蒸馒头为啥要垫个纱布?纱布难清洗用啥代替好?看完你就明白了

实际上用纱布垫在蒸屉上这种做法早就过时了,因为这是老一辈人的做法,现在用的都是不锈钢的炊具,而以前的蒸屉都是竹制品,所以在蒸馒头的时候,很容易吸收水分和馒头生胚粘连到一起,而不锈钢制品是不容易和馒头粘连在一起的,所以不用纱布垫在馒头底下也是没有任何问题的,照样蒸出白胖喧软的馒头来。『图htTP:/...

腊月里来蒸馒头

蒸馒头要四十分钟左右,时间一到,掌火人吆喝一声:“出笼!”大家一拥而出,两手端着两端的笼把子,迅速把蒸笼来个大翻身,笼口朝下,笼底朝上,笼中的馒头跟随着笼布滑落到提前准备好的凉匾里。拎着笼布一抖,馒头就铺在凉匾里了,随后要迅速将馒头翻至正面,免得破坏了馒头的卖相。爸妈看到这又大又圆的馒头,笑得...

你蒸馒头的正宗做法,简单几步,越吃越上瘾

做法步骤1、面粉3斤,白糖10克(白糖起到催发的作用,不会让馒头变甜)可以蒸21个,我家的是3层30厘米的直径的蒸锅,刚好一锅。2、850克左右温水化开酵母,温水就是用手指伸到碗里,感觉不烫温温的就可以了。千万不要烫,烫了会烫死酵母。3、搅拌成没有干面粉的状态4、然后揉成光滑的面团,这一步我大概会...

蒸馒头总粘在蒸屉上?教你一招,不用笼布不抹油,保证一点也不粘

方法很简单,我们只需要用到玉米皮就可以了。把玉米里面的两三层嫩皮剥下来,清洗干净后,铺在蒸屉上,然后再把馒头包子放上去蒸,这样保证绝对不会粘,很环保,比笼布、油纸、刷油都要好,蒸出来的包子馒头会更香。玉米皮不用买,可以向卖玉米的人要一些,他们都会给的,或者平时在吃玉米的时候,把玉米皮剥下来留...

春节了!蒸馒头总是沾笼布,又硬又难吃!原来只是少了这些技巧

1,蒸馒头之前笼布先沾湿笼布沾湿,挤净水,馒头底部沾面粉,放在笼布上蒸,不容易沾,但是重要的是要记得在笼布上醒发的时间一定要短,不然还是会沾的,所以,引荐你醒好之后再上笼,再蒸。2,和面时加点啤酒啤酒中含有发酵成分,和面时,一半的水量可以用啤酒代替,蒸出来的馒头会格外松软。

壹健康-蒸馒头能用硅油纸当笼布吗?食品级硅油纸到底有没有毒

蒸馒头能用硅油纸当笼布吗不能(www.e993.com)2024年11月10日。硅油纸又叫防粘纸,是日常生活中一种常用的外用包装纸,它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成,作为食品包装材料的添加剂,是允许添加的,但不能作为食品添加剂,因为硅油纸的二甲苯含量是1.22毫克每千克,这种物质对人体健康有害,而在蒸馒头的高温加热过程中,这些有害成分会进...

编织袋当笼布蒸出馒头 餐厅:不会产生有害物质

日和4日的时候,因为元旦放假刚结束,我们餐厅里的馒头纸没有了,我们就咨询了正规的做馒头的单位,用什么可以临时替代一下,他们就说用聚乙烯的编织袋就可以,就是我们平常看到的那种用来装大米、装面粉的编织袋,因为这种编织袋在高温条件下,是完全不会产生有害物质的,所以我们才敢用,用了两天,我们就换成馒头纸了...

小雪后,建议中老年人:主食少吃馒头多吃它,随手一蒸,给肉不换

6、手心上摸点油防粘,揪出一块小面团,团成球,中间按一个小窝窝,一个漂亮的窝窝头,放到干的糯米粉上滚一滚,让窝窝头粘裹均匀,这样蒸出来的窝窝头更加软糯,还不容易散。依次全部这样都做好。7、小窝窝头全部都做好了,我们把它们整齐摆放到笼布上,开锅上汽,蒸15分钟,焖3分钟就熟了。

馒头不要直接上锅蒸,学会这样做,蒸出来的馒头又大又软,香又甜

步骤六:把揉好的馒头放在一旁,盖上一层笼布,放在一旁醒发15-20分钟,然后摆入蒸笼内。步骤七:冷水上锅,大火烧开,继续蒸25分钟,关火后焖5分钟,即可取出食用。小贴士:1、馒头揉好以后不要直接上锅蒸,记得放在一旁醒发15-20分钟,因为这样做,蒸出来的馒头才会是蓬松暄软,又香又甜的。2、酵母用温水融化的速度...

蒸馒头,用冷水还是热水?教你小技巧,馒头白胖不回缩,越嚼越香

蒸馒头所需食材:酵母粉5g、普通面粉1斤、白糖少许、温水260g1、蒸馒头,就用普通面粉就可以了,准备好之后放在旁边备用。再把酵母粉、白糖准备好,用温水将其融化,然后直接倒在面粉里。2、下面开始不停搅拌,把面粉和在一起,看到差不多没有干面粉的时候,我们就可以下手揉面了。揉成一个小面团,然后准备来醒...