京津冀巧厨嫂宴丰收 亮相“中国农民丰收节”天津主会场

此次活动得到通州、廊坊妇联倾情推荐,得到巾帼共富联盟大力支持,北京通州漷县“豆腐宴”、潞城镇“面花”、河北廊坊大城县“驴肉火烧”、天津武清一芳田“特色农家菜”等一批特色美食“首发”“首展”齐亮相,京津冀巧厨嫂带来的不仅是幸福味,更是巾帼味、共富味。“京津冀巾帼共富实践基地落户武清后,在产教融合各方...

第二届津沽岐黄论坛开幕

未来,津沽岐黄论坛将持续举办专家授课活动,秉承“传承精华、守正创新”的宗旨,不断推动中医药事业的传承与发展。

天津的津沽宴、绍兴的绍兴宴、郑州的鲤鱼宴,南北年味儿差异大

这桌名为“津沽宴”的年夜饭,满满的天津味道:有传统天津美食“津门老醋六样”、“津味酥皮烤鸭”,创新派的天津菜“大鱼泡饼”、“汉沽海鲜馇饼”、“沽上灯影牛肉”、“本地海蟹烩豆腐”、“津门板栗毡子肉”、“美龄鸽蛋沙拉”,有面点“芝士炸糕”、“七里海河蟹面”、“津沽肉龙”……21道地道天津菜,既有...

一场津沽宴引发天津菜讨论:新风口,做接地气的天津菜

12月29日,一场“津沽宴品鉴会”,在天津塘沽的沽上民肴餐厅举办,现场很多餐饮大咖就“移民城市”天津即将面临的这个问题,进行了讨论。天津菜受评审团、顾客欢迎现场的餐饮大咖有天津餐饮行业协会会长、原天津美膳酒楼党支部书记李家津,天津餐饮行业协会副会长、秘书长任英,天津烹饪协会副会长、秘书长、原红旗饭庄总...

天津不止有包子,这场“津沽宴”,让你见识真正的天津菜

“很多外地人都认为,我们天津只有包子、煎饼果子、炸糕,甚至不少本地人也这么想,我要为天津菜‘喊冤’。”12月29日,一场“津沽宴品鉴会”在天津塘沽的沽上民肴餐厅举办,中国烹饪大师、沽上民肴总经理孙月强说。一场大咖云集的“津沽宴”现场餐饮大咖、大师云集,有天津餐饮行业协会会长、原天津美膳酒楼党支部...

走红第29届中国厨师节的津沽宴,叫醒天津“年味儿”

一桌名为“津沽民间宴”的主题宴席,2019年9月,亮相在天津举办、汇集国内外近万名厨界精英的第29届中国厨师节,荣获唯一的“特金奖”,并从此走红(www.e993.com)2024年11月10日。这桌宴席,出自带火天津塘沽的福州道一条街的中餐厅——沽上民肴。最近,沽上民肴官宣,将于12月29日举办“咱天津人的年夜饭丨沽上民肴津沽宴品鉴会”,用天津...

“津沽七里海杯”河蟹面大赛在天津宁河举行

中宏网天津1月29日电1月28日,美食盛宴——“津沽七里海杯”河蟹面大赛在天津宁河区友鹏新市集拉开序幕。七里海河蟹面是天津非物质文化遗产中国名小吃、天津著名小吃、宁河地方特色美食,历史悠久,远近驰名,最早可追溯到清康熙年间,是一家家庭式饮食店为了招揽顾客,别出心裁,选用宁河自产的七里海紫蟹为主要原料,制成...

天津:坚持活态传承,擦亮津沽文化

中国教育报-中国教育新闻网讯(记者徐德明)近日,为贯彻落实天津市政府办公厅《关于全面加强和改进学校美育工作的实施意见》精神,天津各中小学校围绕“弘扬华夏文明,传承津沽文化”主题,纷纷开展第十届津沽文化日主题文化传承活动。据了解,自12月11日以来,包括已挂牌的“华世奎书法文化传习室”学校、“李平凡版画文化传...

“墨润津沽 携手共进——庆祝中华人民共和国成立75周年暨中国共产...

8月21日上午,由民革天津市委会、天津市美术家协会、天津美术馆共同主办,民革天津画院承办的“墨润津沽携手共进——庆祝中华人民共和国成立75周年暨中国共产党领导的多党合作和政治协商制度确立75周年书画展”在天津美术馆开幕。全国人大常委会委员、民革中央专职副主席谷振春出席并宣布开幕。天津市政协副主席、民革天津...

中国吃蟹史:清代大闸蟹价格已突破天际,一顿蟹宴抵穷人一年用度

但要论最过瘾的吃法,莫过于普通津沽人家都会做的紫蟹涮什锦火锅。天津人将什锦火锅称作“锅子”。锅子是清汤底的,其中豆腐白菜、海参鲍鱼,丰俭由人,每家每户都有不同的选料。但被誉为天津冬令四珍的四样东西是不能少的——银鱼、紫蟹、铁雀、韭黄。