火辣四川味-家常荤豆花, 香气四溢, 火辣爽口, 鲜香渗透每一口!
一锅热腾腾的荤豆花,便是家的温暖味道;今天就让我带你走进这道四川家常菜的世界,一起感受那份火辣与鲜香交织的美味。一家人围坐一起,等待着那一锅荤豆花的到来;锅盖一掀,鲜香四溢,辣椒和酸菜的香气扑鼻而来,让人忍不住咽下口水。这就是我们今天要制作的美食——荤豆花。准备食材:梅花肉、猪肝、酸菜、姜...
第二届C183四川美食盛典品鉴菜单公布,谁能代表川味2023?
品鉴菜单先睹为快,上菜~菌香松露猪肚菌翠玲珑CUI这是一家由法国设计团队与中国新青年艺术家携手打造的1500平米三层独幢艺术美学餐厅。翠玲珑带来的美食名为菌香松露猪肚菌,使用新鲜猪肚菌,辅以新鲜云南黑松露,加上自制松露酱、四川橄榄油烹制而成。CUI慢炖高汤煨制猪肚菌,再浸泡1小时时间进行入味;烤箱160℃...
广东人吃猪有多极致?横过东北,细过四川
但如果走进广东顺德地区的猪肉火锅店,墙上菜单给你的答案则是:一两肉、猪红、脐带肠、猪心顶、老脚筋、展中肉、竹肠皇、天衣无缝...很多人领教过广东人在拆分牛肉上的细致,但很多人不知道,在拆猪这件事上,广东人的手艺甚至有过之而无不及。单是猪头,在顺德的火锅店里,就可以分为猪面肉、猪牙肉、猪腮帮...
四川有名的4道经典名菜,色香味俱全,麻辣咸鲜,肯定有你喜欢的
二、回锅肉——家常与美味的完美结合回锅肉,是四川传统菜肴中的又一经典之作。这道菜选用猪后腿肉,先煮后炒,搭配蒜苗、豆瓣酱等调料,炒制出的回锅肉色泽红亮、味道浓郁、口感鲜美。回锅肉之所以叫“回锅”,是因为肉要先煮熟再回锅炒制,这样炒出的肉既保持了肉质的鲜嫩,又吸收了调料的味道,更加美味可口。在四川...
当一个英国人爱上中餐_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
这些用去骨肉类加上罐头装中餐常用蔬菜(竹笋、草菇、荸荠等),搭配豆芽、洋葱、甜椒等当地方便取得的新鲜蔬菜,再来上一勺标准化酱料(杂碎、糖醋酱、番茄酱或是咖喱酱)制作而成的「中餐」,在1970年代的英国孩子眼中,已经是家常菜以外调剂口味的高光时刻。
阅读川菜·品味非遗|“中国川菜掌门人”陈松如川菜文献捐赠活动举行
陈松如为四川省资阳市人,曾任北京四川饭店首席厨师长,享有“中国川菜掌门人”的美誉(www.e993.com)2024年10月25日。陈松如烹饪的“家常臊子海参”“网油灯笼鸡”“豆渣鸭脯”“干烧肥鱼头”等菜肴受到中外食客好评。工作之余,陈松如还整理了自己做过的500余道菜肴,见录于《正宗川菜160例》《北京四川饭店菜谱》等书。国宴大师陈松如编著的《...
走到玉林西路的尽头
下午开始喝茶,到了晚饭时间,喊吧台小妹把附近几家实惠馆子的菜单拿过来,点几样家常川菜;或者干脆就不看菜单,反正回锅肉、水煮牛肉、鱼香肉丝、青椒土豆丝、炝莲白什么的肯定是有的。过一会儿,餐馆小弟娃提着食盒过来,一盘一盘往外端,碗筷勺也一应俱全;等吃完了,小弟娃又十分机灵地出现了,一盘一盘地往回收。
走到玉林西路的尽头
下午开始喝茶,到了晚饭时间,喊吧台小妹把附近几家实惠馆子的菜单拿过来,点几样家常川菜;或者干脆就不看菜单,反正回锅肉、水煮牛肉、鱼香肉丝、青椒土豆丝、炝莲白什么的肯定是有的。过一会儿,餐馆小弟娃提着食盒过来,一盘一盘往外端,碗筷勺也一应俱全;等吃完了,小弟娃又十分机灵地出现了,一盘一盘地往回收。
没有地方吃饭?这份青岛美食春节不打烊清单请收好!
笙歌间错华筵启,喜新春新岁。「东海88风味餐厅」春节套餐,甄选两款经典特色菜单,悦飨新年。活动地点:崂山区东海东路88号预订电话:0532-86121234青岛西海岸隆和艾美度假酒店乐美中餐厅.新春礼遇品一桌佳肴,恣享幸福萦绕,新春团圆家宴,鸿运当头扒猪脸、贺岁锦绣聚宝盆、芝士意面焗龙虾,恣享新春·团圆宴。
在北京,三番五次来的私房菜|小菜|店名|家常菜|湘菜馆_网易订阅
胡同里的云南家常菜BEIJINGHOMEMADERESTAURANT这家颇有年头儿的云贵私房菜经历了几次搬家重开,回头客们都是一路跟着吃下来的,不少都跟老板成为了朋友,属于很有情怀的一家宝藏胡同菜馆儿。云南菜的味道比较家常,每桌必点的有招牌的小米鲊、黑三剁炒饭、大理酸辣鱼、谢师傅红烧肉等等。温馨的氛围也很适合跟朋友...