴上手套和口罩,有条不紊地烫面、揉面团、包馅料、压模,不一会儿,一个个象征着团圆与美好祝愿的月饼就呈现在眼前,大家脸上洋溢着满满的成就感。活动结...

澳门媒体:内地奥运健儿深入澳门社区,与市民同做手工、制作月饼

环球网报道见习记者孟媛综合香港大公文汇网、澳门电台等媒体9月2日报道,内地奥运健儿代表团今日(9月2日)继续访澳行程。上午10时许,内地奥运健儿分别到访不同的社区服务机构,包括位于凼仔湖畔的工联综合服务中心、妇联乐满家庭服务中心,以及街总石排湾家庭及社区综合服务中心,与市民互动。

手工做月饼 共话好时光

手工做月饼共话好时光2024年9月11日,海州区羽航社会工作事务所在郁洲街道东河社区成功举办了一场手工制作月饼活动,以庆祝即将到来的中秋佳节。此次活动特别选择了制作冰皮月饼,为社区老人们带来了一场既传统又新颖的节日体验。活动当天,秋风送爽,社区的老人们满怀期待地聚集在活动现场。海州区羽航社会工作事务所...

【视频】楚雄姚安:传统手工月饼 传递浓浓中秋味

糕点铺子里,师傅们正忙着制作手工月饼。与市面上常见的月饼不同,姚安月饼制作采用的是传统手工制作工艺。首先将精选的面粉与适量的水、油混合,并加入少许蜂蜜与白糖揉成光滑的面团。随后准备各式各样的馅料,包括豆沙、核桃仁以及玫瑰酱等。接着,取一小块面团擀平,包入馅料,细心地封好口,最后轻轻搓圆。一个个...