【科普营养】哪些食材可以当主食?

虽然膳食纤维和钾的含量比白米高,但充分煮熟之后的血糖指数并不低。直接啃玉米棒子,也未必能吃到全谷物。因为很多人在啃的时候,把白色的谷胚和一部分透明的种皮留在了玉米棒子上,没有得到全部的营养,所以不能称为全谷物。如果啃得很干净,就得到了玉米种子的所有营养。(图片来自:微信公众平台公共图片库)胚芽...

现场氛围热烈,盛宝两款创新产品引爆食博会

盛宝工作人员介绍,胚芽米具有丰富的营养物质,是适合全家老少都食用的主食新选择。同时,这款产品打破了以往认为胚芽米需要浸泡的观念,能够更加简单的蒸煮。一位尝试过的消费者兴奋地说:“这款胚芽米吃起来既有嚼劲,又不失细腻。以前我对胚芽米有一些误解,觉得煮熟后口感不佳,但这款产品完全颠覆了我的认知,口感不仅...

胚芽米好煮熟么?自然演绎为你分享胚芽米的两种吃法!

吃法一:胚芽米粥材料:胚芽米、水、自选的养生食材步骤:1、将胚芽米淘洗干净,可以用温水浸泡10-20分钟。2、将需要用到的养生食材清洗干净备用好,例如红枣、干香菇、莲子等,都是很好的养生食材!3、在锅中加入清水煮沸,再加入已经泡好的胚芽米和搭配好的养生食材,用小火熬煮到食材软烂即可。胚芽米本身...

糯米胚芽米糙米粳米籼米寿司米泰国香米,你吃过几个?

长糯米,即籼糯米,直链淀粉含量比圆糯米(粳糯)稍微多一些。精米、糙米、胚芽米不论是哪个品种的大米,从加工程度上都可以分为糙米和精米。▲图片来源:营养与食品卫生学,p143水稻收获之后去掉外面的谷壳,就是糙米;糙米进一步加工,去掉米糠,经过精磨、抛光后变得又白又亮,这就是我们日常吃的精白米。米糠富含膳...

胚芽米比普通大米营养价值高吗

近日,吴女士在给9个月大的小孙女准备辅食的时候发现一种胚芽米,号称“1粒胚芽米约等于108粒普通大米的营养”。

胚芽米、糙米、精白米……健康吃米如何选?

其次，吃米主要获取的是碳水化合物，想补充维生素和矿物质等营养物质还要靠别的食物(www.e993.com)2024年11月7日。顾中一建议，如果爱吃胚芽米并且经济上可以承担，可以购买尝鲜，但补充营养还是要依靠其他食物。另外，由于胚芽米的胚芽含水量、营养物质多，外表没有壳保护，易被微生物利用，存储性较差，尽量购买小包装，现买现吃。籼米、粳米、...

怎么吃营养价值高的胚芽米?自然演绎为你分享胚芽米的吃法

首先我们可以将胚芽米淘洗干净,在这个时候千万不要用力去搓胚芽米,只需要用手搅动即可。胚芽米淘洗干净之后,再将干净的胚芽米泡水30分钟到60分钟,最后将米和清水的比例保持在1:1.2左右煮熟即可。浸泡之后的胚芽米经过蒸馏后,颗粒会更加饱满,口感也更加醇香。在不影响胚芽米饭成熟度的情况下,通过缩短加热的时间可以...

自然演绎胚芽米怎么吃?健康食用胚芽米的方法在这里!

我们在淘米的时候可以多放一点水,用手搅动两下,但是切记不要用力搓,这样会造成营养物质的流失。淘米结束后可以提前进行泡米,最佳的浸泡时间是半个小时,浸泡半小时之后的胚芽米,口感会更好。等到煮好饭之后,如果再焖十分钟也会使胚芽米的口感更好,最后再开盖将饭搅散盛出食用。鲜活的胚芽米中包含的蛋白...

精米胚芽米糙米哪种米更有营养?

胚芽米所含的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和精白米是差不多的,在钙铁锌方面也只是略高于精白米。糙米中富含生理活性很高的VE、亚油酸、米糠多糖、膳食纤维等,营养也高于精米。但是,糙米虽然营养价值高,也有一些不容易被人接受的问题,如糙米不易煮熟,口感较差,有害元素铝、砷含量通常高于胚芽米及精米,特别是因为...

白米糯米黑米胚芽米糙米粳米籼米寿司米泰国香米,你吃过几个?

精米、糙米、胚芽米不论是哪个品种的大米,从加工程度上都可以分为糙米和精米。▲图片来源:营养与食品卫生学,p143水稻收获之后去掉外面的谷壳,就是糙米;糙米进一步加工,去掉米糠,经过精磨、抛光后变得又白又亮,这就是我们日常吃的精白米。米糠富含膳食纤维,还有多种维生素、矿物质、抗氧化成分、不饱和脂肪酸;胚...