调饺子馅,最忌加这“2味”料,很多人都放了,难怪有怪味还不香

接着切点儿小香葱,切好的小香葱得在包饺子前搁在猪肉馅上头,包一个饺子就往肉馅里放几个小香葱叶子就行,千万别跟肉馅搅和到一块儿,要不就会有股烂葱味。实际上,要让这肉馅好吃,调料真不用太多,尤其有两种调料绝对不能搁。一种是香料粉,就是咱在超市能买到的十三香或者五香粉,这香料粉味道太冲了,会把肉...

【科普营养】“饺子”热量高吗?吃几个不长胖?

这项研究中的其他中餐包括:拉面、拌面、驴肉火烧、肉饼、盖浇饭、炒菜(干炸丸子、宫保鸡丁、辣子鸡、毛血旺、干炸带鱼),结果热量密度,饺子高于拉面拌面,但是低于驴肉火烧、肉饼和列出来的这些大家喜闻乐见的肉类炒菜和大部分盖浇饭类似。那么其他方法做的饺子呢?蒸饺的热量和煮饺子差不多,基本上一个正常大小的饺...

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

(二)驴肉美食驴肉春卷表皮被炸得金黄酥脆,吃起来酥脆香嫩。驴肉经过腌制烤制,吃起来有着烤肉的香气和驴肉的细嫩。驴肉与春卷的完美结合,口感分外的香。驴肉黄面中的驴肉也是一大亮点。俗话说:“天上的龙肉,地上的驴肉。”驴肉味道鲜美,是高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。驴...

来吉林市过年,这篇攻略就够了!

是吉林本土饺子品牌的代表之一。这里也是“小砂糖橘”们落地吉林市吃的第一顿大餐。蒸饺放于竹屉内,汲取竹香。店内十余种饺子馅中,驴肉、羊肉香菜、特色虾爬子馅颇受食客青睐,经典口味猪肉大葱和猪肉酸菜最受欢迎。佐以蒜泥、酱油、醋等蘸料,令饺子馅里的汤汁更加鲜香浓郁。一屉圆笼蒸饺见证了满...

保定旅游攻略:三大必游景点、四大必吃美食#文食肆热干面

NO.4大肚饺子在保定,饺子馆遍布于城市的每个角落。这里的饺子以其独特的“馅儿”和“皮儿”吸引着无数食客。保定的饺子皮薄馅大,形如大白胖子,美味与否,全在于馅儿的选材与调味。而口感的细腻与否,则取决于皮儿的制作。每一种馅料都经过精心挑选,搭配神秘的调味料,呈现出令人难以忘怀的美味。品尝一盘保定...

驴肉馅饺子,正确吃法,当然要蒸了,东北和馅配方

驴肉馅饺子,正确吃法,当然要蒸了,东北和馅配方用料驴肉馅儿蒸饺的做法驴肉、猪肥肉切末葱末可多放一点,提香去腥姜末碎一点,比直接用姜汁好加入适量的花椒粉,五香粉少一点生抽和盐一次性放足量,因为后面要添加水焯的芹菜,所以稍多一点关键的一步添加油,生油就行...

白露节气,老传统要吃饺子,有钱没钱建议吃这馅,滋养不上火

第二步,做驴肉蒸饺搭配的蔬菜也很重要,图中的萝卜、柿子椒和洋葱就是最好的搭配,尤其是柿子椒的加入,清香还提味;大量洋葱的加入能够很好地去掉腥味;萝卜的加入除了好吃,还能帮助消化。所以,这三样都不要省略第三步,这块驴肉是提前买好冷冻的,我把它拿出来室温下解冻,然后切片切条切丁,再剁成细腻的肉馅...

冬天,这2种食材包饺子才是真香!比猪肉牛肉都好吃,错过真可惜

调面:冬天包饺子最好用温水调面,调面时少加一点盐,这样调出的面柔软筋道不易破。记住,是用不烫手的温水,一定别用开水调饺子面,开水调好的饺子面没有韧性,包饺子时很容易破皮。调馅:取适量的驴肉清洗干净后放入清水中浸泡10分钟,泡出其中的血水,从而减轻腥味和异味,然后将其剁成饺子馅,如果时间来得及,可以将...

一盘大饺子,温暖了东北三省!

其实纯酸菜,就可以做饺子馅儿,酸菜和肉搭配做饺子馅儿,就更得劲儿了:酸菜切成丝儿,酸爽的纤维和剁碎的肉搅拌在一起,这种融合使得酸菜的酸味不再尖利,肉的肥腻也淡化许多,既爽利又鲜香,很是完满。▲酸菜的最好归宿,称为酸菜猪肉水饺。图/汇图网

分享5款纯素的饺子馅调法,原滋原味,老少皆宜,鲜嫩营养又多汁

一、韭菜鸡蛋馅1、碗中打入3个鸡蛋,加1克食盐入味,搅拌均匀以后,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,中小火炒至定型,铲成鸡蛋碎。2、韭菜清洗干净,自然风干水分,大约需要2个小时,改刀切碎,加入一勺植物油,搅拌均匀,锁住水分,把鸡蛋晾凉以后,再装入盆中,避免烫伤韭菜。