从土锅灶到智慧厨房:部队后勤保障的飞跃
随后,炒菜机器人凭借精准的控制,自动完成注油、煸炒、勾芡、出菜及洗锅等全部烹饪流程,在不到一小时的时间内,即成功完成了包含四菜一汤的完整餐食,并自动完成装盒打包工作,确保了这些热气腾腾的佳肴能够准时无误地送达至每一位官兵的手中。案例2:某场站凭借其2019年建立的智慧厨房,仅用时三小时便完成了从菜...
学生某餐厅打工曝黑幕:厨师用炒锅洗拖把(图)
2月25日,网友“7Csty”微博发布视频,称在萍乡某饭店厨房内,厨师用炒菜的锅子洗拖把,擦拭墙壁。该网友告诉记者,他是一名学生,寒假在芦溪县家人有约时尚主题餐厅勤工俭学,拍摄到此视频。在微博圈,网友发起“饭店厨房黑幕大揭密”一话题,该视频被阅读4.4万次。记者随后联系上该餐厅冯姓经理,对方给予否认“搞错了,...
厨师每晚上最期待时刻,已经准备洗锅了,这时候最怕来客人!
厨师每晚上最期待时刻,已经准备洗锅了,这时候最怕来客人!2023-11-0716:26:41小三国搞笑山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小三国搞笑679粉丝小三国搞笑,只为酷爱搞笑的你00:12董明珠工作心狠手辣,因为一张纸就开除员工,原则问题...
丝瓜一下锅就发黑?厨师长透露:下锅后加点它,丝瓜白净不发黑
老胡有话说:炒丝瓜时,需要提前将丝瓜浸泡一下,去除表面的铁离子和黏液,防止丝瓜被空气氧化发黑,然后等丝瓜下锅后,此时在放一小勺米醋,可以中和丝瓜中出来的铁离子,从而防止丝瓜发黑,大家只要注意了加米醋这个诀窍,想把丝瓜炒黑都很难。丝瓜下锅就发黑,怎么办?厨师长:下锅后加点“白醋”,丝瓜白净...
去问100个厨师什么是好锅?100个厨师都会告诉你是它
连zui容易粘锅的煎鱼考验也通过了。之前煎鱼的时候,每次鱼皮都被粘掉了,但用这只铁锅做好后还是完完整整!而且不像不粘锅那么娇气,它没有化学涂层,更加抗造,可以使用硬质锅铲翻炒贝壳类这样质地比较硬的食材随便炒,炒出来的还贼香。煎炸炒煮炖样样精通。
这12个烹饪误区,90%的厨师都不知道
在厨师的日常烹饪方式中,平底锅一般在煤气炉上面使用,而非传统的大灶,而煤气灶的温度往往不会超过250℃,使用起来也较为安全(www.e993.com)2024年10月13日。当然,如果把不粘锅放在传统炉灶上炒菜,那就另当别论了。误区:铁锅炒菜能补铁图片来源:图虫·创意在传统观念里,用铁锅炒菜能补铁是常见的观点。
出现这种情况,你家的不粘锅就该扔了
一把好锅铲往往是厨师的得力助手。然而,市面上的不粘锅却常常让人犯难。因为它们往往不能用硬的锅铲或者钢丝球进行清洗,使用软的铲子炒菜实在是不带感!而涂层损坏后粘锅又十分难清洗,这简直是掉入了恶性循环。而三禾的不粘锅,硬度达到国家1级耐磨标准,不仅耐高温、耐磨损,更能轻松应对铲子和钢丝球的直接刮...
科技创造“炒菜高手”——菜多美智能厨师机器人
菜多美智能厨师机器人凭借80多个专利技术实现了全流程的自动化。从进菜、调味、爆炒、收汁,甚至到洗锅,菜多美智能厨师机器人都能够轻松应对。它的高执行力使得炒菜过程高效无误,永不叫累。无论是在繁忙的餐饮行业还是在家庭厨房,菜多美智能厨师机器人都能够帮助您轻松出餐,解放双手,提高工作效率。
为啥刚炒完菜不能用冷水洗锅锅?差点犯了大错!
在炒菜时,炒完一盘菜大家是不是就直接用水洗锅了,然后再炒下一盘?以后别再这么做了,厨师说,炒完菜不能直接洗锅,为什么?刚炒完菜不能洗锅的原因炒菜的温度很高,火焰的温度能达到600℃,而铁锅的温度能达到300℃,如果直接用冷水洗锅,铁锅会热胀冷缩,锅体就会产生看不到的细小裂纹,虽然看不到,但确实有裂纹...
猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”
在广州经营盖码饭生意的餐饮老板冲哥告诉红餐网,其门店前厅加后厨约100平米,只配有3名正式员工,负责食材洗切配、操作机器和打餐,另外雇用了3名临时工,负责用餐高峰期的收银、洗碗、收桌等工作。冲哥还表示,炒菜机器人一般都内置了云菜谱,有标准的SOP,设定好程序之后,即使是没有厨师经验的小白也能轻松上手...