请客吃饭家常菜谱名单12道菜,请客不愁,美味纷呈

三、梅干菜扣肉:肥而不腻,软烂入味梅干菜扣肉,一道传统的客家菜,肥而不腻,肉质软烂,深受食客喜爱。选用五花肉和梅干菜,经过长时间的蒸制,五花肉中的油脂被梅干菜充分吸收,味道浓郁,口感丰富。制作时,要先将五花肉煮至七八成熟,再切片与梅干菜一起蒸制,这样可以让肉质更加软烂入味。四、大盘鸡:辣而不燥,鸡...

绍兴市地方特色传统食品《梅干菜及其制品》团体标准发布实施

绍兴梅干菜,又称绍兴乌干菜,既是绍兴百姓储存备用的家常菜,又是可以馈赠亲友的礼品。随着市场经济的发展,梅干菜逐渐形成种植、加工生产、销售的产业链,成为绍兴振兴乡村中一项富有地方特色的产业,也从历史悠久的传统农产品演变成现代食品产业,呈现一、二、三产业深度融合发展特点,在促进农产品深加工、标准化、创业就业...

天气越来越凉,常吃八道温补家常菜,提升阳气身体暖和,健康入冬

超级无敌好吃的下饭菜,青椒炒香肠就做好了!毛豆炒梅干菜食材:毛豆、梅干菜、辣椒、葱花、生抽、姜丝做法:1、梅干菜用热水浸泡10分钟,然后挤去水分,切成小碎丁。2、毛豆淘洗干净,辣椒切成小颗粒备用。3、炒锅烧热后,倒入一大勺食用油,放入梅干菜、姜丝、辣椒,大火爆炒2分钟。4、加入生抽、一小勺水、...

常吃这种“碱性菜”,一周吃两次,消化健脾,强免疫少生病

梅干菜,它的口感跟营养也是不容忽视。梅干菜是一种很好的碱性蔬菜,它是嗯由新鲜的蔬菜经过晾晒制作而成的,里面含有丰富的膳食纤维,维生素,矿物质,钙,铁,磷等营养成分,对于我们肠道的健康有很好的帮助。夏秋天天气干燥嗯,肝火旺是容易旺嗯,便秘。所以这个一定的预防便秘,改善消化系统。梅干菜不仅营养,它也是非常...

呕!央视梅干菜扣肉预制菜是用劣质槽头肉做的?!工厂场景触目惊心...

工作人员说，因为同时调出不同档次的梅菜扣肉预制菜产品，为了防止将劣质槽头肉和五花肉弄混，他们会在包装颜色上做区分。白色的碗里就是槽头肉。其实，今年2月，阜阳市市场监管部门就对安徽厨先生企业的违法行为进行了处罚，但调查中发现，该企业并没有规范自己的经营行为，违规行动反而更加隐秘地进行。在调查过程中...

冯小厨的菜谱

不一样的梅干菜肉饼,外酥里嫩家人吃得真满足!2.3万05:00冯小厨的菜谱5评10月28日17:46一碗面粉做6个大花卷,煎着吃更香!2.7万05:29冯小厨的菜谱10月27日18:18周末露营状况频发,无人机差点没了!1.1万06:43冯小厨的菜谱2评10月26日18:48谁会拒绝这盘鲜味十足的墨鱼烧排骨呢!351304:...

看吐了!3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,用劣质的“槽头肉”冒充...

传统的梅菜扣肉采用肥瘦相间的五花肉也就是猪腹肉来制作因为制作起来比较复杂所以近几年预制梅菜扣肉成了“顶流”安徽阜阳就是梅菜扣肉预制菜的主要加工产区之一而3.15晚会记者却接到举报来自当地部分企业工厂里生产的“御徽缘”梅干菜扣肉里的肉...

一口惊艳!大师出品!这家湘粤融合菜是真有料

梅菜扣肉是一道经典家常菜,慕芙蓉将其升级为一道功夫菜——梅香土猪肉。这里的梅干菜是经过真正三蒸三晒处理的,乌黑发亮、气味醇香。整块连皮的土猪肉焖到软烂,却又保持形状。晃一下,和果冻一样duangduangduang。入口即烂,再拌上梅干菜,香而不腻,太下饭了!水晶老腊肉水晶老腊肉也是上...

梅菜扣肉

我们平常吃到的梅菜扣肉,往往是扣碗的形态,肉在上,菜在下,肉呈片状,这与它的名称是契合的。而在绍兴民间,很多家庭还在坚持做的叫“干菜毗猪肉”(意思是干菜紧贴着猪肉),又叫“干菜焖肉”“干菜烧肉”。它的做法跟梅菜扣肉大体一致,主要少了扣碗这一步骤。

这道过年菜上桌,饭都多吃两碗!

梅干菜扣肉是萧山本地一道有名的民间家常菜,其颜色酱红油亮,汤汁浓稠鲜美,扣肉滑溜醇香,食之肉质软烂,肥而不腻,是过年过节或者办酒席时餐桌上的必备菜,被赋予了蒸蒸日上、步步高升的寓意。据说梅干菜扣肉缘起于东坡肉,二者在制法上均为切大方块,只是前者在造型上有了升级。相传苏东坡曾被流放到岭南,有一次在...