“重生”的地摊火锅,还能吃出松弛感吗?

逛个夜市、花上10来块钱就能吃到现做现炒的奶茶、小吃,“不是商场大牌吃不起,而是地摊美食更有性价比”。在大牌的带动下,地摊火锅行业也在逐渐规范化、有序化,在打价格战的同时尽可能追求食材新鲜度、服务水平和店铺环境的优化。地摊火锅老板小陈感叹:“地摊火锅现在太卷了,人人都可以来做,本质上就是行业转...

地摊经济爆火,餐饮摆摊却难“暴富”

9月开学后,在广州某高校读大三的小咪(化名)发现,学校附近商业步行街,多了许多流动小吃摊。“烤生蚝、山东煎饼、烤淀粉肠、炒粉、凉皮、肉夹馍、羊肉串……每天不同摊位换着吃,1个多月不重样。”小咪说道。△图片红餐网摄小咪所在大学周边的摆摊群像,只是餐饮摆摊大军的一个缩影。近两年,“地摊风”愈...

长大小吃街南移一个多月后,人气依旧!

“地摊=便宜”是我们传统的消费认知,而现实是,“地摊≠便宜”。在长江大学小吃街,便宜的东西依然存在,但普遍的价格上涨也是不争的事实,一些商品与店铺价格没有差别,甚至更高。比如一份牛肉面,在荆州本土比较知名的连锁店卖12元,在小吃街也是12元(小份)和15(大份),一杯手打柠檬茶,在某知名饮品店是9.9元,在...

很适合摆摊的6种“暴利小吃”,成本低毛利高,老板:别小瞧了

豆腐花是一道传统的小吃，口感嫩滑，香甜美味，营养丰富，小时候沿街叫卖的豆腐花2毛钱就可以买到一份。而如今一份豆腐花最低都要5块钱，如果是北上广这些大城市，一份甜豆腐花要七八块钱，如果是加了配菜的咸豆花那就更贵了。豆腐花在人们心目中是非常健康的小吃，不管是大人还是小孩大家都很喜欢吃，如今豆腐花...

在寒风中的家长,被“圈养”的学生和老师,乡镇学校的这一举动有人...

图|校门口附近的小吃摊而学校和小吃似乎是“天作之合”。对于学生来说,小吃是不同于“学校食堂”和“家里餐桌”这种只是为了满足基本生存需要,而是一种娱乐性甚至兼具精神性的追求。因此,小吃获得了空间上的优势地位。晚自习的加入,又把小吃摊的优势地位拔高了一层。时间上的契合,使得“饥肠辘辘”的学生和“不...

从地摊上“云端” 从“驴火”到驴宴——保定市徐水区:让地方小吃...

从地摊上“云端”从“驴火”到驴宴保定市徐水区:让地方小吃“香”飘全国网上直播,驴肉产品销售火爆(www.e993.com)2024年11月3日。张云峰摄保定日报讯(通讯员崔联联刘柯旋)“下雪降温啦,在家里也能吃上一顿地道的驴肉火锅啊;物流很快,正宗‘漕河’驴肉保证快递到家……”12月12日,在徐水区漕河驴肉食品公司直播间,主播正热情推销礼...

10万小吃车上街,能养活锅圈吗?

8月8日,锅圈官方宣布,10万辆锅圈小吃车陆续上市,可烤可炸可煮的锅圈小吃车,将一站式售卖小龙虾、麻辣烫、炸串等速食产品。此前,冻品龙头安井食品也曾免费投放一批集烤、炸、煎功能于一体的地摊车。传统渠道下行,冻品大佬们开始涌向户外场景,抢着摆摊。

当摆摊美食变成创业项目后,价格飞飙为“地摊刺客”?

一小块要20元的茯苓糕,一杯要25元的手打柠檬茶,一盒要四五十元的鸡爪,甚至有些炸串素菜也要2.5元一串。不少网友看到了这高昂的地摊小吃价格后不得不戏称一句:以前是吃不起饭店去吃地摊,现在成了吃不起地摊还是去饭店吧。01.风靡一时的地摊小吃

勃利地摊上的烟火美味

岁月更迭,随着时间的推移,勃利地摊美食被一次次在全国叫响。一年四季,勃利地摊美食一条街都会挤满人。烤干豆皮、冷面、苞米、地瓜、鱿鱼、鳕鱼、鸡头、蒜蓉粉丝扇贝、生蚝、蚕蛹、鸡爪、鹌鹑等等,各式各样地摊小吃眼花缭乱,目不暇接,可以说只有你让人想不到的,没有你吃不到的。

地摊烧烤,杀疯了

△图片来源:受访者供图一些门店为了强化“不卖隔夜肉”的形象,还会推出“越晚折扣越高”的优惠券。比如为青春晚上10点以后,可以用6.8折券。上海的东哥小炉子地摊烧烤,晚上10点后可以用5.8折券。食材方面,地摊烧烤店中,肉类食材种类会更多,包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、海鲜等。此外也会搭配一些凉菜和小吃,比如...