呷哺呷哺全新菜单上线 彰显小火锅文化

“原来的套餐只有6款,这次新版菜单推出了10款全新超值套餐。”为什么新推这么多套餐,呷哺集团相关负责人解释说,因为呷哺呷哺属于小火锅,我们这次回归初心很重要一点是要回归以套餐为主,单点为辅,套餐不仅价格实惠,还让消费者节省了点单的时间,“现在的消费者很多时候不知道点什么,对点菜比较头疼,我们推出多款套餐就是...

海底捞、巴奴都在押注,下一轮火锅爆品趋势悄然开启?

今年6月和朱光玉联合研创的火锅新品“三味小龙虾虾滑”,上新首日千次点单就突破了300……目前,逮虾记已经和不少火锅企业合作,研发出了多款高颜值的滑类爆品。锅圈食品、珮姐老火锅、熊喵来了、大龙燚、小龙坎、朱光玉等都是逮虾记的客户。数据显示,截至目前,逮虾记已经服务了6万家餐饮品牌门店。深耕B端的同时,...

火锅滑品类迎来新风口!获“虾滑第一”的它正在狂飙

近日,在2024重庆火锅节上,逮虾记继“全国虾滑销量第一”之后,继续拓宽滑赛道,推出了滑类战略新品“大颗粒猪肉滑”、“大颗粒牛肉滑”、“大颗粒鱼肉滑”、“大颗粒鸡肉滑”等产品,从一个单品工厂向5个单品工厂矩阵式发展,释放出标杆食材产业供应链的新价值、产业协同的新魅力。3年拿下“全国虾滑销量第一”夯实...

火遍二线城市的地摊火锅,能赚钱吗?

爱吃海底捞的姜玲对地摊火锅则不太喜欢,“说实话,就是普通家常的水平,口味较重吃完后口会干,毕竟底料才18元,也不要抱太高期望。菜品都是自取,3元的都是些素菜,而且柜子里品类很少,6元主要是丸子、肉糜之类的,9元的就是些常见的肉类荤菜,但碗底都用白菜根打底,只有上面一层肉,不要被看起来满满一碗的肉唬...

菜单换新季!高效、促下单的菜单来了!

重庆的“大锅铲重庆鲜货火锅”,将老报纸风格融入菜单设计中,仿佛翻开了一本历史书籍,不仅展示了重庆火锅的传统风味,还让人们在品味佳肴的过程中,感受到20世纪七八十年代的市井文化,增强了顾客的用餐体验。这张菜单上不仅有着对菜品的介绍,更将菜品传承下来的制作工艺和食用方式呈现给顾客,使得每一口食物都充满了故事...

火锅行业价格战升级,9.9元菜单引领市场新风向

#火锅也开始卷9.9元了##9.9元的风吹到火锅行业#:9.9元抵100元、降价、做平价副牌,火锅行业步入市场成熟期记者注意到,今年以来,不少火锅品牌开始推出价格更低的菜单和优惠,如楠火锅新店型推出了1.9元的素菜、9.9元的鲜牛肉,鸿姐火锅推出了9.9元抵100元的代金券……...

故宫开火锅店!看完菜单却有网友唱起:宫廷玉液酒,180一杯…

近日,故宫火锅店走红,慈禧同款锅底、圣旨菜单、故宫印章……餐厅有着浓浓的宫廷气息,网友们看着看着就有点“跑偏”,哈哈哈哈哈!昨天,故宫火锅店在网上火了起来!还喜提当日北京美食热门榜第一!某美食点评网站详情页介绍,餐厅以乾隆《紫光阁赐宴图》作为空间主题呈现,展现皇家礼乐、宴会、家具器皿、游戏等宫廷文化...

近250家湊湊火锅全面上线新菜单,品牌聚焦打造社交属性

2月1日,新春佳节即将到来之际,呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊将在全国近250家餐厅上线全新菜单,陪伴消费者度过新年好“食”光。新菜单涵盖畅吃卡优惠力度提升、新品上市、新增小份菜等多项升级,满足聚会消费场景中的多元化需求,让消费者“畅吃欢聚,湊湊热闹”。

凑凑火锅人均消费高于海底捞?凑凑火锅回应新菜单被指变相涨价

3月7日消息，最近，呷哺集团旗下的凑凑火锅因新菜单价格调整而引起讨论。消费者在社交网络上反映，自2月起，凑凑火锅的锅底价格和部分菜品价格明显上涨。据南都湾财社报道，凑凑广州一门店负责人介绍，部分菜品价格上涨是基于市场价格浮动进行的微调，考虑到进货成本上涨，公司决定对部分菜品进行调整，但整体人均消费有所...

新菜单被指变相涨价!凑凑火锅:调价前2人锅售价低于成本

部分消费者对凑凑新菜单感到不满。一位来自浙江的消费者是凑凑的常客,其在凑凑充值了几年的付费会员。他认为,凑凑火锅有点不厚道,价格调整后不少菜品出现涨价,“小酥肉涨价前29元,现在32元;凑凑肥牛之前68元,现在要75元。”这名消费者表示,接下来他大概率不会再去凑凑,因为同样的价格在其他品牌能获得更好的消...