鳗天下鳗鱼干的4种经典吃法!你学会了吗?

1、鳗鱼干用清水浸泡30分钟,去掉些咸味,在漂净;2、切成大块,用姜、葱、料酒、糖、胡椒粉,生抽等调料腌制60分钟入味;3、把鳗鱼干取出,把蜂蜜、橄榄油混入腌汁,调匀成烤汁;4、把锡箔纸铺在烤盘,刷上橄榄油,放入鳗鱼块,刷上蜂蜜烤汁;5、烤箱220度预热10分钟,放入烤盘,上下火200度,烤5分钟;6、把...

白露的美食

1、选择淡干的鳗鱼干,如果是咸干鳗鱼就需要泡水,把鳗鱼干用水冲洗干净后剪成小段。2、锅内倒油,把鳗鱼干放入油锅内煎制,煎到鳗鱼干表面金黄酥脆后盛出。3、锅内留底油,放入糖、醋、盐、生抽、料酒调味,把煎制过的鳗鱼干倒入锅内翻炒均匀,大火收汁,等汤汁变浓稠,均匀地裹在鳗鱼干上后,撒上适量的白...

八宝饭、熏鱼、狮子头...上海人过年的餐桌“必备”,长宁人哪里买...

除去琳琅满目的火腿,还有梅干菜香肠、咸蛋黄香肠、三林肉皮、鳗鱼干、家乡咸肉等腌制肉类产品。店铺不算大,基本满足了消费者对于腊味、咸味的需求。店铺信息:地址:娄山关路840-7号(玉屏南路乔家栅店内)营业时间:07:30-19:30猜你喜欢长宁这个街道今年加梯总量确定了!而且每个居民区至少要加装1部长宁这片3700...

宁波好吃、好玩、特色的东西,特产攻略

腌渍好的醉泥螺,口味咸鲜回甜。新风鳗鳖每年腊冬,正是捕捞海鳗的旺季,此时又是西北风季节,把海鳗剖肚挖脏后,挂在避阳的通风处晾干,便为佳品。当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干,冠以“新风”,故而得名。甬氏熏鱼具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,其独特风味主要采用新鲜活草鱼和制作熏鱼的多道工序,再配上...

海鲜干货如何烹饪可以发挥它的真正营养价值?

鳗鱼干蒸茄子做法:1、将茄子切成长条,放油锅内炸熟捞入盘中。2、蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子上面。3、鳗鱼干用温水泡软,切块,放在茄子上面,一同上笼蒸熟即可食用。烹饪小贴士:1、鳗鱼干要泡软洗净,否则易咸。2、蒸鱼豉油不宜过多,否则易咸。

最具潮汕风情的冬至茧怎么做?

干香菇适量蒜苗适量步骤打开网易新闻查看精彩图片1.热锅下油打开网易新闻查看精彩图片2.四个鸡蛋加两勺鸡精打散,下油锅打开网易新闻查看精彩图片3.打散鸡蛋打开网易新闻查看精彩图片4.所有材料准备好,剁碎,干香菇和鳗鱼干和鱿鱼干都是提前要泡发,然后切细...

谁说咸鱼不能翻身,这样的咸鱼才是烟台味!

咸鲅鱼炖萝卜把鲅鱼咸鱼洗净之后切成大块,然后与萝卜、土豆或白菜一起放入锅内炖,炖熟即可。鲅鱼本身就是咸的,可以根据口味适量少加盐。油煎咸鲅鱼把鲅鱼切成片,然后粘上鸡蛋、面粉,放入锅内煎至金黄色即可。炸鳗鱼干甜晒海鳗鱼自然解冻后冲洗干净,控干水分切成条;锅内加油烧至八成热时放入鳗鱼条炸成金...

上海市市场监督管理局发布2023年第5期省级食品安全抽检信息

中国质量新闻网讯2023年2月8日,上海市市场监督管理局网站发布2023年第5期省级食品安全抽检信息。本次抽检信息涉及5大类食品,包括:肉制品、速冻食品、薯类和膨化食品、水产制品和食用农产品等。抽检样品共计545批次,其中合格541批次、不合格4批次。不合格样品为肉制品2批次[不合格项目:山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)...

浙江省慈溪市市场监管局食品安全餐饮环节监督抽检信息通告(2021年...

中国质量新闻网讯2021年10月21日,浙江省慈溪市市场监督管理局发布食品安全餐饮环节监督抽检信息通告(2021年第11期)。据通告,今年10月,慈溪市市场监督管理局餐饮环节组织抽检米面制品、自制豆浆、煎炸用植物油、自制花生及其制品、餐饮具、熟肉制品、生食水产制品、酱腌菜等8类食品92批次样品,其中抽样检验项目合格样品...

台州人私藏的这座海边小城,禁渔期我也能吃个三天三夜不停歇!

鸡子麻糍,咸口的,也是不粘牙,有嚼劲,香!还有重口党最爱的大肠汤糕,大肠处理得很干净,炸到透香。汤里有虾,鳗鱼干和猪肉,原本不相关的三种食材,在温岭的年糕汤里美滋滋呢!石塘特色小吃地址|鲜外鲜酒楼旁这是一家菜式偏家常的小馆子,但谁说能把家常菜做好不算大本事呢?