觥为古代的一种盛酒器,《诗经》屡次提到兕觥之名,如我姑酌彼兕觥…
觥为古代的一种盛酒器,《诗经》屡次提到兕觥之名,如“我姑酌彼兕觥,维以不永伤”“跻彼公堂,称彼兕觥”等。此件龙纹觥为我们认识文献中的抽象描述提供了实物依据。这件觥整体似夔龙状船形或角形。前端为龙首,翘首露齿,两眼圆鼓,犄角上扬。龙身略作平滑的凹曲线,后端截平。背上有长方形盖,盖上置蕈状钮,...
博物院丨“食”尊:尊贵的“尊”
“食”尊,从名字来看,不了解的人可能会以为这件青铜器是一个与做饭、盛饭相关的“厨房用具”。实际上,“食”尊是古代用于祭祀的盛酒器,绝非一般贵族所有。“食”尊,青铜器,西周早期文物,通高28.3厘米、口径21.8厘米,1983年在河南省济源市大岭村出土,现藏河南博物院。“食”尊,侈口、弧颈、微鼓腹...
中国古代的酒器与酒
因此这一发现仍无以动摇元代始有蒸馏酒的成说。我国的这种酒是用粮食酒醪蒸馏的,萃取了酿造粮食酒的历程中获得的那些可人的成分,在世界上独树一帜。与用葡萄酒醪蒸馏的白兰地、用甘蔗酒醪蒸馏的朗姆酒的风味各殊。元代的青铜蒸酒器,河北青龙出土烈性酒在我国行世后,喝低度酒就显得不够劲、不尽兴了。当前已...
澎湃酒业|觯斝盉觚彝卣角爵觥罍,你端起的是酒杯还是酒文化
彝,大型盛酒器,器身多为方形,平底有盖,盛行于商代和西周早期。彝通常作为礼器以其显赫的地位和精美的造型著称,常用语古代宗庙常用的祭器,为酒器中所谓的“庙堂之器”,与鼎合称“鼎彝”。补充知识,这边所提到的“鼎”,在古代是一种贵重的炊具,古人用以烹煮肉和盛贮肉类的器具。和彝放在一起,一个盛酒,一个...
古时候的家宴是什么样的?
说了这么多闲话,书归正传,一桌古人的春节家宴又是什么样的呢?《宋宴》一书作者之一的徐鲤推荐了一张具有宋朝风味的春节宴席食单:蜜煎金橘水晶脍酥骨鱼瓜齑满山香金玉羹禁中佳味拨霞供骆驼蹄春饼以“蜜煎金橘”为餐前茶配,下酒冷盘有“水晶脍”和“酥骨鱼”,下饭可用锅气十足的什锦丝小炒“...
举杯邀明月 相约迎中秋 - 广州市人民政府门户网站
“瓮中日月”介绍了酿酒的发展过程,中国酒的酿造工艺源远流长,独具风格;“杯中乾坤”重点展示了丰富多彩的酒文化(www.e993.com)2024年10月18日。2000多年前华夏酒礼制度在岭南得到了延续和发展,这在广州南越文王墓中出现的高等级青铜、漆、玉酒器组合中得到了体现。作为酒文化的专题展览,本次展览另辟蹊径,以独特视角切入,将广州与中国酒文化...
古代陶瓷的龙纹,才是真·东方神龙?
古代酒器,十分复杂,盛酒、温酒、饮酒等各个步骤,可能都要配备不同的器皿。尊、壶、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯等都是不同时期的酒器,形态各异,而几乎每一种酒器,都能见到龙形纹样的身影。比如最为著名的商朝四羊方尊,顾名思义,其上有四只羊的造型,但其实,还有四条龙与羊遥相呼应,一同盘踞...
故人具鸡黍,邀我至田家:一顿农家菜里的三种味道
第二,以上这些都是吃的,那重阳节有没有什么限定饮品呢?当然有,首先就是菊花酒。据《西京杂记》载,“菊华舒时,并采茎叶,杂黍为酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之菊花酒”。说明汉魏时期,菊花酒就已是重阳的节令饮品。孟浩然期待的那场筵席上,肯定少不了菊花酒。这首诗的末句里边也说了“还来就菊...
罍:古代大型盛酒器和礼器(文物名称中的生僻字)
罍(léi),古代大型盛酒器和礼器,盛行于商代晚期至春秋中期,有方形和圆形两种,代表文物有洛阳博物馆馆藏文物母方罍。从古至今,文字和文物有着不可分割的亲密关系,从龟甲兽骨上奇形怪状的刻划,到青铜器上令人惊艳的铭文,从陶瓷器上五花八门的款识,到绢纸上龙飞凤舞的名家墨宝……文字与它所关联的文物一样,蕴含...
近半行业HR人才出自酒旅专业,匹配程度太高了!
西方管理学大师彼得·德鲁克说“人是企业发展的核心”;我国古代先贤亦云:“知人善任,百举百捷”,人力在企业和组织发展中的重要性可见一斑,人力资源的职位也由此应运而生,如何激发员工的协调能力、融合能力、判断力和想象力也成为现代企业发展的重要课题。当前,人力资源不仅涵盖人力规划、员工招聘、培训、绩效评估、薪...