你扔掉的这个菜叶子竟是补钙高手,这3种食物别再拿它补钙了

虽然虾皮含钙量高,但虾皮中含盐分较高,含钠量高达5057毫克/100克,经常吃虾皮补钙,可能会导致人体摄入盐分过多,由于盐的代谢需要消耗大量的钙,吃虾皮补钙反而可能会增加钙的流失。除此之外,虾皮中含磷较高,在胃内也会影响钙的吸收,其吸收利用率仅为20%左右,不如牛奶中钙的吸收利用率高(50%)。所以,完全依靠...

菜农向香葱添加三无产品“纯蓝粉” 一摸就掉色

蓝矾俗称蓝粉,又称无水硫酸铜,是一种广泛用于蔬菜保鲜的药剂,硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来,这样蔬菜叶子就不容易变黄,呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应,有保鲜的作用。“食品安全国家标准GB14880-2012”中,标注了硫酸铜可以作为铜的来源。法晚记者向房山、平谷等农业局植保站咨询,工作人员称硫酸铜分...

特殊时期这种菜叶不要扔,简单一炒清脆爽口解油腻,还能减脂补钙

1、这里是三根莴笋,平时吃莴笋的时候莴笋上面的叶子直接就丢弃了,现在因为蔬菜比较紧张,所以要物尽其用,虽然莴笋叶片有一点干瘪,但总体还是鲜嫩的;2、把莴笋叶子从莴笋上摘下来,黄叶或者有损伤的叶片不要,把摘下来的叶片清洗干净备用;3、莴笋叶子需要焯水,锅中水烧开,加入一勺食盐和少许食用油,食盐和食用油能...

香菇扒油菜是素菜中的经典,做法很容易,味道不一般,值得收藏

2、看到锅中的水完全沸腾后,把油菜倒入锅里开始焯水,油菜下锅后焯水的时间不能太长,看到油菜的叶子由绿色变成翠绿,而且叶子也开始发蔫的时候就差不多了,一般在水大开下锅,全程大火的状况大概有80秒就差不多,也就是油菜下锅后再次沸腾一下子就要出锅控水。油菜焯水的时间太长的话就会失去脆嫩的口感。那也就...

这菜浑身都是宝,可是很多人只知道吃果实,把叶子当垃圾,可惜了

秋天的南瓜浑身都是宝,但是很多人只知道吃南瓜果实,却不知道叶子更加宝贝,随手当成垃圾扔掉了,在农村,甚至只能拿来喂猪,会吃的朋友都知道,南瓜藤的价格是南瓜的许多倍,我们这里卖到十多元一斤,它口感脆嫩鲜美,营养丰富,做法也非常简单,是不可多得的应季食材。

吃完花吃叶!长在云南深山的这种菜够鲜美……

春天刚吃完了鲜花，又到了吃叶的夏季(www.e993.com)2024年11月11日。在保山昌宁有一种树苞菜，长相奇特却味道鲜美，深受当地人的喜爱。深山美味树苞菜形奇味美惹人爱树苞菜是一种叶片微厚并略带灰白霉霜的芽苞。因为整体外形像芽苞一样包在一起，所以当地人把它叫做树苞菜，一般生长在高海拔的深山大箐。保山市昌宁县耈街乡林业服务...

以这么高速运转进入麦当劳的贡菜,到底是什么菜?

麦当劳新品贡菜卷|图片来自麦当劳01贡菜是啥/晒干的莴笋茎/人人都有一张吃火锅必点菜单,有人贪慕牛羊肉的鲜嫩,有人爱恋应季蔬菜的鲜甜,而我却沉迷于贡菜“咯吱咯吱”的口感不能自拔。那么问题来了,贡菜到底是什么菜?贡菜丨图片来自图虫创意...

太“刑”了!种植1245株罂粟当“菜”吃……

左边为罂粟苗，右边为茼蒿菜罂粟VS芥菜罂粟苗的叶子和芥菜，芥菜的叶子全在根部，一丛一丛的，而且，罂粟苗还有自己的特点，那就是叶子并不会呈穗状出现。左边为罂粟苗，右边为芥菜罂粟VS虞美人罂粟和虞美人的区别主要体现在三个方面上。一是植株不同，从外观上看罂粟无毛，覆盖白粉，茎部粗壮。而虞美人有糙毛，...

没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?

莫说那白菜、豆角、西蓝花不能算青菜,即便是菠菜、生菜、油麦菜也要稍作迟疑。在江浙沪,标标准准的青菜模板当属上海青,除此以外,小白菜、小青菜、娃娃菜、鸡毛菜……也都在青菜的范畴之内。青绿色的叶,奶白色的梗又肥又大,才是标致的上海青。

良食专栏 | 中美绿蔬大比拼:究竟谁是你的“菜”?

图片来自:新浪网”塔菜炒冬笋,吃下这一朵人间富贵...”茼蒿也是冬天餐桌上常见的绿叶菜。叶片如锯齿状,有特殊的强烈气味。图片来自:美食家网“茼蒿”茼蒿可炒、可凉拌,也是火锅配菜中的”常客“。在烹饪过程中,茼蒿释放出的香气会随着热量的加入而变得更加浓郁,但其苦涩味并不会变得过于强烈,而是与其他调味料...