一条鲟龙鱼的“旅行”:从贵州到广州
随后,刘建伟接下这个项目,借2022年广州荔湾和惠水县推动“鲟乡记”在惠水建立冷水鱼产品研发中心之机,自主投入1300余万元采购鲟龙鱼产品研制设备,研发了面向全国铺货的鲟龙鱼水饺、鱼丸、鱼饼、香肠、鱼骨面条等爆款产品。于是,一条鲟龙鱼变成了多个相关产品,鲟龙鱼全身上下,包括骨头都物尽其用,实现了增值。随后,...
山东40岁大哥不结婚,每天吃香喝辣,网友看不下去:老了你要后悔
豉油鲟龙鱼与清蒸扇贝,是他对海鲜烹饪的又一佳作,豉油的咸香与鲟龙鱼的鲜美相互渗透,扇贝的肉质鲜嫩,搭配简单的清蒸,保留了最纯粹的海鲜风味。辣炒小白菜与金汤花胶炖鸡,一辣一鲜,一素一荤,平衡了餐桌上的风味,也展现了杨海成对食材搭配的独到见解。然而,杨海成这看似逍遥自在的生活,也引来了一些非议。有人羡慕...
贵州这种鱼,杀不过来了
作者|南风窗首席记者何国胜1999年,37岁的张翠兰在贵州惠水县办起了鲟龙鱼养殖场。贵州丰富的地下冷水资源,是鲟龙鱼养殖的良地。但这种自白垩纪以来就已存在的大鱼,在当时的贵州也属稀罕物,一斤售价180余元。尽管张翠兰算是当地最早养鲟龙鱼的那批人,但她当时入场时
名厨大显身手 “清蒸鲟龙鱼”获梁平鱼类烹饪大赛“最佳厨艺奖”
清蒸鲟龙鱼。华龙网-新重庆客户端汤莉摄据江师傅介绍,鲟龙鱼浑身是宝,营养价值很高,还能利用鱼皮、鱼头、鱼肉、鱼籽等烹饪成50余种不同的菜品,即鲟龙鱼宴。然而,鲟龙鱼对水质要求很高,需在清凉的淡水中喂养,滑石古寨是梁平唯一能吃到新鲜鲟龙鱼的地方。江师傅正在烹饪鲟龙鱼。华龙网-新重庆客户端汤莉摄...
年夜菜安排:“清蒸鲟龙鱼”!肉质鲜嫩骨又脆,霸气十足
年夜菜安排:“清蒸鲟龙鱼”!肉质鲜嫩骨又脆,霸气十足2021年02月01日16:28新浪网作者柳河视讯举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享7特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/Notice...
【万龙洲海鲜】399元享1001元3-4人餐:豉椒蒸软骨鲟龙鱼+波士顿...
万龙洲海鲜399元享1001元3-4人餐:豉椒蒸软骨鲟龙鱼+波士顿龙虾+豉汁蒸活鲍鱼+招牌蒜香鸡~,万龙洲,海鲜,龙鱼,龙虾,鲍鱼,蒜香
原来你是这样的预制菜_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
74.调味开背鱼预制品制作及贮运技术75.风味杂鱼干(泥鳅)预制休闲菜品制作技术76.风味凉菜类鱼皮预制休闲菜品制作技术77.风味凉菜类海藻预制休闲菜品制作技术78.风味贝类预制休闲菜品制作与贮运技术79.原味(浓缩)预制鱼汤(膏)制作贮运80.自加热鲟龙鱼汤预制品制备与贮运技术...
男子餐厅点66元花蛤被收39元葱姜费?涉事餐厅:是海鲜加工费
据小票显示,该顾客点了蛏子和花蛤选择的加工方式单价都是12元,另外,该顾客点的鲟龙鱼2.6斤,其选择了清蒸的加工方式,加工费单价是16元。这一顿饭的3道海鲜,加工费总共是117.2元。上述餐厅工作人员表示,海鲜的食材费和加工费分开单独算是银川当地海鲜餐厅常见的一种收费方式,店里的加工费标准也是当地市场的标准差...
顺德“跨年大餐”等你解锁!十大创新菜祝你新年新气象
1、多宝鱼1条,起肉切厚片留整骨摆造型。2、基围虾做浓虾汤,加入鸡蛋打匀蒸至九成熟。3、加入捞好味的鱼片同蒸至熟,淋入蒸鱼豉油。4、加入鲟龙鱼籽点缀即成。◎点评:多宝鱼去骨起片再用浓虾汤蒸蛋王为底同蒸,口感嫩滑,更加突出鱼肉的鲜味加入鲟龙鱼籽的点缀,突破传统清蒸的烹饪方法,口味更加丰富...
海拔650米的养鱼致富故事丨韶关乳源
“可以清蒸、水煮、打边炉,最好吃的部分在于龙筋。”徐桥东说,龙筋有弹性,取龙筋也是一项“绝活”,成为许多粤菜师傅练习手艺的地道原材料之一。临近寒冬,徐桥东的鲟龙鱼供不应求,价格在每公斤30元-50元之间。立足于打造韶关“菜篮子”品牌的发展定位,徐桥东这次的选择又不一样。他说,粤北地区的“山货”很出名,...