关于啤酒节,你知道酿酒离不开的这些植物吗?
啤酒花啤酒花,单从名字就能知晓它是酿造啤酒不可或缺的材料之一。啤酒花是桑科(也有资料称为大麻科)葎草属的多年生攀援草本植物,它的茎、枝和叶柄上密生绒毛和倒钩刺,叶片呈卵形或宽卵形,边缘有粗锯齿。啤酒花的雄花排列为圆锥花序,花被片与雄蕊均为5枚,果穗球果状,瘦果扁平。其花期主要集中在秋季,喜欢干燥冷...
啤酒花球果:天然妙方,改善睡眠促健康
在啤酒花球果里发现的类黄酮具备抗炎和止痛的作用。它们有助于缓解像腹胀和消化不良之类的消化问题,还有可能减轻胃溃疡的症状。减少热潮红8-异戊烯基柚皮素,一种于啤酒花里发现的植物激素,可以缓解更年期症状,如热潮红,充分证明了啤酒花在消除这些问题上的传统用法。保护心血管系统啤酒花球果里的类黄酮具备抗氧...
2024 年美国营养配料大奖:年度原料及年度产品获奖名单揭晓!
Calocurb:Calocurb主要原料:苦啤酒花提取物Amarasate、迷迭香叶提取物、菜籽油Calocurb是一种基于苦啤酒花提取物Amarasate的缓释胶囊补充剂,旨在利用人体内的自然生理反应来调节食欲,由新西兰植物与食品研究(PFR)开发。Amarasate的作用机制是通过刺激胃味蕾释放胃肽GLP-1、CCK和PYY的天然混合物,引发"...
科普平谷|地球再热下去,我们可能连啤酒也喝不到了?
啤酒花的正式名称叫作“蛇麻”,是一种草药。啤酒花不仅为啤酒带来了特有的苦味,而且还因为具有消毒杀菌的功能,显著延长了啤酒的保存期,于是这种配料就固定了下来,终于让啤酒成为我们现在喝到的口味。蛇麻植株和啤酒花图片来源:Wikipedia经过现代工艺改进的啤酒酿造流程,简单来讲,一般是先将淀粉源(一般是发芽大麦)...
「图片新闻」特色啤酒花成为嘉峪关市文殊镇农民致富增收重要渠道
图片新闻近年来,文殊镇紧紧围绕乡村振兴工作主线,不断深化农业产业结构调整,经过多年发展,特色啤酒花产业逐渐成为当地农民致富增收的重要渠道。据悉,今年该镇种植啤酒花面积达700余亩,每亩经济收入达4000余元,特色种植助力乡村振兴驶入快车道。图为种植户正在为啤酒花搭架攀爬藤蔓。马玉福摄...
这是为何?喝啤酒伤肝,但啤酒花却能帮助治疗肝脏疾病?
近日,一篇发表在国际杂志eLife上的研究报告中,来自俄勒冈州立大学等机构的科学家们通过研究发现,来自啤酒花中的一对化合物或能帮助阻断肝脏中危险的脂肪积累,即肝脏脂肪变性(hepaticsteatosis)(www.e993.com)2024年10月7日。图片来源:YangZhang,etal.eLife(2021).DOI:10.7554/eLife.66398...
新研究发现,啤酒或可预防痴呆,啤酒花可抑制痴呆相关蛋白聚集
该研究发现,从啤酒花中提取的化学物质可以抑制与痴呆症相关的β淀粉样蛋白的聚集,还发现它们具有抗氧化特性。打开网易新闻查看精彩图片早期的研究表明,啤酒花植物可能会干扰与AD相关的β淀粉样蛋白的积累。在该研究中,研究人员使用类似于酿造过程的方法创建并分析了4种啤酒花提取物,Cascade、Saaz、Tettnang和Summ...
洋甘菊、西番莲、啤酒花……这7种流传已久的助眠偏方真的有用吗?
7.西番莲和啤酒花西番莲是另一种天然的助眠剂和镇静剂,被广泛用于治疗失眠和“神经性”胃肠道疾病。有些研究表明,西番莲有类似苯二氮卓类药物的镇静作用。啤酒花是另一种可能会促进睡眠的草药。但是,关于啤酒花有益睡眠的理论尚未得到证实。8.相信专业医师...
什么?!啤酒花居然和格鲁特有这一层关系?
南瓜上面开的花叫南瓜花,西瓜上面开的花叫西瓜花,然而啤酒花并不是喝啤酒时表面所浮的一层绵密雪白的泡沫,事实上,它是一种植物,就是因为加入了它,啤酒的名称才逐渐从ale(最初指加入传统香料所酿的啤酒,排除啤酒花)迁移到beer(最初特指加入啤酒花酿造的啤酒,区别于ale)。
一座城市的啤酒花
啤酒花是青岛啤酒从海外引进,在青岛种植成功后再移植到西部大规模生产,现在国内啤酒厂商使用的啤酒花都有着青岛“血统”。你看着那朵花,朴实无华,但你知道这是一种怒放的花,它激发出的味道,是一座城的骄傲,滋养当地人的灵魂,也能飘香到天涯海角。青啤博物馆正盛开的啤酒花,今年长的有点小。新疆的青岛大花,...