冬至家宴,推荐八道餐桌必备菜谱,营养美味颜值高,一家人都爱吃

胡萝卜和莲藕削掉外皮,清洗干净后剁碎,放入肉末中,加入酱油、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。2、蒸碗中放入姜片、酱油、食用油和少量温水,搅拌均匀,放入团好的肉丸子,水开上锅蒸半个小时。3、莲藕肉丸蒸好了之后,取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。腐竹蒸排骨准备食材:排骨,腐竹,姜片,葱段。做法步...

12月21日冬至,别忘吃3种传统食物,摆3果,吉祥喜庆,老传统别丢

推荐菜谱:芹菜虾仁肉馅饺子1、虾仁鲜美可口,在调饺子馅的时候加一点可以起到明显的增鲜效果,几个虾仁清理干净,切成颗粒的状态。2、接着准备些鲜肉,先在案板上切成小一些的块状,便于绞肉机工作,将其丢进去,绞成小颗粒状。3、大芹菜一棵,先将比较老的叶子掐掉,接着在水中搓干净,沥掉水分后,掰成小段,丢...

国庆家宴吃什么?十道吉祥团圆菜,任选几道上桌,好看又好吃

1、莲藕洗净后削皮,切片后放进清水中浸泡,小碗里放入葱段、姜片、花椒泡水。2、泡好的葱姜水取少许打入肉馅里,再加少许盐、鸡精和一个蛋清搅匀上劲。3、把肉馅夹入莲藕片中捏紧,摆入盘中围成圆圈,中间空余的地方摆上莲藕片,上面放入蛋黄,放进蒸锅蒸十五分钟。4、碗里倒入一勺蚝油、一勺淀粉和两勺生抽,...

石磊:家宴菜谱

当年的家宴,用相当多的肉丁、肉丝、肉片,肉还是很珍贵的食材,需要切丁切丝切薄片,来炒个体面的待客佳肴,花生肉丁,菜心肉片,银丝肉丝,肉丝海带,冬笋肉片,韭黄肉丝,咖哩牛肉片。读读书,想到我自己,也是吃这些肉丝肉丁肉片长大的,教包子学习做菜,最基础的,也是教他熟练掌握肉丝肉丁肉片的猛火快炒,最快手、最省能源、...

中秋家宴,分享5道下酒小菜,选几道端上桌,赏月喝酒有好菜了

赏月饮酒,怎么能没有下酒小菜作陪?推荐5道可口的下酒菜,做法简单,家宴时随手做几道,好酒配好菜。一、凉拌皮蛋食材:皮蛋、内酯豆腐、小米椒、小葱、大蒜、姜1、皮蛋去壳,热水烫过刀之后将皮蛋对半切开,切成四瓣。另外准备好葱花、蒜末、姜末、姜片、小米椒碎。姜片用热水浸泡10分钟备用。

16道春节年味家宴菜谱

马上就要到春节假期了!阖家团聚的日子里,一桌家宴必不可少~吃什么?怎么做?不要着急,快来学学年味家宴菜谱吧!??马上就要到春节假期了!阖家团聚的日子里,一桌家宴必不可少~吃什么?怎么做?不要着急,快来学学年味家宴菜谱吧!??马上就要到春节假期了!阖家团聚的日子里,一桌家宴必不可少~吃什么?怎么做...

情满中秋话团圆,林内「大道」系列全场景厨电打造暖暖的家宴

中秋家宴,每道菜都承载着美好祝福。一道“红红火火”,需要中小火控温炸制,小火焖煮,大火收汁,火候控制贯穿始终。林内「大道」系列大火力燃气灶,五档火力调节,让这道菜的每个步骤都能匹配相应的火候。特别是5.2kW最大火力,上内外双层火焰叠加,快速完成收汁,真正做到皮酥、肉嫩、汤纯。此时,另一个炉头上,寓意着“...

菜名、菜牌与菜单

宴会还可以从食材上(如燕菜宴、鱼翅宴、鲍鱼宴等)、风味上(汉菜宴、满菜宴、满汉大宴等)进行分类。尽管宴会的类型繁多,但从职业角度来看,存在一个共同点,即“宴会未开,菜单先行”。说起菜单的开列,笔者不禁想起罗楷经先生说的话:“当年家父(北京川菜的奠基人罗国荣大师)为开列一张讲究的大宴菜单,经常要花...

推行新风堂建设|肥东“包公家宴” 吃出文明乡风

“我们用的是‘包公家宴’菜谱，60多道菜，分家常菜谱和礼宾菜谱，也可以自由组合，满足群众的不同需求。我们会根据就餐人数控制他们点餐数量，原先动辄上千元的宴席，按‘家宴’的标准只要五六百元。”荚祥兵说。“包公家宴”不仅节俭，还传承了农村“一家有事百家忙”的人情文化。刘长尧到小食堂订餐后，荚祥兵...

杭州这道小吃爆火,有人一天卖掉2000个!名字大有来头…

凡是塘栖籍的海外的游子,归来家乡后第一件大事就是要弄几个“刺毛肉圆”尝尝,这并不是简单的一种家乡菜,而是种家乡的味道,是一种乡土的情怀。塘栖的人家,若有贵客上门了,招待的家宴中必然会有“刺毛肉圆”,这也不是一道单纯的美食了,而是一种塘栖美食的代表。