古代刺客在饭菜下毒暗杀皇帝难吗?溥仪:我从没吃过一口热饭热菜

对于外界人士而言，想要窥探出哪一盘佳肴是专呈给皇帝享用的，简直是难如登天。皇帝餐桌上的每一道菜品，皆由专门厨师精心烹制，而这位皇帝麾下的御膳房，竟汇聚了四五十位厨艺高手，真可谓是大厨如云，令人叹为观止。在一个厨房里，有这么一项奇妙的配置：一个炉灶至少要搭配三位大厨，他们的工作分配简直就像一场精...

日均翻台超6次、接待客流近千人,素食自助有何魔力?

素满香的菜品分为12大品类,包含凉菜、热菜、主食、点心、现制饮品等等,门店整体的sku接近80种。同时在每个大品类下,又会有进一步的细分。以主食为例,店内既有中式的炒面、炒饭,也有西式的素汉堡和披萨。除了多样的品类选择,素满香也提供多种口味,融合江浙菜、川菜等菜系口味特点,将不同地区的招牌菜用素菜重新...

45款老师傅绝密配方(1)!(附冷菜、热菜等菜品推荐)

特点咸鲜豉香,姜味浓郁。适应菜品家常豆豉蒸鱼、水豆豉大拌菜、豆豉风味茄子煲。保存方法在低于20℃的环境下可以密封存放20天。主厨提醒四川特产水豆豉中姜的含量比例较大,所以水豆豉酱的姜味比较突出,更加适合制作凉菜。剁椒风味酱原料A料(剁椒500克,蚝油20克,豆豉50克),B料(姜末80克,蒜末30克),...

渝味360碗之热菜篇③丨这些馋哭食客的美味,背后竟藏着许多有趣的...

清栖谷位于九龙坡区陶家镇,一直以来致力于传统菜的传承与创新。一次偶然,顾客的小孩提出想要抓活鸡体验烤鸡,此时正值夏日,满塘茶叶清香,大厨为达成顾客心愿,便使用清栖谷内散养的土鸡,尝试第一次烤制荷叶“叫花鸡”。后因烤鸡的泥土不好处理,因此对菜品进行改良,经多次试验,做成了泥巴土窑,通过土窑自然加温焖烤,让鸡的...

婚宴客人都走了,热菜还没上完

“这意味着，凉菜没怎么吃就被浪费了。”刘先生觉得很可惜，而且被浪费的还有不少热菜。先上的是当地特色菜，大家吃一会儿就饱了。即使如此，其他热菜还在继续上，包括价格很贵的海鲜，客人只是尝几口就放下筷子，最后上的是汤品和馒头、包子、花卷儿等主食，那时已没什么人再动筷子了。至于打包，刘先生表示很...

舌尖上的文化|潍坊味道儿——十七道经典热菜

这道菜用料考究,果木熏烤,两千年前的潍坊“诸城果木烧烤”到今日依旧鼎盛不衰,这道源远流长的美食,让一众吃货尾随不已(www.e993.com)2024年11月20日。2.潍县哑巴辣椒哑巴辣椒是潍坊的特色小吃,俗名萝卜辣椒,口感清脆、清香微辣,让人百食不厌。如果再用潍县特有的邋遢饼卷之,其味道儿更是潍县话——“奇好”。

神舟十九号一上天,这家公司藏不住了|宇宙|飞船|九阳|航天员|豆浆...

现在,到中国空间站出差的航天员,吃得相当丰富。菜品高达120多样,从香辣羊肉、黑椒牛柳,到辣味金枪鱼、菘菜牛肉汤;川湘鲁粤、江浙淮扬,应有尽有。来自五湖四海的航天员,都能在太空吃到热腾腾、香喷喷的家乡菜。也能喝到各种饮品,冰淇淋、太空豆浆都管够。

下馆子一个小时只上两个热菜,买单还多收费?网友吵翻

3月23日,甘肃兰州一名男子在社交媒体上发布视频,控诉他在一家餐厅遭遇的不愉快经历。他表示,当天他带着一家九口人前往该餐厅用餐,然而等待了一个多小时,仅有两道菜上桌。他多次催促店员加快上菜速度,但效果不佳。当该男子决定离开时,店家却要求他支付账单,包括那些尚未上桌的菜品以及九个人的餐具费用。他对此表...

优化环境 焕新菜品 “马迭尔”全面升级

马迭尔西餐,以俄式大菜和英法大菜闻名。据了解,马迭尔对烹调技艺和服务质量要求极其严格,每道菜品在上桌前都必须经过“打头的”严格检查,确保品质。其特色名菜包括俄式拌香鸡、烤奶汁鳜鱼、红菜汤、罐牛、罐羊等,夏天凉菜必须冰凉,冬天热菜必须滚热,盘子要经火烤热盛菜,上菜时垫白手巾端上。

杏花楼的广东菜心有变,这家170岁老字号换了所有热菜菜单

公开资料显示,杏花楼创始于清朝咸丰元年(1851年),是上海历史最悠久的广帮菜馆,其佳肴珍馐开申城粤菜之先,是深受政界名人、文人墨客喜欢的粤菜名店。菜馆出名后延伸出月饼和腊味单卖,火热至今。玫瑰酒浇秘制叉烧“杏花楼餐饮是做粤菜出名,不过随着多年发展,其口味难免有偏差,这一次,我们要推出最地道的粤菜,同时,部...