石斑鱼,是一种美味可口、营养丰富的海鱼,做法简单易学

*食用油适量做法步骤:1.石斑鱼去鳞、去内脏、去头,洗净备用。在鱼身两侧各划几刀,以便入味。2.热锅凉油,油热后放入姜片、葱段爆香。3.将石斑鱼放入锅中,两面煎至金黄色。4.倒入适量的料酒,加入适量的盐,轻轻翻煎均匀。5.加入适量的清水,水量刚好没过鱼身即可。大火烧开后转中火煮约10...

石斑鱼,以其肉质细嫩、味道鲜美著称,是众多家庭餐桌上的常客

将石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净后,在鱼身两侧各划几刀,这样做不仅能让鱼更容易熟透,还能使调料更好地渗入鱼肉中,提升味道。接着,用厨房纸巾轻轻吸干鱼身上的水分,这样可以减少蒸制过程中水分的流失,保持鱼肉的鲜嫩。腌制入味在鱼身上均匀涂抹一层薄薄的盐,再撒上一些胡椒粉,然后淋上少许料酒,腌制10分...

买淡水石斑比鲈鱼划算,肉质比鲈鱼更鲜,建议清蒸保持原汁原味

步骤三:鱼体腔内把鱼肉和鱼骨切开,露出鱼脊骨,但别切断哦。还有鱼血要清洗干净一些。花斑鱼的鱼背上的肉比较厚,这样做保证鱼肉可以蒸得均匀熟透。步骤四:用适量的盐撒在鱼身上,然后用手轻柔地擦拭鱼身,把黏液搓洗掉。这个方法适合大部分鱼类,食盐属于细小微粒,摩擦使鱼身上的黏液消失。步骤五:清洗掉鱼身上的...

“广西三月三”来防城港尝鲜,你的味蕾准备好了吗?

蒸制使得花蟹在极短的时间内熟透,最大限度地保持鲜蟹的本味,避免了长时间的加热导致的营养流失和口感变化。这样的花蟹不仅口感鲜美,养分也得以充分保留。石斑鱼石斑鱼,作为一种低脂且富含高蛋白的上等佳肴,其美味让人难以忘怀。清蒸的做法,不仅保留了鱼肉的原汁原味,更让每一口都充满了鲜嫩与爽滑的口感。品尝时...

夏天,遇到这鱼别手软,比鲫鱼营养,比鲈鱼鲜美,人人都能吃得起

做法如下:1.将小石斑鱼去鳞、去内脏、去鳃后,洗净干净,控干水分,在两面各划上几刀。用姜丝和葱丝在鱼身上和腹内涂抹,加少许料酒,在鱼身上均匀地撒上盐,腌制10分钟,给鱼去腥。2.锅中加入适量水,大火烧开后,放入蒸架,将腌好的小石斑鱼放在盘子内,用大火蒸8-10分钟,至鱼肉变白即可。

在珠海,实现“海鲜自由”!吃什么、怎么吃?这份攻略送你!

白灼&清蒸:考验食材新鲜度原汁原味是吃海鲜的精髓“白灼”和“清蒸”做法看似简单实则暗藏玄机需要熟练掌握好时间和火候才能令食材熟而不老,恰到好处白灼大桂虾清蒸狮头鱼清蒸花斑传统做法:经久不衰人气王经典吃法之所以能成为经典必然有其过人之处...

...线路等你打卡→|银鱼|清蒸|螃蟹|鲍鱼|生蚝|白灼|石斑鱼_网易订阅

巴浪鱼可以采用酱油水、煮汤、香煎等做法,但本地人最推荐的是粗盐清蒸的吃法,如果是养殖的巴浪鱼,口感还会更肥美好吃。03东山岛药膳鲍鱼汤东山岛是全国最大的鲍鱼育苗基地和重要的成品养殖基地,被授予“中国鲍鱼种苗之乡”称号!东山岛拥有良好的海域环境和水质条件,这里的鲍鱼品种多、口感好,一直以来就有“...

厨师长教清蒸石斑鱼的传统做法,葱香和豉香浓郁,鱼肉滑嫩有秘诀

厨师长教清蒸石斑鱼的传统做法,葱香和豉香浓郁,鱼肉滑嫩有秘诀2021年09月10日18:38新浪网作者齐叔说情感举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场...

理想的生活 清蒸石斑鱼的做法,海里最好吃的鱼 ??

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15块钱一斤的石斑鱼,教你清蒸石斑鱼的做法,肉质鲜嫩,营养丰富

石斑鱼1条,葱,姜,胡萝卜,红辣椒,蒸鱼豉油,玉米油操作步骤第一步:将石斑鱼处理干净,石斑鱼的牙齿锋利,处理鱼鳃的时候小心被刮伤。石斑鱼的鱼鳞很厚,要耐心把鱼鳞刮掉,否则影响口感。鱼内脏也要清洗干净,不要小心把鱼胆弄破,否则鱼肚会发苦。第二步:把葱,辣椒,姜和胡萝卜清洗干净后,用刀切成细丝备用。