猪板筋这个部位,一只猪才能出不到1斤,爽口无渣非常好吃,正!

猪板筋这个部位,一只猪才能出不到1斤,爽口无渣非常好吃,正!猪板筋这个部位,一只猪才能出不到1斤,爽口无渣非常好吃,正!#吃吃吃##吃货在这里#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有...

泡椒猪板筋你吃过没有?烧烤猪板筋尝过没有?

它一面是白色的筋膜,有韧性,一面是薄薄的一层瘦肉,每头猪上也就只有两三斤而已,售价却是普通猪肉的两倍。板筋要先用水淀粉养一下,这样烹饪时瘦肉的一面才不会柴。把处理好的板筋放热油锅爆炒,变色即抄出备用。锅内留少许油,下姜丝和泡椒炒香,加入板筋煸炒,并迅速的加入青蒜苗、酱油、盐、少许糖调味,然...

爆炒猪板筋又嫩又糯,扬州90%的人都没吃过…

爆炒猪板筋是一道简单的家常菜,主料是板筋一块、蒜3粒、蒜苔100克、豆瓣酱1汤匙、辣椒干6只、盐、糖、淀粉。1、板筋一块西干劲,切成小条。2、板筋用少许盐、丁点儿糖、少许淀粉腌制均匀后加入少许油封油。3、热锅,入油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用。4、底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后...

猪板筋小炒豆干

猪板筋小炒豆干原标题:猪板筋小炒豆干“猪板筋”是猪外脊肉所连着的那层白色筋膜。一般肉贩是不会将猪板筋直接拿出来卖的,只有懂吃会吃的食客特别要求下,老板才会特意切割。一条猪板筋上肥肉与瘦肉兼具,它有着猪颈肉的爽,滑,咀嚼起来带有一股牛奶的香味,但价格却比猪颈肉便宜,是块可遇不可求的小鲜肉。...

猪板筋炒蕨菜

猪板筋切块,用盐、油、生粉、糖、生抽腌一下。用蒜头、豆豉、姜起锅,炒香猪板筋。猪板筋炒蕨菜。文/记者曾繁莹私家“煮”意达人:梦里白荷材料:蕨菜、猪板筋、盐、油、生粉、糖、生抽、蒜头、豆豉、姜。做法:▲蕨菜焯水撕开后泡水一到两天。泡好后,切段待用。▲猪板筋切块,用盐、油、生粉、糖、...

了不起的贵阳美食·【宫爆板筋】

在黔菜里,“宫爆”指的是烹饪中加入糍粑辣椒带来的“酱辣”味道(www.e993.com)2024年11月17日。而当糍粑辣椒和猪板筋相结合,就产生了一道贵阳人特别喜爱的下饭神菜——宫爆板筋。猪板筋是猪背上的一小块通背肉,每头猪身上只有两小块。猪板筋很薄却分了两层,上面是一层类似肥肉的筋状物质,下面是里脊肉。猪板筋瘦肉软糯,肥肉弹牙,口感...

猪身上最好吃的一块肉!90%的人竟不知,随手一炒香掉魂!

猪板筋这个位置挺奇妙,夹在猪里脊肉和肥膘之间,是一层软糯的筋膜。分割的时候,要附带一层鲜嫩的里脊肉,就形成了它独有的口感:软糯、鲜嫩又富有嚼劲。所以在潮汕、贵州、川渝人民餐桌上,是常见且矜贵的肉肉。一头成年猪,大概只能产出2斤左右的猪板筋。在我们潮汕老家,若是晚了一步去菜市场,又没有我妈...

茄子豆角,剁椒肉末炒青豆,虾仁干煸菜花,炒板筋

做法:1.猪板筋切粗丝,姜、蒜去皮切丝,蒜苗去头切段;2.取一空碗,用适量的生抽、香醋、料酒、生粉调成酱汁;3.烧热炒锅,下适量油,先下姜蒜爆香;4.将猪板筋倒入锅中;5.将猪板筋翻炒至双面变色,淋入酱汁发布于:河南打开新浪新闻

卖猪肉大哥20年经验,猪身上“最好吃”的一块肉,碰到就买别犹

1.猪板筋一块洗干净切成小条,蒜苔切段2.猪板筋用少许盐、白糖、淀粉腌制均匀后加入少许植物油封油3.热锅放入植物油,油温五成左右放入板筋滑至断生装起备用4.底油留在锅里,加入少许蒜蓉,爆香后加入蒜苔炒至断生,加入少许盐,不需要完全入味有底味即可,炒好后装起备用...

竹笙木耳炒板筋:补气养阴润肺止咳

竹笙入馔荤素皆可,烧、焖、炒、蒸、煮皆可烹出款款佳肴,这次聊到的“竹笙木耳炒板筋”就是其一。材料:竹笙(水发后)200克、猪板筋200克、木耳(水发后)50克、彩椒条50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。做法:猪板筋洗净切件,以盐、生抽、花生油拌匀备用;开锅下油,爆香拍蒜...