这种食物或加速大脑衰退,不想老来痴呆,要管住嘴

1、含有反式脂肪酸的食物首当其冲就是反式脂肪酸,其存在于快餐、人造黄油、酥皮糕点中。反式脂肪酸可以取代大脑细胞膜中的健康脂肪,造成细胞退化、脑容量萎缩,进而影响记忆力和认知能力。反式脂肪酸很容易成瘾,这种食物对大脑奖赏回路的刺激,会比单纯的高脂肪食物和高糖食物大得多。而且长期食用这些食物,会破坏...

柠檬是酸性还是碱性,常见的酸性和碱性食物有哪些

柠檬是碱性的,属中碱性食物,柠檬的代谢产物大多数为碱性物质,因此属于碱性食物。常见的强酸性食物有蛋黄、奶酪等,中酸性食物有火腿、培根、鸡肉等,弱酸性食物有白米、花生、啤酒等。常见的碱性食物有茄子、莴苣、苦瓜等蔬菜,还有猕猴桃、柿子、无花果、甘蔗等水果,除此,部分药材和茶叶、葡萄酒等也是碱性食物。一、柠...

广西人为啥离不开酸味?地理环境造成的,还是人文因素推动的?

酸味能够刺激唾液分泌,促进胃液分泌,帮助消化,增强食欲。同时,酸味食物中富含的维生素C等营养成分有助于保持身体健康。这种饮食习惯与广西人追求健康、养生的理念不谋而合。打开网易新闻查看精彩图片广西的酸味美食酸嘢:广西酸嘢品种多样,做法齐全,滋味甚好。南宁的酸嘢最为著名,包括水果类和蔬菜类两大类,如酸菠萝...

别不信!这种脂肪对血脂好,你却很可能没吃够～

血脂高的人更应优先选择富含ω-3脂肪酸的食物[8]。数据来源:中国营养素参考摄入量(2023)不过,ω-3脂肪酸在陆地动物体内几乎没有,在普通鱼体内含量极低,鲈鱼、鳕鱼等脂肪含量较低的鱼和贝类含量也低。想要补充ω-3脂肪酸,首选食补:多吃冷水多脂鱼(比如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼)[7]。但咱们每天快餐...

沸水杀不死,没有特效药!广东2人因为它食物中毒死亡

在3起死亡病例中,有两起都是由米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。近年来,米酵菌酸中毒事件时有发生。去年7月,河南永城市两名女子吃凉皮后1人中毒死亡,医生怀疑是米酵菌酸中毒引起。永城市人民政府官网发布了通告,公安机关正在对相关问题调查。2020年黑龙江“酸汤子”中毒事件,鸡西县一个家庭聚餐中有9人食用...

邓超被孙俪赶出家门,带回家的食物又酸又臭,求助网友出谋划策

5月4日，邓超的一句自嘲"被孙老师扫地出门"瞬间点燃网络热议(www.e993.com)2024年11月11日。原以为是他因家中日常的“呆萌搞笑”行为触犯了娘娘的底线，结果却是惊人反转——他带回的美食竟然酸臭无比，让娘娘无法忍受！在《五哈》的录制现场，邓超带来的"特别嘉宾"臭酸，其威力之大让所有嘉宾瞬间表情凝固，连陈赫都笑称"五哈"遭遇"五月份"...

米饭二次加热会致癌?真正不适合加热的是这两类食物→

米饭二次加热会产生致癌物质”的说法，背后的谣言版本有2个。一个是二次加热的米饭含有丙烯酰胺，另一个是二次加热的米饭含有蜡样芽孢杆菌。1.丙烯酰胺丙烯酰胺主要在高碳水化合物食物加热（120°C以上）烹调过程中形成，特别是在140℃~180℃的温度范围内。这种物质主要存在于高温油炸或烘焙的食品中，...

央广营养课 | 高血脂患者必看!吃对食物,血脂稳稳下降

黑米、栗子、小米、红豆、玉米等富含植物蛋白和可溶性纤维,有助于调节血脂。同时,粗杂粮中的碳水化合物功能占比不应低于50%,是健康饮食的重要组成部分。4.富含Omega-3脂肪酸的食物海鲜如鳕鱼、秋刀鱼、三文鱼等富含Omega-3脂肪酸,能够降低甘油三酯和LDL胆固醇水平。此外,核桃、杏仁、亚麻籽等坚果也富含健康的不饱和...

这种让人上瘾的食物,真的要少吃!比喝油还胖人

●饱和脂肪酸糖油混合物离不开油,油能赋予食物诱人的口感,饱和脂肪酸在高温下也会更稳定。一些油炸的食物饱和脂肪酸高,比如中式糕点里可能会用到猪油,饼干里会加入黄油,蛋糕里会加入奶油,一些商品还会用棕榈油来进行油炸。但是,太多饱和脂肪酸会提高血液中“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的水平。血液...

警惕舌尖上的致命杀手——米酵菌酸

夏季来临,食源性疾病进入高发期,特别是食物中毒可导致严重后果,米酵菌酸是造成食物中毒的原因之一,需高度警惕、严密防范。米酵菌酸常见于发酵米面制品,变质淀粉类制品以及变质银耳和木耳中,其致死率高达40%~60%,目前尚没有针对性的特效药和治疗方法。