小众食材端上大众餐桌
你家的火锅是否还在涮毛肚、鸭肠、羊肉卷这些老面孔?不如来认识几个“新人”吧:花心粉藕,看似一朵花,实则由土豆粉制成,吃起来软绵绵糯叽叽;兴国鱼丝,长得像硬土块,煮熟后却是鲜美的鱼肉面;芋头肉丸,粉糯芋头搭配弹牙肉丸,咬一口满是肉香与芋头的甜香。此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、重庆花菜...
巴奴毛肚火锅入驻济南:用“山东人的真诚”打动山东人
9月7日-13日,在济南万象城,巴奴寻鲜市集将满载泥土芬芳的食材从原产地搬到人们面前,让都市人近距离感受来自各地食材的新鲜与自然之美。这不是济南人与巴奴新鲜食材的初次相遇。8月30日-9月1日,巴奴毛肚火锅携手济南公交集团文旅公司,推出CITYTOUR“火锅巴士”。巴士内绿植与火锅食材相映成趣。在三天的巡游中,...
涮毛肚七上八下多少秒?家里吃火锅选什么食材?
而如果是在家里吃火锅,那就考虑到食材取用的便捷性,对食材选择有讲究,尽量不会去选那些田鸡肉或者龙虾等。底料可以根据不同接受程度选择麻辣香锅料或清补凉等,配菜的话首选是各种各样的丸子,海鲜丸、手打牛肉丸猪肉丸等。其次是肥羊肥牛,直接超市就可以买到。还有玉米块、豆腐、金针菇以及菠菜、生菜等各类蔬菜,都...
飓风吹“走”1300万只文昌鸡,椰子鸡火锅慌了
火锅餐见发现,当下一些椰子鸡品牌已经有所尝试,比如椰鲜笙主打竹笙椰子鸡,百年果林主打榴莲椰子鸡,在味型上改变;馫囍椰子鸡和脆皮鸡煲融合,让食材不再变得单一;椰妹深挖海南黎族文化,不再是单一的海南热带场景等。相信乘着健康火锅的东风,椰子鸡火锅将在全国寻找到更大的发展空间。2、地域食材的挖掘,更考验供应...
火锅降级,盯上打工人的外卖
眼前的“火锅”,没有火,也没有锅。准确地说,它叫“烫捞火锅杯”,烫熟了的食材浸泡在汤里,被装进一只类似奶茶桶的塑料杯子。但吃火锅该有的蘸料和小碗,齐齐整整。这一顿突出一个荤素搭配,牛肉、玉米、娃娃菜,蛋白质、碳水、维生素应有尽有,看着就健康。
立足火锅食材“小切口” 重庆合川打造火锅食材全产业链集群
中新网重庆7月17日电(钟旖赵忆闽)重庆市合川区将立足火锅食材“小切口”,做好“土特产”大文章,重点以“全链带动、十端发力”为主抓手,加快打造千亿级火锅食材全产业链集群(www.e993.com)2024年9月18日。17日,在重庆市召开的“扛起新使命区县谈落实”系列主题新闻发布会合川区专场中,合川区委副书记、区政府区长姜雪松透露以上信息。图...
重庆合川:火锅食材作为主导产业 带动培育发展新动能
7月17日,重庆市合川区举行“扛起新使命区县谈落实”主题新闻发布会。合川区委负责人表示,合川是重庆市唯一把火锅食材作为主导产业的区县,在此基础上,从增强“支撑度”、“开放度”、“融合度”等六个方面重点发力,培育发展新动能,塑造新优势。发布会现场。
2024郑州火锅食材展启幕,华鼎冷链科技2B-104展位恭候光临!
展会名称2024第九届郑州火锅食材用品展览会展出时间2024年7月17-19日展会地点郑州·国际会展中心华鼎展位2B-104恭迎莅临华鼎云SaaS平台华鼎云SaaS平台是华鼎冷链科技自主研发的数字化管理系统将CRM、POS、订货APP、ERP、OMS、WMS、TMS等8大类、20多项子系统进行高度融合,以数字化为贯穿,全面打通从生产...
火锅食材安全警钟再响!记者暗访揭露鸭肠鹅肠工厂卫生黑幕
火锅食材安全警钟再响!记者暗访揭露鸭肠鹅肠工厂卫生黑幕近期,一则关于火锅食材加工内幕的报道震惊了全国,食品安全问题再次成为公众关注的焦点。据新京报记者深入调查,位于河南清丰县的永官食品有限公司与山东的雅士享肉类食品有限公司,在鸭肠、鹅肠生产过程中存在严重的卫生违规现象,揭示了餐桌美食背后令人触目惊心的...
曾食记 曾天志:做火锅食材的芯片工程师
曾天志,成都电子科技大学毕业,原IT行业跨界食品行业,他创立并打造的曾食记品牌在20年深耕川味火锅食材行业的历程中搭建起完整、安全、可靠的全食材供应链体系,已经成为市级龙头企业,四川头部火锅预制菜品牌。“听说你很早就知道自己一定会做生意?”节目伊始,主持人问道。